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Saftiger Zitronenkuchen vom Blech

Bist du auf der Suche nach dem ultimativen Rezept für den saftigsten Zitronenkuchen vom Blech? Such nicht weiter! Mein Zitronenkuchen ist genau das, wonach du suchst.
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Course Kuchen
Servings 1 Blech

Ingredients
  

Teig:

  • 2 Bio-Zitronen
  • 350 g weiche Butter
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 250 g Zucker
  • 6 Eier M
  • 350 g Mehl
  • 3 TL Backpulver

Guss:

  • 250 g Puderzucker
  • 4 - 5 EL Zitronensaft

Instructions
 

  • Zuerst den Backofen auf 200°C (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Zitronen heiß abwaschen, die Schale fein abreiben und 1,5 Zitronen auspressen. Butter, Zucker, Vanillezucker und Zitronenabrieb 5 Minuten schaumig schlagen. Jedes Ei einzeln unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und zum Schluss mit dem Zitronensaft kurz unter die Eimasse rühren.
  • Ein Backblech mit Backpapier auslegen, den Teig darauf verteilen und 20 - 25 Minuten backen. Danach auskühlen lassen. Für den Guss Puderzucker sieben und mit dem Zitronensaft verrühren. Auf dem erkalteten Kuchen verteilen.
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