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Rezept Schlemmerfilet

Schlemmerfilet Bordelaise selber machen

Schlemmerfilet Bordelaise ganz einfach selber machen: zarter Kabeljau mit knuspriger Kräuter-Zitronenkruste. So geht´s:
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Vorbereitungszeit 5 Minuten
Koch- und Backzeit 25 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Gericht Hauptgericht
Küche Deutsch
Portionen 4 Portionen
Kalorien 190 kcal

Zutaten
  

  • 4 Stücke Kabeljau ca. 500g
  • 1 Bio-Zitrone
  • 30 g Butter
  • 40 g Paniermehl
  • 1 TL Senf
  • 1 EL Dill
  • Salz Pfeffer

Anleitungen
 

  • Backofen auf 200°C (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Kabeljau von beiden Seiten trocken tupfen, salzen und in eine Auflaufform legen. Bio-Zitrone heiß waschen und die Schale fein abreiben.
  • Butter schmelzen und mit Paniermehl, Senf, Zitronenabrieb und Dill mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  • Bröselmasse auf den Fischfilets verteilen und leicht andrücken. Im Backofen 20 – 25 Minuten goldbraun backen.

Nährwerte

Kalorien: 190kcalKohlenhydrate: 7.4gProtein: 23.6gFett: 7.1g
Suchbegriff Fisch
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