Backofen auf 180°C (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Alle Zutaten für den Teig verrühren und in eine Springform (26cm) füllen. Kuchen auf mittlerer Schiene 45 - 55 Minuten überbacken. Ggf. zum Schluss mit Alufolie abdecken.

In der Zwischenzeit die Ganache vorbereiten. Hierfür die Kuvertüre hacken und die Sahne in einem Topf erhitzen. Vom Herd nehmen und die Kuvertüre darin unter Rühren schmelzen. Beiseite stellen und abkühlen lassen.

Wenn kein Teig am Holzstäbchen kleben bleibt, ist der Kuchen fertig. Aus dem Ofen holen und direkt mit der Milch begießen. Sobald alles eingezogen ist, die Ganache auf dem Kuchen verteilen und über Nacht kalt stellen.

Am nächsten Tag in Stücke schneiden und genießen.