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Mandel-Biscotti

Schokomakronen mit Mandeln – einfach und lecker

Schokomakronen mit Mandeln und Kakao selber backen. Das Rezept mit 3 Eiweiß eignet sich wunderbar zur Resteverwertung beim Plätzchenbacken.
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Vorbereitungszeit 5 Minuten
Koch- und Backzeit 20 Minuten
Gesamtzeit 25 Minuten
Gericht Plätzchen
Küche Italienisch
Portionen 30 Stück
Kalorien 104 kcal

Zutaten
  

  • 3 Eiweiß
  • 80 g Zucker
  • 300 g gemahlene Mandeln
  • 1 EL Kakao
  • 120 g Puderzucker
  • 40 g Speisestärke
  • 50 g gehackte Mandeln

Anleitungen
 

  • Eiweiß steif schlagen, Zucker einrieseln lassen und weiterschlagen, bis er gelöst ist.
  • Mandeln, Kakao, Puderzucker und Stärke mischen und unterheben.
  • Backofen auf 150°C (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Mit 2 Teelöffeln Häufchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. Mandeln darauf verteilen und ca. 20 Minuten backen.
    Mandel-Biscotti

Notizen

Einen Teil der Kekse mit der Unterseite noch in geschmolzene Kaffee-Sahne-Schokolade tauchen. Das hat den Keksen noch mal das gewisse Etwas gegeben.

Nährwerte

Portion: 1StückKalorien: 104kcalKohlenhydrate: 8.5gProtein: 2.9gFett: 6.2g
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