Spaghetti in cremiger Spinat-Frischkäsesauce mit Hähnchen
Spaghetti, die in einer cremigen Soße aus Kräuterfrischkäse, Brühe und Babyspinat versinken dürfen, dazu Hähnchenbrust, Knoblauch und Parmesan. Nudeln, die so richtig in Soße versinken, genau das macht diese Pasta aus.
Zutaten
- 300 g Spaghetti
- 200 g Babyspinat
- 600 g Hähnchenbrustfilet
- 2 TL Café de Paris-Gewürz oder Paprika edelsüß und etwas Curry
- 1 Zwiebel
- 150 g Kräuter-Frischkäse hier 8% Fett
- 250 ml Gemüsebrühe + 100ml Nudelwasser
- 1 TL Öl
- 1-2 Knoblauchzehen
- Salz, Pfeffer
- 25 g Parmesan
Anleitungen
- Zuerst den Spinat waschen und trocken schleudern. Hähnchenbrust in Stücke schneiden. Zwiebel würfeln. Pasta nach Packungsanweisung kochen. Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Hähnchenbruststücke darin scharf anbraten. Mit Café de Paris würzen und Zwiebelwürfel dazugeben. Kurz anschwitzen und den Spinat zufügen. Mit etwas Brühe ablöschen, Knoblauch dazugeben und 2 bis 3 Minuten köcheln lassen.
- Jetzt mit der restlichen Brühe und 100ml vom Nudelwasser ablöschen und den Frischkäse einrühren. Solange köcheln lassen, bis die Soße die gewünschte Sämigkeit erreicht hat.
- In der Zwischenzeit die Nudeln abgießen und unterheben. Geriebenen Parmesan untermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Auf Teller anrichten, evtl. noch etwas Parmesan darauf verteilen und genießen.
Notizen
12 SP pro Portion
Nährwerte
Portion: 1PortionKalorien: 531kcalKohlenhydrate: 58.2gProtein: 50.5gFett: 10.5g
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