Zuckerschoten-Erbsen-Curry mit Hähnchen

Zuckerschoten und Erbsen in einer hellen Soße aus Mehlschwitze, Milch und Brühe, mit Café de Paris gewürzt, dazu scharf angebratenes Hähnchen. Mega lecker und super einfach, ohne Hähnchen oder mit Tofu auch vegetarisch.

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Vorbereitungszeit 5

Koch- und Backzeit 20

Gesamtzeit 25

Gericht Hauptgericht

Küche Asiatisch

Portionen Portionen

Kalorien 253 kcal

Zutaten

400 g Hähnchenbrustfilet
1 TL Öl
2 TL Café de Paris-Gewürz
1 EL Butter
1 EL Mehl
300 ml Milch
300-400 ml Gemüsebrühe
200 g Zuckerschoten
300 g TK-Erbsen
Salz, Pfeffer

Anleitungen

Hähnchenbrustfilet in Stücke schneiden. Öl in einem großen Topf erhitzen und das Fleisch darin rundherum scharf anbraten und mit 1 TL Café de Paris würzen.
Anschließend herausnehmen und die Butter in dem Topf bei niedriger Hitze schmelzen. Mehl zufügen und darin anschwitzen. Mit Milch und 300ml Gemüsebrühe ablöschen und 10 Minuten köcheln lassen. Zuckerschoten waschen und schräg halbieren. Zusammen mit den Erbsen zur Soße geben und 5 Minuten köcheln lassen.
Hähnchen in die Soße geben und weitere 5 Minuten köcheln lassen. Mit Café de Paris sowie Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Notizen

4 SP pro Portion 💜💙

Nährwerte

Portion: 1PortionKalorien: 253kcalKohlenhydrate: 15.5gProtein: 30.6gFett: 7.5g

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