Welches Gemüse mögt ihr eigentlich am liebsten? Ich kann das gar nicht so genau sagen, aber Brokkoli, Erbsen und Zuckerschoten gehören auf jeden Fall zu meinen Favoriten. Hätte ich noch Brokkoli gehabt, wäre dieser wahrscheinlich auch noch in diesem Curry gelandet.

Zuckerschoten-Erbsen-Curry mit Hähnchen

Zuckerschoten und Erbsen in einer hellen Soße aus Mehlschwitze, Milch und Brühe, mit Café de Paris gewürzt, dazu scharf angebratenes Hähnchen. Mega lecker und super einfach, ohne Hähnchen oder mit Tofu auch vegetarisch.

Noch keine Bewertungen.

Rezept drucken Rezept merken

Vorbereitungszeit 5

Koch- und Backzeit 20

Gesamtzeit 25

Gericht Hauptgericht

Küche Asiatisch

Portionen Portionen

Kalorien 253 kcal

Zutaten

400 g Hähnchenbrustfilet
1 TL Öl
2 TL Café de Paris-Gewürz
1 EL Butter
1 EL Mehl
300 ml Milch
300-400 ml Gemüsebrühe
200 g Zuckerschoten
300 g TK-Erbsen
Salz, Pfeffer

Anleitungen

Hähnchenbrustfilet in Stücke schneiden. Öl in einem großen Topf erhitzen und das Fleisch darin rundherum scharf anbraten und mit 1 TL Café de Paris würzen.
Anschließend herausnehmen und die Butter in dem Topf bei niedriger Hitze schmelzen. Mehl zufügen und darin anschwitzen. Mit Milch und 300ml Gemüsebrühe ablöschen und 10 Minuten köcheln lassen. Zuckerschoten waschen und schräg halbieren. Zusammen mit den Erbsen zur Soße geben und 5 Minuten köcheln lassen.
Hähnchen in die Soße geben und weitere 5 Minuten köcheln lassen. Mit Café de Paris sowie Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Notizen

4 SP pro Portion 💜💙

Nährwerte

Portion: 1PortionKalorien: 253kcalKohlenhydrate: 15.5gProtein: 30.6gFett: 7.5g

Hast du dieses Rezept ausprobiert?Lass mich wissen, wie es war!

Aber auch nur mit Zuckerschoten und Erbsen ist das Gericht mega lecker und super einfach. Vegetarier lassen das Hähnchen einfach weg oder ersetzen es durch Tofu. Dazu schmeckt Reis, aber auch Couscous, Bulgur oder einfach nur ein Stück Baguette.