Zwieback Cake Pops
Zerbröselter Zwieback und eine Schmandcreme mit Bittermandelaroma, zu Kugeln geformt, auf Stiele gesteckt und in geschmolzene Vollmilchschokolade getaucht. Was mit Spekulatius und Löffelbiskuits klappt, geht auch mit Zwieback, das Experiment ist definitiv geglückt.
Zutaten
Bitte beachte: Das Rezept braucht insgesamt 45 Minuten Ruhezeit und muss zusätzlich über Nacht ruhen.
- 200 g Zwieback
- 200 g Schmand evtl. 2 EL Sahne
- 2-3 Tropfen Bittermandelaroma
- 2 EL Puderzucker gesiebt
- 150-200 g Vollmilchschokolade
- evtl. 50g weiße Schokolade
- Cake Pop Stiele
Anleitungen
- Den Zwieback im Mixer fein mahlen Alternativ in einen Gefrierbeutel füllen, verschließen und mit dem Nudelholz fein zerdrücken. Schmand, Puderzucker und Bittermandelaroma verrühren. Nach und nach so viel Creme unter die Krümel rühren, bis die Masse formbar ist. Falls die Masse zu trocken ist, kann man noch etwas Sahne zufügen.
- Von der Masse kleine Kugeln abstechen und rund formen. Die Bällchen ca. 30 Min. kühlen.
- Währenddessen etwas von der Schokolade hacken und über dem warmen Wasserbad schmelzen. Die Stiele in die Kuvertüre tauchen und in die Kugeln stecken. Nochmals 15 Min. kühlen.
- Inzwischen die restliche Schokolade schmelzen und die gekühlten Cake Pops nacheinander in die flüssige Kuvertüre tauchen, den Überschuss abklopfen und kopfüber in Papierförmchen setzen. Im Kühlschrank (am besten über Nacht) fest werden lassen.
Notizen
Wer mag, kann die Kugeln dann noch mit weißer Schokolade verzieren.
Nährwerte
Portion: 1StückKalorien: 111kcalKohlenhydrate: 13.7gProtein: 2gFett: 5.7g
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