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Ich bin Yvonne und blogge seit 2013 auf Experimente aus meiner Küche über alles was wir gerne essen. Neben alltagstauglichen Rezepten, Hausmannskost und süßen Leckereien findet ihr hier auch Berichte über unsere Reisen weltweit.

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1 Teig - 3 Plätzchen! Und das ganz ohne Ei und oh

1 Teig - 3 Plätzchen! Und das ganz ohne Ei und ohne Kühlzeit 🎉 Na wie klingt das? 😉
Was ist dein Favorit? 🤔 Klassische Ausstechplätzchen, Frankfurter Kranz Plätzchen oder Rentier-Plätzchen? 😍
Grundrezept Plätzchenteig ohne Ei:
200g Mehl in eine Schüssel geben. 50g Puderzucker sieben und mit 1 Pck. Vanillezucker und 1 Prise Salz zum Mehl geben. 125g kalte Butter in kleine Stücke schneiden und mit den restlichen Zutaten vermischen. Alles mit der Hand zu einem glatten Teig verkneten.
Frankfurter Kranz Plätzchen (ca. 35 Stück)
150g weiße Kuvertüre
ca. 100g Haselnuss Krokant
3 - 4 EL Himbeermarmelade ohne Stücken
Aus dem Plätzchenteig Blumen ausstechen. Bei der Hälfte davon ein Loch in der Mitte ausstechen. Plätzchen 10 - 12 Minuten bei 175°C (Ober- und Unterhitze) backen und abkühlen lassen. Kuvertüre im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen. Haselnusskrokant in einen tiefen Teller füllen. Plätzchen mit Loch dünn mit Kuvertüre bestreichen, mit der Schokoladenseite in den Krokant legen und trocknen lassen. Auf den restlichen Plätzchen großzügig Kuvertüre verteilen und die Krokantplätzchen darauflegen. Marmelade in einen Gefrierbeutel füllen und die Spitze fein abschneiden. Marmelade in die Löcher füllen und fest werden lassen.
Rentier Plätzchen (ca. 25 Stück)
Puderzucker
ca. 100g Himbeermarmelade ohne Stücken
25 Zuckeraugen
Vollmilchkuvertüre
Aus dem Plätzchenteig runde Kreise ausstechen. Bei der Hälfte ein Loch im unteren Drittel ausstechen. Plätzchen 10 - 12 Minuten bei 175°C (Ober- und Unterhitze) backen und abkühlen lassen. Die Plätzchen mit Loch mit Puderzucker bestäuben. Marmelade in einen Gefrierbeutel füllen, die Spitze fein abschneiden und auf die Plätzchen ohne Loch verteilen. Die Lochplätzchen daraufsetzen. Vollmilchkuvertüre schmelzen und ebenfalls in einen Gefrierbeutel füllen. Mit der Schokolade die Zuckeraugen festkleben und anschließend das Geweih damit "malen".
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Dieser Plätzchenteig ohne Ei ist perfekt wenn es

Dieser Plätzchenteig ohne Ei ist perfekt wenn es schnell gehen muss 🎉 Er muss nicht gekühlt und kann direkt ausgestochen (oder vorher genascht) werden ✌️
Und so geht's:
Zutaten (reicht für 2 Bleche)
200g Mehl
50g Puderzucker
1 Pck. Vanillezucker
1 Prise Salz
125 kalte Butter
Zubereitung
Mehl in eine Schüssel geben. Puderzucker sieben und mit Vanillezucker und Salz zum Mehl geben. Kalte Butter in kleine Stücke schneiden und mit den restlichen Zutaten vermischen. Alles mit der Hand zu einem glatten Teig verkneten. Auf einer gut bemehlten Fläche ausrollen, ausstechen und bei 175°C (Ober- und Unterhitze) oder 150°C (Umluft) 10 - 12 Minuten backen.
Wie du damit Frankfurter Kranz Plätzchen oder Rentier-Plätzchen zubereitest, zeige ich dir heute Abend im nächsten Plätzchen-Reel 🥰
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Kein Weihnachten ohne Santa Cookies 😍 Gibt es h

Kein Weihnachten ohne Santa Cookies 😍 Gibt es hier irgendjemanden, der das Rezept nicht kennt? 😱
Wenn ja, dann wird es Zeit, das zu ändern 😉
Die Santa Cookies sind super easy und schmecken wie die Cookies bei Subway 😍
Also worauf wartest du? Das Rezept findest du auf dem Blog in der Kategorie Weihnachtsplätzchen 👆 Link ist im Profil
#santacookies #Cookies #plätzchen #weihnachtsbäckerei #weihnachtsplätzchen #backen #plätzchenbacken

Bevor es heute Abend wieder ein Plätzchen Reel gi

Bevor es heute Abend wieder ein Plätzchen Reel gibt, möchte ich dir noch diese chewy Lebkuchen Cookies ans Herz legen 😍😍 Die sind sooo gut 😋 Von der Konsistenz ähnlich wie meine Santa Cookies, aber geschmacklich die volle Dröhnen Weihnachten 🤣
Probier es unbedingt aus, du wirst begeistert sein ✌️
Das Rezept findest du jetzt neu auf dem Blog: https://experimenteausmeinerkueche.de/chewy-lebkuchen-cookies-rezept.html/
Wenn es dir gefällt, dann lass es mich wissen ❤️
#chewy #Lebkuchen #lebkuchencookies
#Cookies #Plätzchen
#plätzchenbacken #weihnachtsbäckerei

Weiter geht es heute mit den gefüllten Plätzchen

Weiter geht es heute mit den gefüllten Plätzchen für die ich noch keinen Namen habe 🤣 Wie würdest du sie nennen? 🤔
Du brauchst:
460g Mehl
60g Puderzucker
230g weiche Butter
1 TL Backpulver
230g Frischkäse
3 x 150g Nuss-Nougat-Creme o.ä.
Puderzucker
So wird´s gemacht:
Backofen auf 175°C (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Mehl, Puderzucker, Butter, Backpulver und Frischkäse in eine Schüssel geben und zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Sollte der Teig zu klebrig sein, noch etwas Mehl dazugeben. Teig in 3 Teile teilen und jeweils oval ausrollen. Jeweils 150g Nuss-Nougat-Creme o.ä. auf den Teig streichen und von der langen Seite her aufrollen. Teigrollen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und mit einem Messer oder Pfannenwender in 1cm dicke Stücke schneiden. Auf mittlerer Schiene ca. 30 Minuten backen. Herausnehmen und abkühlen lassen.
Anschließend erneut in Stücke schneiden und mit Puderzucker bestäuben.
Klingt gut? Dann nichts wie ran 😉 Am besten hat uns übrigens die Füllung mit Lotus Creme geschmeckt 😍
Wenn dir das Rezept gefällt, dann lass es mich wissen ❤️
#gefüllteplätzchen #nutellakekse #rolledcookies #nutellaplätzchen #plätzchen #weihnachtsbäckerei #weihnachtsplätzchen #backen #plätzchenbacken

Kennst du eigentlich die Spitzkohl-Hack-Pfanne? 😍 Es schmeckt wie die Kohlrouladen von Oma, aber ist viel einfacher und schneller gemacht 👍Die Kombination aus gebratenem Hackfleisch und geschmortem Spitzkohl gemischt mit Reis ist unschlagbar gut 😋
Das Rezept (inkl. Punkteangaben und Kalorien) findest du wie immer auf dem Blog ☝️ Link ist im Profil
Hast du das Rezept schon mal ausprobiert? Dann lass es mich wissen ❤️
#spitzkohlhackpfanne #hackpfanne #spitzkohl #hackfleisch #kochen

Bist du bereit für die volle Plätzchendröhnung?

Bist du bereit für die volle Plätzchendröhnung? 🤣 Ich zeige dir diese Woche jeden Abend ein anderes Plätzchenreel, damit du für den 1. Advent gut vorbereitet bist 🥰
Den Anfang machen diese Crinkle Cookies mit Karamell 😍 Die sind super einfach gemacht und die geschmolzenen Karamellstücke darin genial 😋
Klingt gut? Dann nichts wie ran 😉 Das Rezept findest du neu auf dem Blog in der Kategorie Weihnachtsplätzchen. Der Link ist im Profil ☝️
Wenn dir das Rezept gefällt, dann lass es mich wissen ❤️
Welche Plätzchen stehen auf deiner To Do Liste oder bist du schon durch? 😱
#crinklecookies #caramelcrinklecookies #karamell #karamellplätzchen #plätzchen #weihnachtsbäckerei #weihnachtsplätzchen #backen #plätzchenbacken

Wie wäre es heute mit Kartoffeln à la Carbonara

Wie wäre es heute mit Kartoffeln à la Carbonara zum Mittag? 😍
So wird´s gemacht:
1kg Kartoffeln schälen, in grobe Würfel schneiden und in Salzwasser weich kochen und anschließend abgießen. In der Zwischenzeit 1 Zwiebel schälen und fein würfeln.
150g Schinken- und Zwiebelwürfel in einer großen Pfanne goldbraun anbraten. Nebenbei 100g Parmesan fein reiben und mit 250ml Sahne, 50ml Milch und 1 Ei verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Schinken-Zwiebel-Mischung aus der Pfanne nehmen und ggf. noch etwas Öl erhitzen. Die Kartoffeln darin goldbraun anbraten. Schinken-Zwiebel-Mischung dazugeben und unterrühren. Sahnemix dazugeben und auf geringer Hitze ca. 5 Minuten garen, bis die Soße andickt.
Direkt servieren und nach Belieben mit Parmesan bestreuen 😋
Wenn dir das Rezept gefällt, dann lass es mich wissen ❤️
#kartoffeln #kartoffelrezept #kartoffelalacarbonara #carbonara #kartoffelcarbonara #carbonarakartoffeln

Der neue Wochenplan ist da 🥳 Na was spricht dic

Der neue Wochenplan ist da 🥳 Na was spricht dich diese Woche besonders an? 😉 Ich könnte eigentlich mal wieder das Kohlrabi-Möhren-Gratin machen 😋 Hast du schon ein Rezept aus dem Wochenplan ausprobiert? 🤔 Wenn nicht, dann wird es aber höchste Zeit 😉
Ich verlinke die Rezepte nachher in meiner Story ☝️ Oder du nutzt die Suchfunktion auf dem Blog: www.experimenteausmeinerkueche.de
#eamkwochenplan #mahlzeitenplaner #wochenplan #wochenplanung #waskocheichheute

Hast du die süßen Rentier Brezeln eigentlich sch

Hast du die süßen Rentier Brezeln eigentlich schon entdeckt? 😍 Das und viele weitere Ideen mit Brezeln für die Weihnachtszeit findest du auf dem Blog unter dem Beitrag: Schoko Brezeln 😉
Für die Rentier Brezeln musst du:
Backofen auf 120°C (Ober- und Unterhitze) vorheizen. 20 Mini-Brezeln auf ein Backblech verteilen. 20 Rolo Schokolade auf die Brezeln legen. Auf mittlerer Schiene 2 – 3 Minuten backen, bis die Schokolade weich wird. Weitere 20 Mini-Brezeln in der Mitte durchschneiden oder brechen, so dass zwei gleichgroße Hälften entstehen. Backblech rausholen und die halben Brezeln als Geweih in die Schokolade stecken. Anschließend 20 rote M&Ms mittig als Rudolph´s Nase in die Schokolade drücken. Zum Schluss 20 Augenpaare über den Nasen verteilen und die Rentier Brezeln 5 – 10 Minuten im Gefrierschrank oder 15 – 30 Minuten im Kühlschrank festwerden lassen.
Was meinst du? 👍 oder 👎
#rentierbrezel #rentierbrezeln #Brezeln #geschenkeausderküche #weihnachtsbrezeln #Weihnachten #xmas

Na bei wem gibt es dieses Wochenende Marzipan Tort

Na bei wem gibt es dieses Wochenende Marzipan Torte zum Kaffee? 😍
Das Rezept findet ihr schon seit ein paar Tagen auf dem Blog: https://experimenteausmeinerkueche.de/marzipan-torte-rezept.html/
Jetzt würde ich mal gerne wissen, wer sich das Rezept schon angeschaut hat? 🤔 Und wer probiert es demnächst aus? 😍 Hände hoch 🙋‍♀️
#Marzipan #marzipantorte #Torte #backen

Okay das musst du probieren!!!! 😱 Wenn du Marzi

Okay das musst du probieren!!!! 😱 Wenn du Marzipan und weiße Schokolade liebst, dann ist das genau dein Ding 😍😍😍
Für ca. 3 Tassen brauchst du:
100g weiße Schokolade
50g Marzipan
Mini-Marshmallows
Und so wird's gemacht:
Kuvertüre im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen. Marzipan raspeln oder im Mixer zerkleinern. Mit der warmen Schokolade zu einer Masse verrühren. Marzipanschokolade und Mini-Marshmallows in Eiswürfelformen füllen und 30 - 60 Minuten im Gefrierschrank festwerden lassen. Anschließend mit heißer Milch aufgießen und genießen 😍😍😍
Eignet sich auch super als Geschenk aus der Küche. Einfach in kleine Tüten mit Mini-Marshmallows packen und verschenken 🥰
Was meinst du? Voll dein Ding oder absolut nicht dein Fall? 🤔
#heißeschokolade #weißeschokolade #Marzipanschokolade #Marzipan #Schokolade #geschenkausderküche #geschenkeausderkueche

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