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Pasta mit Kürbissauce

Pasta mit Kürbissauce – cremig, schnell & herbstlich

Pasta mit Kürbissauce – cremig, schnell und herbstlich: Kürbispüree, Sahne und Parmesan werden zur samtigen Kürbissoße. Jetzt ausprobieren:
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Gericht Hauptgericht
Portionen 3 Portionen

Zutaten
  

  • ca. 100 g Kürbispüree
  • ca. 70 g frischer Parmesan grob geraspelt
  • 200 - 250 ml Sahne
  • Salz
  • 1 TL Pastagewürz oder Paprika, Oregano, Basilikum, Rosmarin und Pfeffer
  • 250 g Pasta nach Wahl
  • 1 handvoll Walnüsse gehackt

Anleitungen
 

  • Nudeln nach Packungsanweisung kochen. In der Zwischenzeit das Kürbispüree mit Sahne aufkochen, Parmesan zufügen und mit den Gewürzen abschmecken.
  • Evtl. noch ein paar Löffel vom Nudelwasser zufügen. Die Sauce so lange köcheln lassen, bis der Parmesan leicht geschmolzen ist.
  • Sobald die Nudeln al dente sind, kann man sie entweder direkt im Topf mit der Sauce verschmischen oder auf Tellern mit einem guten Klecks Sauce und ein paar gehackten Walnüssen servieren.
Keyword Kürbis, Pasta
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