Momentan wird bei uns ziemlich viel gefeiert. Unsere Hochzeit rückt immer näher und –  wie es hier in Westfalen so üblich ist – darf ein Kranz an der Tür natürlich nicht fehlen. Zuvor müssen die Nachbarn natürlich alles ordungsgemäß ausmessen. Evtl. muss auch noch mal nachgemessen werden und eine Grünprobe darf auch nicht fehlen. Im Anschluss werden die Rosen gemacht und der Kranz aufgehangen. Ihr seht, wir haben derzeit genügend Gründe zum Feiern 😉

Da dürfen Getränke und leckeres Essen natürlich nicht fehlen. Für schöne Fotos bleibt hingegen kaum Zeit. Deshalb gibt es heute einfach nur ein paar mittelmäßige Bilder von ganz vielen Leckereien, die bei jeder Party gut ankommen.

Beim ersten Mal wurde gegrillt. Dazu gab es diesen klassischen Nudelsalat, Tzatziki und dieses Kräuter-Faltenbrot, was ich in Muffinförmchen gebacken habe.

Neben Bier, Whisky und Sekt habe ich noch eine wahnsinnig leckere Erdbeerbowle vorbereitet, die unglaublich gut angekommen ist. Ich kam mit dem Nachschenken kaum hinterher. Das Rezept habe ich bei chefkoch.de entdeckt und wie folgt geändert:

(ca. 3 Liter)

Erdbeeren waschen, klein schneiden und mit Zucker in einer
großen Schüssel 15 Minuten ziehen lassen. Anschließend umrühren, Wodka und Vanillesirup dazugießen und
mindestens 5 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank gut durchziehen
lassen. Wer mag, kann noch frische Minze unterrühren. Kurz vor dem Verzehr Weißwein und Sekt
dazugießen, nach Bedarf Eiswürfel dazugeben und servieren.

Eine Woche später – bei der Grünprobe –  hatte ich etwas mehr Zeit und habe verschiedene Kleinigkeiten aufgetischt. Es gab Flammkuchen-Brezeln und Pizza-Brezeln, die man problemlos vorbereiten kann. Sie schmecken sowohl warm, als auch kalt, wobei sie direkt frisch aus dem Ofen einfach unschlagbar sind.

So einfach gelingen Flammkuchen-Brezeln

Für die Flammkuchen-Brezeln einfach TK-Brezeln auftauen, mit Schinkenwürfeln, Lauchzwiebelringen und Käse bestreuen.

Alternativen: Pizza- und Käse-Brezeln

Die Pizza-Brezeln habe ich mit einer Mischung aus Ketchup, Tomatenmark und Pizzagewürz bestrichen und mit Salami und Käse belegt.

Ebenfalls lecker ist auch nur die Variante mit Käse.

Dazu gabe es noch einen fruchtigen Tortelloni-Salat und ein Solero-Cocktail, der sich auch wunderbar in großen Mengen vorbereiten lässt.

Solero-Cocktail

Zutaten für 1 Glas

• 5cl Maracujasaft
• 3cl Orangensaft
• 1 TL Vanillesirup
• 2cl Wodka
• Eiswürfel

Alle Zutaten (bis auf die Eiswürfel) gut mischen oder in einem Shaker mixen. Anschließend in eine Karaffe oder einen Getränkespender füllen und auf Eis genießen.

Dazu habe ich noch zwei alkoholfreie Alternativen direkt am Tisch in dekorativen Getränkespendern serviert. Zum einen gab es einfach stilles Wasser mit Zitronensaft, Zitronenscheiben und frischer Minze.

Etwas fruchtiger war die zweite Variante – ein selbstgemachter Zitronen-Ananas-Tee – der wie folgt zubereitet wird:

Zitronen-Ananas-Tee

Zutaten

• 4 Teebeutel Lemon Cake-Tee
• 1 Liter kochendes Wasser
• 1 kleine Dose Ananas (oder Pfirsich)
• 500 – 750ml stilles Wasser
• Eiswürfel

Zubereitung

Lemon Cake-Tee in einem Liter kochendem Wasser ziehen und abkühlen lassen. Ananas abtropfen lassen und den Saft zum Tee geben. Ananas mit etwas Wasser pürieren und ggf. durch ein Sieb streichen. Zum Tee geben und mit stillem Wasser und Eiswürfeln auffüllen. Nach Bedarf noch etwas frisch gepressten Zitronensaft oder Zitronenscheiben dazugeben und servieren. Schmeckt auch mit Pfirsich sehr lecker.

Wir erholen uns jetzt erstmal vom Feiern und machen etwas Urlaub, bevor es im August dann wieder feucht-fröhlich weiter geht 😉

Eure Yvonne