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Vorhang auf für Gast Nr. 10: Ria von fraustillerbackt
Wie schön, dass ich heute bei Dir zu Gast sein darf, liebe Yvonne! Vielen Dank für Deine Einladung.
Bevor ich Euch allen aber mein Rezept verrate, erzähl´ ich Euch kurz, wer ich bin und was ich so mache.
Ich bin Ria und ich blogge auf www.fraustillerbackt.de
über allerhand kleine und größere Leckereien aus meinem Ofen. Bei mir
gibt´s Cupcakes, Kuchen, Torten, Muffins, herzhafte Gebäcke und kleine
Geschenke aus der Küche, gerne mit einem besonderen Dreh. Ich probiere
gerne neues aus und verirre mich dabei immer wieder in die LowCarb-Ecke
oder backe als Ausgleich schreiend bunte Torten für Kindergeburtstage
oder Halloween 🙂
über allerhand kleine und größere Leckereien aus meinem Ofen. Bei mir
gibt´s Cupcakes, Kuchen, Torten, Muffins, herzhafte Gebäcke und kleine
Geschenke aus der Küche, gerne mit einem besonderen Dreh. Ich probiere
gerne neues aus und verirre mich dabei immer wieder in die LowCarb-Ecke
oder backe als Ausgleich schreiend bunte Torten für Kindergeburtstage
oder Halloween 🙂
Heute
habe ich einen herbstlichen Gugelhupf im Gepäck, saftig, fruchtig und
nussig, der von einem Ahornsirup-Käsekuchen-Swirl durchzogen wird…
klingt gut? Dann ran an den Ofen 😉
habe ich einen herbstlichen Gugelhupf im Gepäck, saftig, fruchtig und
nussig, der von einem Ahornsirup-Käsekuchen-Swirl durchzogen wird…
klingt gut? Dann ran an den Ofen 😉
Ich wünsche Euch viel Spaß beim Backen und Vernaschen!
Herzlichst, Ria
Ihr braucht
für den Kuchenteig
270 ml Rapsöl
150 g Zucker
100 g Muscovadozucker
3 Eier
350 g Mehl + 1 EL
3 Äpfel (ca. 500 g)
Saft von 1/2 Zitrone
1 TL Natron
1 1/2 TL Zimt
1/2 TL Kardamom
1/2 TL Muskatnuss
1/2 TL Salz
150 g Pekannusskerne
für den Ahornsirup-Swirl
250 g Frischkäse
50 ml Ahornsirup
1 Ei
für den Guss
30 g Butter
30 g Muscovadozucker
30 ml Ahornsirup
30 ml Sahne
So geht´s:
- Äpfel waschen, in sehr kleine Stücke schneiden, mit Zitronensaft vermischen und 1 EL Mehl unterrühren, beiseite stellen
- Pekannüsse hacken, beiseite stellen
- Frischkäse mit Ahornsirup und Ei glatt rühren, beiseite stellen
- Backofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vorheizen und Gugelhupfform gut ausfetten
- Öl mit den Zuckersorten in der Küchenmaschine oder mit dem Handrührer hell aufschlagen
- Eier nacheinander hinzugeben und gut einrühren
- Mehl mit Natron, Salz und Gewürzen vermischen
- Mehlmischung zu Eiermischung geben und kurz unterrühren
- Apfelstücke und Pekannüsse unterheben
- Kuchenteig in die Gugelhupfform geben
- Frischkäsecreme darauf verteilen und mit einer Gabel unter den Teig heben
- Kuchen etwa 75 Minuten backen, dann gut auskühlen lassen und stürzen
- Für
den Guss alle Zutaten in einem Topf erhitzen, etwa 1 Minute unter
Rühren köcheln lassen, über den Kuchen geben und auskühlen lassen - Genießen!
Liebe Ria, vielen Dank für deinen Beitrag und dieses tolle Rezept!
Yvonne
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