Liebe Leser von „Experimente aus meiner Küche“,

ich freue mich total, dass ich heute zu Gast bei Yvonne sein darf. Ich bin Ju und komme direkt aus dem Schokohimmel zu Euch! Bei mir gibt’s meistens Kuchen, Brownies und Cheesecakes, aber im Alltag natürlich gern auch Brot. Die liebe Yvonne habe ich letztes Jahr in Bielefeld bei einem Blogger-Workshop kennengelernt. Damals standen Schoko-Cupcakes und andere Leckereien im Mittelpunkt.

Witzigerweise hat Yvonne ihre Bread Baking (Fri)day-Aktion letztes Jahr mit einem unkomplizierten Schokohimmel-Brot gestartet. Ehrensache, dass ich jetzt selber mal etwas beisteuere – ich habe Grieß-Baguette mitgebracht und hoffe, Euch schmeckt’s!

Zutaten Grieß-Baguette

400 ml + 100 ml Wasser // 125 g Hartweizengrieß // 1 Würfel frische Hefe // 1 Ei // 650 g Mehl // 1 EL Salz

Zubereitung Grieß-Baguette

400 ml Wasser kochen, Hartweizengrieß einrühren und quellen lassen. Das wird direkt so ein dicker “Brei”, den Ihr dann abkühlen lasst. Den Hefewürfel in 100 ml lauwarmen (wirklich lauwarm, heißes oder kochendes Wasser tötet die Hefe irgendwie 😉 ) Wasser auflösen. Mit dem Ei zur Grießmischung geben. Mehl und Salz hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten. Ich habe die Küchenmaschine ein paar Minuten arbeiten lassen, ansonsten ist es ein ordentliches Workout für die Arme 😉

Lasst es Euch schmecken! Ich würde mich freuen, wenn Ihr mal in den Schokohimmel stöbern kommt!