Heute habe ich eine ganze einfache, aber dennoch raffinierte Beilage für euch. Einfach in der Herstellung, aber raffiniert im Geschmack.

Die Möhrensticks sind im Handumdrehen zubereitet und während sie im Ofen mit Parmesan überbacken, kann man sich dem Dip widmen.

Ich habe mich für einen ganz schnellen Dip mit einer Café de Paris-Mischung entschieden. Ich liebe dieses Gewürz und nutze es auch gerne zum Würzen von Hähnchenfleisch. Es hat eine leichte Süße und ist zart-würzig. Perfekt auch zu Ofenkartoffeln oder als Kräuterbutter zu Steak. Natürlich könnt ihr auch eine Kräutermischung nutzen oder – wer es schärfer mag – nimmt Paprika und Chilipulver.

Und so wird´s gemacht:

Zutaten (2 Portionen als Beilage)

Möhrensticks:

3 große Möhren (ca. 450g)

1 Ei

3 EL Wasser

Salz

1 TL Paprika, edelsüß

2 EL Parmesan, gerieben

Café de Paris-Dip

180g Magerquark

2 EL Mineralwasser

1 EL Café de Paris-Gewürz

Salz

Backofen auf 200°C (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Möhren schälen und in feine Sticks schneiden. Ei, Wasser, Salz und Paprika in einer Schüssel verrühren und die Möhren darin tunken. Nebeneinander auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und mit Parmesan bestreuen. Auf mittlerer Schiene ca. 15 Minuten backen.

In der Zeit den Dip vorbereiten. Dafür Magerquark mit Mineralwasser, Café de Paris-Gewürz und Salz cremig rühren und zu den Möhrensticks servieren.

Wir hatten dazu ganz einfach nur Hähnchennuggets, die ebenfalls wunderbar zu dem Dip passen. Ein grüner Salat wäre sicherlich auch gut gewesen.

Eure Yvonne