Pumpernickel-Taler mit Hummus

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Es gibt doch nichts Schöneres, als gemeinsam zu essen. Für uns ist es selbstverständlich, als Familie immer zusammen am Tisch zu sitzen und auch beim Essen Zeit miteinander zu verbringen. Oft nutzen wir die Gelegenheit, um anstehende Ereignisse zu besprechen und den Tag Revue passieren zu lassen. Aber auch wenn Freunde da sind, sitzen wir meistens am Esstisch, knabbern leckere Köstlichkeiten und genießen die Zeit bei guten Gesprächen.

 Ganz nach dem Motto “Obela Hummus bringt alle an den Tisch” haben wir kürzlich ein paar Freunde zum Essen eingeladen. Eigentlich war das gar nicht geplant, aber als meine Freundin diesen Beitrag bei Instagram entdeckt hat, bot sie sich direkt als Testesserin an. Im Gegensatz zu mir, hat sie schon oft Hummus gegessen und war ebenfalls sehr gespannt darauf.

Obela Hummus* gibt es in fünf Sorten, die nicht nur vegan, sondern auch frei von künstlichen Farben, Aromen und Geschmacksverstärkern sind. Sie sind besonders cremig und eignen sich perfekt als Dip, zum Streichen oder als Beilage. Die praktischen Becher liegen im Kühlregal und können zudem direkt serviert werden.

Gemeinsam überlegten wir uns, wie wir die unterschiedlichen Sorten servieren können, bereiteten alles zusammen vor und deckten den Tisch.

Neben einer bunten Rohkostplatte mit Paprika, Gurke und Möhren gab es auch Grissini und Quesadilla zum Dippen, die ich wie folgt zubereitet habe:

4 Wraps

4 EL Obela Hummus Classic

8 Scheiben Käse (oder geriebener Käse)

Jeden
Wrap jeweils mit einem Esslöffel Hummus bestreichen und mit 2 Scheiben
Käse belegen. In der Mitte zusammenklappen und von beiden Seiten 2 – 3
Minuten in einer Pfanne oder im Kontaktgrill erhitzen, bis der Käse
geschmolzen ist. In Stücke schneiden und servieren.

Dazu gesellten sich zwei verschiedene Pumpernickel-Taler, die bei allen sehr gut angekommen sind.

Und so wird´s gemacht:

Zutaten Pumpernickel-Taler (8 Stück)

16 runde Pumpernickelscheiben

8 TL Obela Hummus sonnengetrocknete Tomaten

8 TL Obela Hummus geröstete Pinienkerne

4 Gurkenscheiben

1 – 2 Tomaten

etwas Kresse

Jeweils
1 TL Hummus auf jede Pumpernickelscheibe streichen. Auf die Hälfte der
Scheiben mit gerösteten Pinienkernen kommt jeweils eine Scheibe Gurke
drauf und anschließend ein weitere (mit Hummus geröstete Pinienkerne
bestrichene) Pumpernickelscheibe. Auf den Hummus kommt etwas Kresse.

Für
die Variante mit Tomaten, einfach die Tomate in Scheiben schneiden und
genauso stapeln. Zum Schluss mit einem Stück Tomate garnieren.

Uns Mädels haben aber auch die gefüllten Wraps mit Grillgemüse sowie Rotkohl richtig gut geschmeckt. Vielleicht lag es auch daran, dass wir Knoblauch sowieso gerne mögen 😉

Die Zubereitung dauert zwar etwas länger, lohnt sich aber allemal. Natürlich könnt ihr auch jede andere Sorte Obela Hummus verwenden, falls ihr nicht so auf Knoblauch steht 😉

1/4 Rotkohl

1 EL Öl

3 EL Weißweinessig

1 Prise Zucker

Salz, Pfeffer

1 Zucchini

1 Aubergine

etwas Olivenöl

4 Wraps

1 Paket Obela Hummus gerösteter Knoblauch

Zuerst
der Rotkohl fein hobeln und mit Öl, Weißweinessig sowie Salz, Pfeffer
und Zucker gut durchkneten. Beiseitestellen. Jetzt den Backofen auf
200°C (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Zucchini und Aubergine waschen
und in dünne Scheiben schneiden. Etwas Öl in einer beschichteten Pfanne
erhitzen und die Gemüsescheiben darin nacheinander anbraten und mit Salz
bestreuen. Die Wraps für 5 – 6 Minuten im Ofen erwärmen und im
Anschluss mit dem Hummus bestreichen. Zucchini und Auberginenescheiben
sowie etwas Rotkohl auf dem unteren Drittel verteilen und alles
aufrollen. In Stücke schneiden und servieren.

Die Männer hingegen waren ganz begeistert von den orientalisch angehauchten Sandwiches, die wir mit Möhrenraspel und Gurken belegt haben.

Und so wird´s gemacht:

4 Scheiben Vollkorn-Sandwich

4 EL Obela Hummus Orientalische Art

1 Möhre

1/4 Gurke

 Möhre schälen und raspeln. Gurke waschen und in dicke Scheiben schneiden. Sandwichscheiben jeweils mit einem Esslöffel Hummus bestreichen. Geraspelte Möhren und Gurkenscheiben auf eine Sandwichscheibe legen und mit der anderen bedecken und gut zusammendrücken. Jedes Sandwich in vier Dreiecke schneiden und servieren.

Zum Schluss alles auf den Tisch stellen und gemeinsam genießen.

Uns haben alle Sorten Obela Hummus überzeugt, wobei jeder tatsächlich seinen eigenen Favoriten hatte. Es war ein schöner und geselliger Abend mit leckerem Essen und guten Freunden, den wir sicherlich bald wiederholen werden.

Und damit uns nicht die Ideen ausgehen, verratet mir doch mal, wie ihr den Hummus serviert hättet?

Eure Yvonne

*Dieser Beitrag ist in Zusammenarbeit mit Obela Hummus entstanden. Meine Meinung bleibt davon unberührt.