Vor kurzem habe ich ein interessantes Rezept in der Mini Nr. 4 vom 17. Januar 2018 entdeckt und kurze Zeit später ausprobiert. Das passiert nicht oft. Manche Rezepte habe ich mir schon vor 4 Jahren abgespeichert und bisher immer noch nicht probiert. Aber dieses Putengulasch mit Sauerkraut hat es mir angetan. Wenige Zutaten, unkompliziert und absolut ww-tauglich.

Putengulasch mit Sauerkraut

Putengulasch mit Sauerkraut, mit Cidre und Lorbeer geschmort: wenige Zutaten und unkompliziert. Sogar Kinder verlangen Nachschlag, ausdrücklich mit Sauerkraut!

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Vorbereitungszeit 5 Minuten Min.

Koch- und Backzeit 30 Minuten Min.

Gesamtzeit 35 Minuten Min.

Gericht Hauptgericht

Küche Deutsch

Portionen 4 Portionen

Kalorien 273 kcal

Zutaten

  

1x2x3x

• 600-700 g Putenbrust
• Salz
• Paprika, edelsüß
• Fleischgewürz
• 3 Zwiebeln
• 2 TL Öl
• 3-4 EL Tomatenmark
• 400 ml Geflügelfond
• 200 ml Cidre hier: Fassbrause Apfel
• 500 g Sauerkraut
• 4 getrocknete Lorbeerblätter
• evtl. 1 TL Speisestärke in etwas Wasser aufgelöst

Anleitungen

 

• Zuerst das Fleisch trocken tupfen und in kleine Stücke schneiden. Mit Salz, Paprikapulver und Fleischgewürz würzen. Zwiebel schälen und in Streifen schneiden. 1 TL Öl in einem Bräter oder einem großen Topf erhitzen und das Fleisch darin rundum anbraten. Herausnehmen, das restliche Öl erhitzen und die Zwiebel darin anbraten. Evtl. 2 bis 3 EL Wasser zufügen.
• Jetzt das Tomatenmark dazugeben und 1 bis 2 Minuten anrösten. Fleisch zufügen und gut durchmischen. Mit Geflügelfond und Cidre (oder Fassbrause) ablöschen. Sauerkraut in einem Sieb unter fließendem Wasser abspülen und zusammen mit den Lorbeerblättern zum Fleisch geben. 200ml Wasser zugießen und zugedeckt 30 Minuten schmoren lassen.
• Bei Bedarf noch etwas Wasser zufügen. Nochmal mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit gestampften Kartoffeln servieren.
  

Notizen

Zum Schluss kann man noch etwas Speisestärke zum Andicken unterrühren.

2 SP pro Portionen / WW Your Way

Nährwerte

Portion: 1PortionKalorien: 273kcalKohlenhydrate: 14.1gProtein: 41.7gFett: 4.6g

Hast du dieses Rezept ausprobiert?Lass mich wissen, wie es war!

Da meine Liebsten allerdings Sauerkraut nicht so gerne mögen, habe ich mich innerlich schon auf einen kleinen Kampf eingestellt. Mein Zukünftiger ist da nicht ganz so pingelig. Aber das Töchterchen hat bisher jegliches Kraut verschmäht. Also habe ich versucht, das Kraut weitesgehend von ihrem Teller zu entfernen. Überrascht hat sich mich dann allerdings, als sie noch etwas Nachschlag wollte und darauf bestand, dass da auch ruhig Sauerkraut drauf sein kann. Das würde wohl doch schmecken. Ihr könnt euch vielleicht vorstellen, wie ich geguckt habe ?

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Somit kann ich euch das Rezept nur wärmstens empfehlen, denn alle Familienmitglieder waren begeistert und zufrieden.

Eure Yvonne