Habt ihr schon mal Omelett mit Spargel kombiniert? Ich bin beim Blättern in der Bild der Frau Nr. 17 darüber gestolpert und musste es unbedingt mal ausprobieren. Perfekt, wenn man abends mal auf Kohlenhydrate verzichten möchte.
Ich gebe zu, ich habe das komplette Omelett ganz alleine aufgegessen und war danach so satt, dass ich mich nicht mehr bewegen konnte. Ihr müsst schon gute Esser sein, um die ganze Portion alleine zu schaffen 😉 Zusammen mit etwas Salat wären sicherlich auch zwei Personen davon satt geworden.
Und so wird´s gemacht:
Zutaten (1 sehr große Portion oder zwei kleine)
Zusammen mit dem Radieschen-Quark servieren und genießen.
Wer möchte, kann auch noch etwas mageren Schinken mitbraten. Mir hat es aber auch so richtig gut geschmeckt. Vor allem der Radieschen-Quark passt unglaublich gut dazu.
Eure Yvonne
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