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Vorhang auf für Gast Nr. 14: Liv von Thank you for eating.
Hallo ihr lieben
Leser von Experimente aus meiner Küche! Ich freue mich, heute mal
bei Yvonne den Backlöffel schwingen zu können! Mein Name ist Liv
und ich blogge sonst auf Thank you for eating. über vegetarische und
vegane Rezepte!
Leser von Experimente aus meiner Küche! Ich freue mich, heute mal
bei Yvonne den Backlöffel schwingen zu können! Mein Name ist Liv
und ich blogge sonst auf Thank you for eating. über vegetarische und
vegane Rezepte!
Verschlungene Hefeteilchen
Livs verschlungene Hefeteilchen: Hefeteig mit Milch, Eigelb und Butter, zu Schleifen geschlungen und gebacken. Ein Hingucker auf jedem Frühstückstisch, am besten mit einer dicken Schicht Karamell- oder Nougataufstrich.
Zutaten
Bitte beachte: Das Rezept braucht insgesamt 1 Stunde 10 Minuten Ruhezeit.
- für 8 Stück
- 140 ml Milch +
- etwas mehr zum Bepinseln
- 7 g Trockenhefe
- 3 EL + 1 TL Zucker
- 350 g Mehl
- 1 Prise Salz
- 2 Eigelb
- 80 g weiche Butter
Anleitungen
- Die Milch erwärmen und die Hefe und 1 TL Zucker darin auflösen. Zehn Minuten ziehen lassen.
- In der Zwischenzeit das Mehl mit 3 EL Zucker und dem Salz vermengen. Die Eigelb und die Milch-Hefe-Mischung unterrühren.
- Zum Schluss die weiche Butter stückchenweise hinzugeben und alles zu einem glatten Teig verkneten. 1 Stunde ruhen lassen. Den Teig 0,5 cm dünn ausrollen und Kreise ausstechen (4 cm im Durchmesser). Jeweils drei Kreise nebeneinander legen, so dass sie sich etwas überlappen und dann von einer Seite aufrollen. Die Teigrolle in der Mitte halbieren. Je drei Teighälften in ein Muffinförmchen setzen. Den Ofen auf 180° vorheizen. Die Hefeteile mit etwas Milch bestreichen und im heißen Ofen für 15 Minuten ausbacken.
Nährwerte
Portion: 1StückKalorien: 281kcalKohlenhydrate: 39.2gProtein: 6.1gFett: 10.5g
Hast du dieses Rezept ausprobiert?Lass mich wissen, wie es war!
Heute habe ich euch
diese verschlungenen Hefeteilchen mitgebracht, die garantiert ein
Hingucker auf jedem Frühstückstisch sind! Ihr könnt sie nach dem
Backen nach Lust und Laune belegen oder bestreichen – am besten
schmecken sie aber mit einer dicken Schicht Karamell- oder
Nougataufstrich!
diese verschlungenen Hefeteilchen mitgebracht, die garantiert ein
Hingucker auf jedem Frühstückstisch sind! Ihr könnt sie nach dem
Backen nach Lust und Laune belegen oder bestreichen – am besten
schmecken sie aber mit einer dicken Schicht Karamell- oder
Nougataufstrich!
Hier im Originalrezept (Achtung, alles auf Russisch ;))
findet ihr auch noch eine bebilderte Anleitung.
Vielen lieben Dank,
dass ich bei dir zu Gast sein durfte, liebe Yvonne!
dass ich bei dir zu Gast sein durfte, liebe Yvonne!
Liebe Liv, vielen Dank für deinen Beitrag und dieses tolle Rezept!
Yvonne
Euch gefällt das Rezept oder ihr habt es sogar ausprobiert? Dann lasst es mich wissen! Kommentiert, teilt es und vergesst nicht, euer Foto bei Instagram mit #experimenteausmeinerkueche zu taggen. Darüber freue ich mich sehr!
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