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Okay ihr wisst ja, dass ich die Haferflockenbrötchen liebe und diese jedes Wochenende esse. Vor ein paar Tagen kam mir die Idee, dass man das Rezept sicher auch einfach abändern kann. Also probierte ich ein wenig herum. Ich habe den Teig halbiert und einen Teil mit Röstzwiebeln verfeinert, was übrigens auch sehr lecker war. Die andere Hälfte wurde mit etwas Schokogeschmack aufgemotzt. Beide Varianten waren schon mal super. Kurz darauf bereitete ich aus dem Teig diese Müsli-Haferflockenstangen zu.

Das Ergebnis war einfach perfekt. Ich habe noch Rosinen zum Teig gegeben, wodurch die Stangen nicht nur richtig lecker, sondern auch schön saftig wurden. Sie schmecken auch am nächsten Tag noch richtig gut und sind prima zum Mitnehmen für unterwegs. Wer keine Rosinen mag, kann auch grob gehackte Schokolade untermischen. Nüsse oder Mandeln passen sicherlich ebenfalls sehr gut. Probiert es einfach mal aus.

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Und so wird´s gemacht:

Müsli-Haferflockenstangen
Zutaten (6 – 7 Stück)
1 SP 💜

200g Haferflocken
200g Magerquark oder Skyr
2 Eier
2 TL Backpulver
1/2 TL Natron
2 TL Chunky Flavour Schoko (alternativ: Kakao und ggf. Zucker/Erythrit)
40g Rosinen (alternativ: Schokostücke)
optional:
Nüsse, Mandeln

Zubereitung

Backofen auf 200°C (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Alle Zutaten gut miteinander vermischen und mit nassen Händen aus dem Teig 6 -7 Stangen formen. Dabei darauf achten, dass die Rosinen gut vom Teig eingeschlossen sind. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen und ca. 16 – 20 Minuten auf mittlerer Schiene backen.
Kurz auskühlen lassen und genießen.

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Damit die Stangen nicht austrocknen, bewahre ich sie immer in einer Plastiktüte auf. Alternativ könnt ihr diese auch in einer Dose luftdicht verschließen. Oder ihr friert die übrigen Brötchen einfach für das nächste Mal ein 🙂

Eure Yvonne

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Müsli-Haferflockenstangen

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Serves: 6-7

Ingredients

• 200g Haferflocken
• 200g Magerquark oder Skyr
• 2 Eier
• 2 TL Backpulver
• 1/2 TL Natron
• 2 TL Chunky Flavour Schoko (alternativ: Kakao und ggf. Zucker/Erythrit)
• 40g Rosinen (alternativ: Schokostücke)
• optional:
• Nüsse, Mandeln

Instructions

1

Backofen auf 200°C (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Alle Zutaten gut miteinander vermischen und mit nassen Händen aus dem Teig 6 -7 Stangen formen. Dabei darauf achten, dass die Rosinen gut vom Teig eingeschlossen sind. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen und ca. 16 - 20 Minuten auf mittlerer Schiene backen.

2

Kurz auskühlen lassen und genießen.

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