Ein New York Club Sandwich mit knusprigem Bacon, Hähnchenbrust, Ei und frischem Salat schmeckt herzhaft und ist ordentlich belegt. Mein Club Sandwich Rezept wird mit weichem Sandwich-Baguette zubereitet und bekommt durch die cremige Salatmischung eine saftige Füllung. Die Idee dazu entstand, als ich für ein Picknick Sandwiches vorbereiten wollte. Auf Instagram hatte ich nach Anregungen gefragt und daraus meine eigene Variante zusammengestellt. Geschmacklich war das Ergebnis genau so, wie ich es mir vorgestellt hatte. Nur beim Transport hatte ich mich etwas verschätzt. Denn so ein üppig belegtes Sandwich lässt sich unterwegs gar nicht so leicht essen. Wie es trotzdem mit dem Picknick geklappt hat und worauf du beim Belegen achten solltest, verrate ich dir hier.
New York Club Sandwich
Zutaten
- 6 Scheiben Bacon
- 3 –4 Blätter Eisbergsalat
- 3 EL Salatcreme Balance-Variante
- 1 Tomate
- 2 hartgekochte Eier
- 12 Scheiben Hähnchenbrustaufschnitt
- 2 Sandwich-Baguettes
Anleitungen
- Bacon in einer Pfanne von beiden Seiten knusprig anbraten und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Eisbergsalat waschen, gut abtropfen lassen und klein schneiden. Mit 2 EL Salatcreme vermischen.
- Tomate und hartgekochte Eier in Scheiben schneiden.
- Sandwich-Baguettes aufschneiden und die unteren Hälften mit der Salatmischung belegen.
- Jeweils 6 Scheiben Hähnchenbrustaufschnitt darauf verteilen. Anschließend Eier, Tomaten und Bacon darauflegen.
- Die oberen Baguettehälften mit der restlichen Salatcreme bestreichen und die Sandwiches zusammenklappen. In der Mitte durchschneiden und direkt servieren oder zum Mitnehmen mit Butterbrotpapier umwickeln.
Nährwerte
Was gehört auf mein New York Club Sandwich?
Ein klassisches amerikanisches Club Sandwich wird häufig mit mehreren Toastbrotscheiben zubereitet. Für meine Variante habe ich stattdessen Sandwich-Baguettes verwendet. Die Kombination aus Hähnchenbrustaufschnitt, knusprigem Bacon und hartgekochten Eiern macht das Sandwich schön herzhaft. Frische Tomaten und Eisbergsalat bringen etwas Frische dazu. Der Salat wird mit einem cremigen Dressing vermischt und hält dadurch besser zusammen. Für mein Club Sandwich mit Hähnchen verwende ich bewusst Aufschnitt statt frisch gebratener Hähnchenbrust. Dadurch entfällt das zusätzliche Braten des Fleisches. Zusammen mit dem Bacon ergibt sich trotzdem eine reichhaltige Füllung.
So bleibt dein Club Sandwich mit Bacon knusprig
Beim Bacon lohnt es sich, ihn nach dem Braten auf Küchenpapier abtropfen zu lassen. So bleibt weniger überschüssiges Fett daran haften. Auch beim Salat solltest du darauf achten, dass er nach dem Waschen gut abgetropft ist. Sonst kann die cremige Salatmischung zu flüssig werden und das Brot schneller durchweichen. Bei den Tomaten sind dünnere Scheiben hilfreich, damit das Sandwich nicht noch höher wird. Gerade bei einem reichlich belegten Baguette macht das beim Essen einen Unterschied.
Club Sandwich fürs Picknick vorbereiten
Mein ursprünglicher Plan war, die Sandwiches direkt zum Picknick mitzunehmen. Allerdings hatte ich unterschätzt, wie schwierig sich die reichlich belegten Brote transportieren und unterwegs essen lassen. Deshalb habe ich kurzerhand Baguettes besorgen lassen und die Füllung darin untergebracht. Das war für unseren Ausflug die bessere Lösung. Wenn du das Club Sandwich ebenfalls mitnehmen möchtest, kannst du es nach dem Belegen halbieren und die einzelnen Hälften fest mit Butterbrotpapier umwickeln. So fällt beim Essen weniger heraus. Den Bacon kannst du vorher braten und die Eier bereits kochen. Die fertig belegten Sandwiches würde ich möglichst erst kurz vor dem Transport zusammenstellen, damit das Brot nicht zu viel Feuchtigkeit aufnimmt. Bis zum Verzehr solltest du sie wegen des Geflügelaufschnitts und der Eier gekühlt halten.
Welche Sandwiches kannst du noch ausprobieren?
Wenn du gerne belegte Brote mit Hähnchen isst, schau dir auch mein Chicken Sandwich an. Eine warme Alternative ist das Grilled Cheese Sandwich aus der Heißluftfritteuse, bei dem der geschmolzene Käse im Mittelpunkt steht. Und wenn du lieber etwas ohne Fleisch möchtest, ist mein Tomate-Mozzarella-Brot eine weitere Idee.
Thunfisch-Sandwich als Alternative zum Club Sandwich
Wenn du statt Hähnchen und Bacon lieber Fisch magst, kannst du auch mein Thunfisch-Sandwich ausprobieren. Für 2 Sandwiches brauchst du 1 Dose Thunfisch, 3 EL Salatcreme mit Joghurt, 1 Gewürzgurke, 1–2 TL Zitronensaft, 3–4 Blätter Eisbergsalat, ¼ Salatgurke, 2 weiche Baguettes und etwas Salz. Den Thunfisch gut abtropfen lassen und in eine Schüssel geben. Die Gewürzgurke fein würfeln und mit dem Thunfisch vermengen. 1 EL Salatcreme und etwas Zitronensaft dazugeben, alles gut verrühren und mit Salz abschmecken. Den Eisbergsalat waschen und gut abtropfen lassen. Die Salatgurke in dünne Scheiben schneiden. Anschließend die Baguettes aufschneiden und beide Hälften mit der restlichen Salatcreme bestreichen. Den Eisbergsalat auf den unteren Baguettehälften verteilen und die Thunfischcreme daraufgeben. Mit den Gurkenscheiben belegen und die Baguettes zusammenklappen. Wer mag, kann das Thunfisch-Sandwich zusätzlich mit Tomatenscheiben und hartgekochten Eiern belegen.
Häufige Fragen zum Club Sandwich
Kann ich das Club Sandwich schon am Vortag vorbereiten?
Die einzelnen Bestandteile kannst du gut vorbereiten und getrennt im Kühlschrank aufbewahren. Das Sandwich selbst solltest du möglichst frisch belegen, da Tomaten und Dressing das Brot mit der Zeit aufweichen.
Kann ich für das Club Sandwich auch Toastbrot verwenden?
Ja, du kannst statt Sandwich-Baguettes auch Toastbrot nehmen. Leicht getoastete Scheiben geben dem Sandwich mehr Stabilität. Die benötigte Scheibenzahl hängt davon ab, wie dick du dein Sandwich belegen möchtest.
Kann ich ein fertig belegtes Club Sandwich einfrieren?
Das würde ich nicht empfehlen. Besonders Salat, Tomaten und das cremige Dressing verändern beim Auftauen ihre Konsistenz. Frisch zusammengestellt schmeckt diese Variante besser.
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Deine Yvonne
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