Diese Tortellini im Airfryer sind der schnellste Weg zu Comfort Food: Tortellini und Schinkenwürfel in einer cremigen Schmand-Soße, getoppt mit Käse und in der Heißluftfritteuse goldbraun überbacken. Ein Tortellini Auflauf im Mini-Format – ideal für stressige Tage.
Warum du dieses Rezept lieben wirst
Du brauchst nur fünf Zutaten, kein Vorkochen und kaum Abwasch. Der Airfryer zaubert dir eine zartschmelzende Soße und eine würzige Käsekruste. Das Ergebnis ist herzhaft, sättigend und super anfängertauglich. Einfach in der Heißluftfritteuse mischen, toppen und backen zugleich.
Zutaten für Tortellini im Airfryer – kurz erklärt
Hinweis: Die genauen Mengenangaben findest du in der Rezeptkarte am Ende des Beitrags.
- Tortellini (Kühlregal): Füllen den Auflauf und bleiben im Airfryer angenehm bissfest. Die Sorte kannst du nach Lust und Laune variieren.
- Magere Schinkenwürfel: Bringen Würze; vegetarisch weglassen oder ersetzen (siehe Varianten).
- Schmand (z. B. Crème légère): Basis für die cremige Soße.
- Geriebener Käse: Für Schmelz und goldene Kruste – light funktioniert ebenfalls.
- Salz & Pfeffer: Zum Abrunden.
Tortellini im Airfryer zubereiten – Schritt-für-Schritt
Schritt 1 – Vorbereiten:
Lege einen Backpapiereinsatz (mit Luftlöchern) oder eine ofenfeste Form in den Airfryer-Korb.
Schritt 2 – Mischen:
Gib Tortellini und Schinkenwürfel hinein. Verteile den Schmand darüber, würze mit Salz und Pfeffer und mische alles gründlich.
Schritt 3 – Überbacken:
Bestreue die Oberfläche mit Käse und backe bei 180 °C 10–15 Minuten, bis der Käse goldbraun ist und die Soße blubbert.
Schritt 4 – Servieren:
Kurz abkühlen lassen, dann direkt aus der Form servieren.
Tipp: Rühre nach 6–7 Minuten einmal kurz durch, wenn dein Airfryer sehr heiß backt – so wird alles gleichmäßig cremig. Für extra Würze eine Prise Muskat oder Knoblauchpulver in die Soße geben.
So kannst du das Rezept variieren
- Vegetarisch: Schinken weglassen, stattdessen Kirschtomatenhälften, Erbsen oder Spinat untermischen.
- Tomatig: 2–3 EL passierte Tomaten in den Schmand rühren.
- Würziger: Chiliflocken oder geräuchertes Paprikapulver einstreuen.
- Käse-Upgrade: Teil des Käses durch Gouda/Emmentaler/Parmesan ersetzen.
- Protein-Plus: Vorab kurz angebratene Hähnchen- oder Putenstreifen zugeben.
Noch mehr Tortellini-Liebe
Wenn du Lust auf den Klassiker aus dem Ofen hast, probiere meine Tortellini al Forno – wunderbar cremig überbacken. Für eine fruchtig-exotische Note ist der Tortellini Auflauf Hawaii ein echter Familienhit. Und wenn du es richtig cremig magst, dann sind meine Tortellini alla Panna perekt – herrlich samtig und schnell gemacht.
5 Gründe, warum du Tortellini im Airfryer machen solltest
- Turbo-schnell: 5 Minuten Vorbereitung, 10–15 Minuten Backzeit.
- Zero Stress: Ohne Vorkochen, alles direkt in den Korb.
- Cremig & knusprig: Schmand-Soße + goldene Käsekruste = Auflauf-Feeling.
- Alltagstauglich: Wenige Zutaten, große Wirkung.
- Variabel: Von Schinken über Gemüse bis vegetarisch – alles möglich.
FAQ zu Tortellini im Airfryer
Werden die Tortellini ohne Vorkochen gar?
Ja, die Feuchtigkeit aus Schmand und Schinken genügt. Bei sehr dicken Tortellini 1–2 EL Wasser oder Milch unterrühren.
Welche Form eignet sich im Airfryer?
Eine flache, ofenfeste Form oder ein Backpapiereinsatz, damit die Luft gut zirkuliert und der Käse gleichmäßig bräunt.
Tortellini im Airfryer – cremig, käsig & in 10 Minuten fertig
Kochutensilien
Zutaten
- 250 g Tortellini aus dem Kühlregal
- 75 g magere Schinkenwürfel
- 200 g Schmand hier: Crème légère
- Salz Pfeffer
- 100 g geriebener Käse hier: light
Anleitungen
- Backpapiereinsatz oder eine hitzebeständige Form in den Korb der Heißluftfritteuse legen. Tortellini und Schinkenwürfel darin mischen.
- Schmand darauf verteilen, mit Salz und Pfeffer würzen und alles gut vermischen. Mit Käse bestreuen und bei 180° im Airfryer 10 – 15 Minuten goldbraun backen.
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Deine Yvonne
