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Erinnert ihr euch noch an dieses Spaghetti Eis Dessert, was ich im Sommer vorgestellt habe? Vor ein paar Tagen hatte ich so Lust darauf. Natürlich ist jetzt nicht die Saison für Erdbeeren und auf tiefgekühlte Früchte hatte ich auch keine Lust. Ich wollte einen Nachtisch passend zum Herbst und hab die Erdbeeren kurzerhand durch Äpfel ersetzt.

Bratapfel-Tiramisu

Löffelbiskuits mit selbst gemachtem, stückigem Apfelmus mit Zimt, darauf eine Creme aus Skyr und Proteinpulver, mit Zimt und Zucker bestreut. Die Herbstvariante des Spaghetti-Eis-Desserts, einfach gemacht und diättauglich.

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Vorbereitungszeit 5

Koch- und Backzeit 20

Gesamtzeit 25

Gericht Nachspeise

Küche Italienisch

Portionen Portionen

Kalorien 271 kcal

Zutaten

Bitte beachte: Das Rezept braucht insgesamt 3 Stunden Ruhezeit.

4 Äpfel
Süße nach Belieben hier: 6g Chunky Flavour Bratapfel
1 TL Zimt
2-3 EL Wasser
500 g Skyr oder Magerquark
20 g Proteinpulver (hier: Zimt-Zucker-Cookies) alternativ Zucker nach Belieben
50 ml Mineralwasser
10-13 Löffelbiskuits Menge hängt etwas von der Form ab

Außerdem

1 EL Zucker oder Erythrit
Zimt

Anleitungen

Zuerst das Apfelmus vorbereiten. Hierfür die Äpfel schälen und in grobe Stücke schneiden. Mit Zimt, Wasser und Süße nach Belieben aufkochen und so lange köcheln lassen, bis die Äpfel weich sind.
Mit einem Pürierstab grob pürieren. Abkühlen lassen. Skyr oder Magerquark mit Proteinpulver und Mineralwasser cremig rühren. Löffelbiskuits in eine Auflaufform legen und mit Apfelmus bedecken.
Creme darauf glatt streichen und 2 bis 3 Stunden kalt stellen. Zucker und Zimt mischen und kurz vor dem Servieren die Creme damit bestreuen.
In vier Portionen teilen und genießen.

Notizen

Ich mag es, wenn das Apfelmus noch stückig ist.

3 SP pro Portion 💜💙

Nährwerte

Portion: 1PortionKalorien: 271kcalKohlenhydrate: 41.2gProtein: 20.2gFett: 1.4g

Hast du dieses Rezept ausprobiert?Lass mich wissen, wie es war!

Statt mit einer Fruchtschicht abzuschließen, habe ich die Apfelschicht direkt auf die Löffelbiskuits verteilt. Dadurch musste man diese nicht zusätzlich tränken.

Ich habe das Apfelmus selbst gemacht, da ich jede Menge Äpfel zu Hause hatte. Wenn es schnell gehen muss, kann man auch fertiges Apfelmus nehmen. Dann hat es allerdings mehr Punkte

Statt weißer Schokolade kommt eine ordentliche Portion Zimt & Zucker auf die Creme. Alles in allem ein einfaches, leckeres und diättaugliches Dessert für den Herbst.

Eure Yvonne

6 Kommentare

Tayfun am 2. November 2020 um 16:01

Ich könnte das jetzt alles essen 😍
Sieht unglaublich gut aus 😍
Antworten
- Yvonne_E am 4. November 2020 um 10:35
  
  Danke Tayfun 🙂
  Antworten
Anne Egnal am 5. November 2020 um 11:45

Das wird auf jeden Fall gemacht, es klingt soooo lekker! Danke für’s mit-teilen. Hab einen schönen Tag 👋
Antworten
- Yvonne_E am 7. November 2020 um 13:46
  
  Ist es auch 🙂
  Lieben Gruß
  Yvonne
  Antworten
felix am 10. November 2020 um 20:51

Das hört sich super Lecker an! Vielen Dank für dieses Rezept. Zum Glück haben wir noch viele Äpfel aus dem Kleingarten 🙂
Antworten
- Yvonne_E am 12. November 2020 um 11:59
  
  Ja es ist auch lecker 🙂
  Lieben Gruß
  Yvonne
  Antworten

Bratapfel-Tiramisu