Wenn du Adana Kebab liebst, aber keine Lust auf Grill oder Pfanne hast, dann wird dich dieses einfache Adana Kebab Rezept aus dem Airfryer begeistern. Der würzige Hackfleisch-Klassiker gelingt nämlich ganz unkompliziert in der Heißluftfritteuse. Das Hackfleisch wird schön saftig, bekommt eine tolle Würze und lässt sich danach ganz einfach als Adana Spieß, im Wrap oder in einer Bowl servieren.
Gerade wenn du Hackfleisch im Airfryer zubereiten möchtest, ist dieses Rezept perfekt. Wenige Zutaten, schnelle Vorbereitung und ein Ergebnis, das richtig Lust auf mehr macht!
Warum du dieses Rezept lieben wirst
Dieses Rezept ist perfekt für alle, die orientalische Aromen mögen, aber trotzdem ein unkompliziertes Alltagsgericht suchen. Die Hackfleischmasse ist schnell vorbereitet und kommt danach direkt in den Airfryer. Dort wird sie wunderbar saftig und bekommt gleichzeitig eine leichte Röstaroma.
Besonders praktisch: Du kannst das fertige Adana Kebab ganz flexibel servieren. Ob als klassischer Adana Spieß, im Wrap, in einer Dönertasche oder als Bowl mit Salat – alles passt perfekt dazu. Außerdem brauchst du für dieses Rezept nur wenige Zutaten, die du oft sowieso zuhause hast.
Zutaten für Adana Kebab – kurz erklärt
Die genauen Mengenangaben für dieses Rezept findest du wie immer in der Rezeptkarte am Ende. Hier ein kurzer Überblick:
Rinderhackfleisch
Die Basis für das Adana Kebab. Wichtig ist Hackfleisch mit etwas Fett, damit das Ergebnis saftig bleibt.
Zwiebel & Knoblauch
Sorgen für Aroma und Saftigkeit im Hackfleisch. Und dürfen bei diesem würzigen Gericht natürlich nicht fehlen.
Rote Paprika
Gibt dem Hackfleisch eine leichte Süße und zusätzliche Saftigkeit.
Frische Petersilie
Bringt Frische und passt perfekt zu den orientalischen Gewürzen.
Paprika edelsüß, Salz und Pfeffer
Für die richtige Würze.
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Zubereitung
Schritt 1
Schäle die Zwiebel und den Knoblauch. Wasche die Paprika, entferne die Kerne und schneide sie in grobe Stücke. Gib alles zusammen mit dem Rinderhackfleisch, Paprikapulver, Petersilie, Salz und Pfeffer in einen Mixer und mahle es fein, bis eine leicht klebrige Masse entsteht. Alternativ kannst du alle Zutaten sehr klein schneiden und gründlich mit den Händen verkneten.
Schritt 2
Lege eine tiefe Backpapiereinlage in den Korb deiner Heißluftfritteuse. Gib die Hackfleischmasse hinein und drücke sie etwa 1 cm flach. Wenn du eine große Heißluftfritteuse hast, kannst du direkt die komplette Masse verarbeiten.
Schritt 3
Teile das Hackfleisch mit einem Pfannenwender in vier oder fünf Streifen ein und schneide diese vorsichtig ein. Besprühe alles mit etwas Öl und backe das Adana Kebab im Airfryer bei 180 °C im Airfry-Modus etwa 10–13 Minuten.
Schritt 4
Nimm das Backpapier vorsichtig aus dem Korb und gieße die Flüssigkeit ab. Schneide die Streifen noch einmal nach. Nach Belieben kannst du jetzt einen Spieß hineinstecken und dein Adana Kebab als Adana Spieß servieren. Alternativ passt das Fleisch auch perfekt in einen Wrap, eine Dönertasche oder eine Bowl.
So kannst du das Rezept variieren
Dieses Adana Kebab Rezept lässt sich wunderbar anpassen und auf unterschiedliche Arten servieren. Du kannst das Fleisch zum Beispiel klassisch auf einen Spieß stecken und mit Fladenbrot, Salat und Joghurtsoße servieren. Besonders lecker ist es auch in einem Wrap oder einer Dönertasche. Auch als Bowl macht sich das würzige Hackfleisch richtig gut. Kombiniere es einfach mit Reis, Salat, Tomaten, Gurken und etwas Joghurtsoße.
📌 Wusstest du schon?
Adana Kebab stammt ursprünglich aus der türkischen Stadt Adana und wird traditionell aus gewürztem Lammhack auf breiten Spießen gegrillt.
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5 Gründe für dieses Adana Kebab Rezept
- Adana Kebab aus dem Airfryer gelingt schnell und unkompliziert
- perfekt, wenn du Hackfleisch im Airfryer ausprobieren möchtest
- würzig, saftig und richtig aromatisch
- vielseitig servierbar als Adana Spieß, Wrap oder Bowl
- nur wenige Zutaten und einfache Zubereitung
FAQ zu Adana Kebab
Kann ich Adana Kebab auch im Ofen zubereiten?
Ja, das funktioniert ebenfalls gut. Backe das Hackfleisch bei etwa 200 °C Ober-/Unterhitze, bis es schön gebräunt ist.
Welches Hackfleisch eignet sich am besten?
Am besten eignet sich Rinderhackfleisch mit etwas Fett. Zu mageres Hackfleisch wird schnell trocken.
Kann ich das Rezept vorbereiten?
Ja, die Hackfleischmasse kannst du bereits einige Stunden vorher vorbereiten und im Kühlschrank lagern.
Wie serviere ich Adana Kebab am besten?
Klassisch mit Fladenbrot, Salat und Joghurtsoße. Aber auch in Wraps, Dönertaschen oder Bowls schmeckt es richtig lecker.
Adana Kebab aus dem Airfryer
Kochutensilien
Zutaten
- 1 kleine Zwiebel
- 1 kleine Knoblauchzehe
- 1/2 rote Paprika
- 500 g Rinderhackfleisch nicht fettreduziert!
- Frische Petersilie nach Belieben
- 1 TL Paprika edelsüß
- 1 TL Salz
- Pfeffer
- 1 TL Öl
Anleitungen
- Zwiebel und Knoblauch schälen. Paprika waschen und entkernen. In grobe Stücke schneiden und zusammen mit Hack, Paprika, Petersilie, Salz und Pfeffer in einem Mixer fein mahlen, bis eine leicht klebrige Masse entsteht. Alternativ alles sehr klein schneiden und mit den Händen verkneten.
- Eine tiefe Backpapiereinlage in den Korb der Heißluftfritteuse legen. Die halbe Masse hineingeben und ca. 1cm flach drücken. Bei großen Heißluftfritteusen kann die ganze Masse direkt verarbeitet werden. Hackfleisch mit einem Pfannenwender in 4 oder 5 Streifen einteilen und diese jeweils mit dem Pfannenwender „einschneiden“. Mit Öl besprühen und bei 180°C Modus Airfry 10 – 13 Minuten backen. Backpapiereinlage herausnehmen, Flüssigkeit abgießen und die Streifen erneut nachschneiden.
- Nach Belieben einen Spieß hineinstecken und als Adana Kebab Spieß servieren. Alternativ in einem Wrap, einer Dönertasche oder in einer Bowl servieren.
Nährwerte
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