Cremiges Kohlrabigemüse auch bekannt als Rahmkohlrabi ist eine traditionelle Beilage, die du bestimmt noch aus deiner Kindheit kennst. Mit meinem einfachen Rahmkohlrabi Rezept gelingt dir der Klassiker bestimmt.
Rahmkohlrabi wie bei Oma
Rahmkohlrabi wie bei Oma ist ein wahrer Klassiker, der Kindheitserinnerungen weckt. Die wunderbar cremige Sauce, die zarten Kohlrabistücke und der unverwechselbare Geschmack machen dieses Gericht zu einem absoluten Wohlfühlessen. Cremiges Kohlrabigemüse zeichnet sich durch seine Einfachheit und doch unglaubliche Raffinesse aus. Mit wenigen Zutaten und liebevoller Zubereitung zauberst du eine Beilage, das an gemütliche Familientreffen und unvergessliche Momente am Esstisch erinnert. Ich vergesse aber auch nicht die Kohlrabisuppe meiner Oma, bei der sogar die Blätter mitgekocht werden.
Cremiges Kohlrabigemüse – einfach und lecker
Mit diesem Kohlrabigemüse Rezept zauberst du im Handumdrehen köstlichen Rahmkohlrabi auf den Tisch. Die Kombination aus zartem Kohlrabi und der sahnigen Sauce macht dieses Gericht zu einem Highlight in deiner Küche. Es ist nicht nur schnell und einfach zuzubereiten, sondern auch bei Groß und Klein beliebt. Also, worauf wartest du noch? Probier das cremige Kohlrabigemüse direkt mal aus. Alternativ kann ich dir aber auch den Kartoffel-Kohlrabi-Topf empfehlen oder du probierst mal mein Möhren-Kohlrabi-Gemüse aus.
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Nur 5 Zutaten für mein Kohlrabigemüse Rezept
Bevor du mit der Zubereitung von Rahmkohlrabi startest, stelle sicher, dass du alle benötigten Zutaten griffbereit hast. Für mein Kohlrabigemüse brauchst du nur:
Kohlrabi
Butter
Mehl
Sahne
Salz, Pfeffer
Die genauen Mengenangaben findest du am Ende in der Rezeptkarte.
So einfach geht´s
Schritt 1:
Kohlrabi schälen, in Stücke schneiden und in kochendem Salzwasser bissfest garen. Das Kochwasser dabei auffangen.
Schritt 2:
In einem Topf Butter schmelzen, Mehl einrühren und anschwitzen. Kochwasser und Sahne zugeben und unter Rühren aufkochen lassen. Bei Bedarf mehr Wasser zugeben.
Schritt 3:
Den gegarten Kohlrabi in die Soße geben und alles fünf Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und nach Belieben Lauchzwiebelringe unterheben.
5 Gründe, warum du dieses Kohlrabigemüse Rezept lieben wirst:
- Schnelle Zubereitung: In weniger als 30 Minuten hast du eine leckere Beilage auf dem Tisch.
- Wenig Zutaten: Du brauchst nur ein paar Grundzutaten
- Anpassungsfähig: Passt perfekt zu Fisch, Fleisch oder als vegetarische Hauptspeise.
- Kinderfreundlich: Selbst Gemüseverweigerer lieben die cremige Sauce.
- Einfach: Das Rezept ist so einfach, dass es auch Kochanfängern gelingt.
Gut zu wissen:
Was passt dazu? Cremiges Kohlrabigemüse passt hervorragend zu Fisch, wie Lachs oder Kabeljau, und zu Fleisch, wie Hähnchen oder Schweinefilet. Es schmeckt aber auch vegetarisch einfach nur mit Kartoffeln oder mit Semmelknödeln.
Wie lange ist das cremige Kohlrabigemüse haltbar? Im Kühlschrank ist Rahmkohlrabi bis zu zwei Tage haltbar.
Wie kann es aufbewahrt werden? Einfach in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.
Kann es eingefroren werden? Ja, du kannst das Gericht einfrieren. Nach dem Auftauen einfach vorsichtig erwärmen und eventuell etwas Sahne oder Milch zugeben, um die cremige Konsistenz wiederherzustellen.
Cremiges Kohlrabigemüse
Ingredients
- 2 große Kohlrabi ca. 600g geputzt gewogen
- 25 g Butter
- 20 g Mehl
- 200 ml Sahne
- Salz Pfeffer
- 2 – 3 Lauchzwiebeln optional
Instructions
- Kohlrabi schälen und in Stücke schneiden. In kochendem Salzwasser bissfest garen. Abgießen und dabei 500ml Kochwasser auffangen.
- Butter in einem Topf schmelzen, mit Mehl bestäuben und anschwitzen. Mit 400ml Kochwasser und Sahne unter Rühren zufügen und aufkochen lassen. Sollte die Sauce zu dick werden, noch etwas Wasser zufügen.
- Kohlrabi dazugeben und alles 5 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und nach Belieben klein geschnittene Lauchzwiebelringe unterheben.
Nutrition
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Deine Yvonne
