Ich habe euch ja schon hier erzählt, dass ich total erstaunt darüber war, dass mein Kind auf einmal Sauerkraut isst. Diese Phase muss ich natürlich ausnutzen. Wer weiß, wie lange es andauert 😉 Also habe ich ein weiteres Rezept (abgewandelt aus Alles für die Frau Nr. 2 vom 05.01.2018) mit Sauerkraut ausprobiert.

Deftiger Hack-Sauerkraut-Eintopf

Deftiger Eintopf aus Rinderhackfleisch und Sauerkraut in Tomaten und Rinderfond, in einer Viertelstunde auf dem Herd fertig. Dazu passen Salzkartoffeln. Der Rest lässt sich einfrieren.

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Vorbereitungszeit 5

Koch- und Backzeit 15

Gesamtzeit 20

Gericht Suppe

Küche Deutsch

Portionen Portionen

Kalorien 238 kcal

Zutaten

1 große Zwiebel
800 g Rinderhackfleisch hier: Tartar
1 TL Öl
2-3 TL Fleischgewürz
1 EL Tomatenmark
1 kg Sauerkraut
400 ml Rinderfond
700 ml passierte Tomaten
Salz, Pfeffer, 1 Prise Zucker

Anleitungen

Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Öl in einem großen Topf erhitzen. Zwiebel und Hackfleisch darin krümelig anbraten. Tomatenmark und Gewürze zufügen. Sauerkraut unter fließendem Wasser kalt abspülen und zum Hackfleisch geben. Gut vermengen und mit passierten Tomaten, Rinderfond und 400 bis 500ml Wasser ablöschen. Auf mittlerer Stufe ca. 15 Minuten köcheln lassen.
Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker abschmecken und servieren.

Notizen

Dazu passen sehr gut Salzkartoffeln.

2 SP pro Portion 💜💙💚

Nährwerte

Portion: 1PortionKalorien: 238kcalKohlenhydrate: 9gProtein: 31.4gFett: 6.6g

Hast du dieses Rezept ausprobiert?Lass mich wissen, wie es war!

Dieses Mal in Kombination mit Hackfleisch und mit mehr Sauerkraut. Und weil das Kind auch dieses Gericht für gut befunden hat, habe ich es direkt für zwei Tage gekocht. Falls ihr also nicht zwei Tage lang davon essen möchtet, solltet ihr nur die Hälfte kochen (oder den Rest einfrieren).

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Und wie esst ihr Sauerkraut am liebsten? Ich persönlich mag ja auch den Sauerkraut-Möhren-Salat sehr gerne, aber da bin ich hier leider alleine.

Ihr habt dieses Rezept probiert? Dann lasst es mich wissen! Kommentiert, teilt es und vergesst nicht, euer Foto bei Instagram mit #experimenteausmeinerkueche zu taggen. Darüber freue ich mich sehr!

Eure Yvonne