Wassermelone muss nicht immer süß serviert werden. Diese Melonen-Feta-Spieße zeigen, wie gut die fruchtige Melone mit salzigem Käse und Balsamico zusammenpasst. Die kleinen Spieße sind eine schöne Idee für warme Sommertage und machen sich auch auf einem Grillbuffet gut. Nachdem ich schon ein Eis aus gefrorener Wassermelone ausprobiert hatte, wollte ich die Frucht auch einmal herzhaft kombinieren. Mit Feta und Balsamico entsteht ein ganz anderer Geschmack als bei einem klassischen Melonensnack. Du kannst die Kombination auch als Salat servieren. Als Fingerfood lässt sie sich allerdings direkt vom Spieß essen, ohne dass jeder einen eigenen Teller braucht.
Melonen-Feta-Spieße
Zutaten
- 500 g Wassermelone
- 200 g Feta
- 2 EL Balsamicoceme
Anleitungen
- Die Wassermelone in mundgerechte Stücke schneiden und vorhandene Kerne entfernen.
- Den Feta ebenfalls in Würfel schneiden und abwechselnd mit den Wassermelonenstücken auf kleine Spieße stecken.
- Die Spieße auf einer Platte anrichten, mit Balsamico beträufeln und servieren.
Nährwerte
Welche Wassermelone eignet sich für die Spieße?
Am besten verwendest du eine reife, aber noch feste Wassermelone. Sehr weiches Fruchtfleisch lässt sich schlechter aufspießen und kann beim Zusammenstecken auseinanderbrechen. Achte beim Schneiden darauf, dass die Stücke nicht zu klein werden. So halten sie besser auf dem Spieß. Eine kernarme Wassermelone spart dir außerdem etwas Arbeit, weil du weniger Kerne entfernen musst. Auch beim Feta lohnt es sich, auf die Konsistenz zu achten. Ein fester Feta lässt sich sauberer würfeln und bleibt beim Aufspießen besser in Form als eine sehr weiche Sorte.
Melonen-Feta-Spieße vorbereiten
Wenn du die Spieße für ein Grillbuffet planst, kannst du Wassermelone und Feta bereits vorher schneiden und getrennt im Kühlschrank aufbewahren. Die fertig zusammengesteckten Spieße sollten bis zum Servieren ebenfalls gekühlt bleiben. Wassermelone verliert mit der Zeit Flüssigkeit. Dadurch können die Spieße beim längeren Stehen etwas wässrig werden. Den Balsamico gibst du am besten erst kurz vor dem Servieren darüber. So verteilt er sich auf den Zutaten, ohne dass die Spieße längere Zeit in der Flüssigkeit liegen.
Warum passen Melone, Feta und Balsamico zusammen?
Die Wassermelone bringt Süße und viel Saftigkeit mit, während der Feta für eine salzige Note sorgt. Der Balsamico ergänzt die Kombination mit Säure und einer leichten Süße. Du kannst die Menge des Balsamicos nach deinem Geschmack anpassen. Bei einem kräftigen Balsamico reicht oft schon wenig, damit der Geschmack der Wassermelone nicht überdeckt wird.
Melonen-Feta-Spieße als Fingerfood zum Grillen
Auf einem sommerlichen Grillbuffet sind die Spieße eine fruchtige Ergänzung zu herzhaften Grillgerichten. Du kannst sie auf einer großen Platte anrichten und bis zum Servieren kalt stellen. Wenn du lieber einen Salat anbieten möchtest, kannst du die gleiche Kombination auch ohne Spieße in einer Schüssel servieren. Geschmacklich bleibt die Zusammenstellung erhalten, nur die Art des Servierens ändert sich.
Weitere Rezepte mit Feta
Wenn du Feta genauso gerne magst, findest du auf meinem Blog noch weitere Ideen mit dem würzigen Käse. Beim Spaghettikürbis mit Feta und Tomate wird der Feta mit Gemüse im Ofen kombiniert. Etwas herzhafter sind meine Bifteki im Airfryer, die mit Feta gefüllt werden. Und wenn du Feta gerne warm isst, probiere unbedingt den Feta im Airfryer mit Tomaten und Zwiebeln. Hier wird der Käse überbacken und schön weich.
Häufige Fragen zu den Melonen-Feta-Spießen
Kann ich die Wassermelonen-Feta-Spieße am Vortag vorbereiten?
Du kannst Wassermelone und Feta am Vortag schneiden und getrennt im Kühlschrank lagern. Zusammenstecken und mit Balsamico beträufeln würde ich sie möglichst erst am Tag des Servierens.
Kann ich die Spieße einfrieren?
Das würde ich nicht empfehlen. Wassermelone verliert beim Auftauen ihre feste Struktur und wird weich und wässrig. Für dieses Fingerfood eignet sich frische Melone deutlich besser.
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Deine Yvonne
Empfohlene Beiträge
Nette Idee, gefällt mir. Ich mache gerne Wassermelonen-Erdbeer Gazpacho mit warmen Feta.
Ich liebe Wassermelone mit Feta!