Wenn du auf der Suche nach einem einfachen, aber unglaublich aromatischen Dip bist, dann ist dieses Zwiebeldip Rezept genau das Richtige. Ob als Brotaufstrich, als Beilage beim Grillen oder als Highlight auf dem Partybuffet – dieser cremige Zwiebel Dip mit Schmand überzeugt durch seine Röstzwiebel-Note und die herrlich würzige Konsistenz. Und das Beste: Der Zwiebeldip ohne Zwiebelsuppe kommt ganz ohne Fertigprodukt aus und wird nur mit frischen Zutaten zubereitet.

Warum du dieses Rezept lieben wirst

Der Dip ist super schnell gemacht, schön cremig und dank der karamellisierten Zwiebeln herrlich würzig. Du brauchst keine Tütensuppe und weißt genau, was drin ist. Ob zum Baguette, zu Gemüsesticks oder als Dip für Chips – dieser Zwiebeldip passt einfach immer. Auch Reste lassen sich wunderbar am nächsten Tag weiterverwenden.

Diese Zutaten brauchst du für den Zwiebeldip

Die genauen Mengenangaben findest du wie immer in der Rezeptkarte. Hier ein Überblick über die Zutaten:

Zwiebeln – das Herzstück des Dips. Durch langes Anbraten werden sie goldbraun, süßlich und super aromatisch.
Butter – zum Anbraten und für das typische Röstaroma.
Zucker – hebt die Süße der Zwiebeln hervor und hilft beim Karamellisieren.
Frischkäse – macht den Dip besonders cremig.
Schmand – sorgt für Frische und eine angenehme Säure.
Salz & Pfeffer – für die perfekte Würze.
Optional: Kräuter oder Frühlingszwiebeln – für eine frische Note und etwas Farbe.

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So einfach bereitest du den Zwiebeldip zu

Schritt 1 – Zwiebeln anbraten
Schäle die Zwiebeln und schneide sie in kleine Würfel. Erhitze die Butter in einer Pfanne und brate die Zwiebeln darin bei mittlerer Hitze 10 – 15 Minuten an, bis sie goldbraun und weich sind. Mit Zucker, Salz und Pfeffer würzen und abkühlen lassen.

Schritt 2 – Creme anrühren
Verrühre den Frischkäse und den Schmand in einer Schüssel. Würze die Masse mit etwas Salz und Pfeffer.

Schritt 3 – Zwiebeln unterheben
Gib die abgekühlten Zwiebeln zur Creme und rühre alles gut durch. Nach Belieben mit frisch geschnittenen Kräutern oder Frühlingszwiebeln toppen und servieren.

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So kannst du das Rezept variieren

Ersetze den Schmand durch griechischen Joghurt für eine leichtere Version.
Gib geräuchertes Paprikapulver oder Chili für eine pikante Variante dazu.
Verwende rote Zwiebeln für eine mildere Note.
Ergänze den Dip mit frischen Kräutern wie Schnittlauch oder Petersilie.

📌 Wusstest du schon?
Zwiebeln enthalten sekundäre Pflanzenstoffe, die entzündungshemmend wirken und das Immunsystem unterstützen – und sie schmecken einfach fantastisch, wenn sie karamellisiert werden!

5 Gründe, warum du diesen Zwiebeldip unbedingt probieren solltest

Du brauchst nur wenige Zutaten und keine Zwiebelsuppe aus der Tüte.
Der Dip ist in unter 30 Minuten fertig.
Ideal für jede Party, zum Grillen oder als Brotaufstrich.
Er lässt sich wunderbar vorbereiten und durchziehen.
Du kannst ihn ganz nach deinem Geschmack anpassen.

Wenn du diesen Zwiebeldip liebst, solltest du auch meinen cremigen Thunfischaufstrich mit Ei ausprobieren. Bald findest du auf dem Blog auch meinen Porree Dip sowie den beliebten Dattel Dip – ideal für dein nächstes Buffet.

FAQ – Häufige Fragen zum Zwiebeldip Rezept

Wie lange ist der Zwiebeldip haltbar?
Im Kühlschrank aufbewahrt hält sich der Dip 2 – 3 Tage.

Kann ich den Dip auch warm servieren?
Kalt schmeckt er am besten, aber du kannst ihn auch leicht anwärmen – z. B. als Topping auf Ofenkartoffeln.

Passt der Dip auch zu Fleisch oder Fisch?
Ja, besonders gut zu gegrilltem Fleisch, Steak oder Ofenkartoffeln mit Lachs.