Dieser Gnocchi Auflauf mit Hackfleisch kombiniert saftiges Hackfleisch, cremige Tomatensauce und Gnocchi mit einer Schicht goldbraunen Käse. Perfekt für die ganze Familie und schnell im Ofen zubereitet – das ideale Wohlfühlessen! Was macht den Gnocchi Hack Auflauf...
Wenn du auf der Suche nach einem schnellen und herzhaften Gericht bist, dann ist diese Tortilla Torte genau das Richtige! Mit saftigem Hackfleisch, würzigem Käse und köstlichen Wraps wird diese Wrap Torte zu einem echten Highlight. Was ist eine Tortilla-Torte? Eine...
Dieser Reis-Hackfleisch-Auflauf schmeckt wie gefüllte Paprika, ist aber viel schneller fertig. Du brauchst nur eine Auflaufform und den Rest macht der Ofen! Kalorienarmer Reis-Hackfleisch-Auflauf Du hast mal wieder richtig Lust auf gefüllte Paprika, aber der Aufwand...
Du möchtest überbackene Maultaschen mit wenigen Zutaten? Dieser einfache und schnelle Maultaschenauflauf ist nicht nur richtig lecker, sondern auch ganz einfach und schnell gemacht. Ich verrate dir mein köstliches Maultaschen Rezept, dass im Backofen zubereitet wird....
Meine Baked Oats aus der Heißluftfritteuse sind das perfekte Frühstück für alle, die Haferflocken lieben. Die gebackenen Haferflocken sind süß, sättigend und können nach Belieben mit Obst, Nüssen oder Schokolade getoppt werden. Foodtrend Baked Oats in der...
Shepherds Pie ist ein traditionelles Gericht aus Irland mit Hackfleisch, Kartoffelbrei und Käse. In Großbritannien auch bekannt unter dem Namen Cottage Pie ist der Auflauf ein richtiges Soulfood bei schlechtem Wetter. Der Ursprung von Shepherds Pie Shepherds Pie wurde...
Der Tortellini Auflauf Hawaii ist eine Mischung aus Nudelauflauf und Pizza Hawaii. Perfekt für alle, die die Kombination von herzhaft und süß lieben. In nur wenigen Minuten ist alles vorbereitet und darf im Ofen schön überbacken. Kombination von süß und herzhaft Die...
Hackfleisch Pie mit Nudeln ist ein einfaches und leckeres Gericht für die ganze Familie. Es besteht aus einer Hackfleischfüllung und einer Nudelhaube, die schön goldbraun überbacken wird. Das schmeckt der ganzen Familie Meine Hackfleisch Pie mit Nudeln ist ein...
Dieser Cheeseburger Kartoffel Auflauf kombiniert die besten Zutaten eines Cheeseburgers mit einem überbackenen Kartoffelauflauf. Foodporn vom Feinsten Als ich vor kurzem bei Leni einen veganen Cheeseburger Kartoffel Auflauf entdeckt habe, war schnell klar, dass ich...
Mein Mann liebt Ofengerichte. Kein Wunder also, dass es bei uns ständig Aufläufe und Gratins gibt. Ich habe schon viele Rezepte entwickelt und verfeinert. Die besten davon liste ich dir hier zum Nachkochen auf. Viel Spaß!
Wer öfter in der Küche steht, weiß sicherlich, wie lange manche Gerichte in der Zubereitungen dauern. Aufläufe und Gratins gibt es natürlich auch „von bis“ – die Länge und der Aufwand des Rezeptes misst sich immer an den Zutaten und den Zubereitungsschritten. Viele Aufläufe und Gratins gehen aber vergleichsweise schnell und sind deshalb echte Zeitsparer. Daneben bieten sie noch weitere Vorteile:
Immer wenn ich Gratin lese, muss ich an Kartoffelgratin denken, den Klassiker unter den überbackenen Gerichten. Zur typischen Hausmannskost zählen auch andere deftige Ofengerichte wie beispielsweise Lasagne, Nudelauflauf oder überbackenes Gemüse. Der Unterschied zwischen Auflauf und Gratin besteht übrigens in der Zusammensetzung. Während ein Auflauf aus mehreren Schichten bestehen kann, hat das aus Frankreich stammende Gratin zumeist nur eine Schicht Gemüse, deren knusprige Käseschicht im Ofen gratiniert wird.
Käse macht viele Gerichte besser. Glaube mir, ich habe da Erfahrung. Und weil Käse im Backofen so herrlich schmilzt, macht er auch so gut wie alle würzigen Aufläufe und Gratins perfekt. Vor allem in vegetarischen Rezepten können Käse aus Kuhmilch, Schafmilch oder Ziegenmilch sowie vegane Käsealternativen für einen intensiveren Geschmack und eine knusprigere Textur sorgen.
Besonders lecker werden Aufläufe und Gratins, wenn du vor dem Backen eine Sauce dazu gibst. Zu milden Gemüsesorten wie Kartoffeln oder Kohl passt eine ebenfalls milde Béchamelsauce. Aufläufe mit Hackfleisch, Pasta und Reis schmecken toll mit Tomatensauce, Sahnesauce oder Eiermilch.
Die meisten kennen Ofengerichte sind würzig und enthalten buntes Gemüse, Getreideprodukte, Hülsenfrüchte, (Hack-) Fleisch oder Fisch. Sowohl ein Auflauf als auch ein Gratin kann mit einer Käseschicht zubereitet werden. Weichkäse wie Gouda, Mozzarella und Feta schmelzen besonders schön und geben einen milden Geschmack. Hartkäse wie Parmesan, Cheddar oder Comté behalten mehr Biss und schenken Aufläufen und Gratins eine würzig-herbe Note. Doch keine Panik: Falls du Käse nicht so gern magst, kannst du ihn einfach weglassen. Das spart auch einiges an Kalorien 😉
Hättest du gedacht, dass du viele Ofengerichte auch süß zubereiten kannst? Aufläufe mit Quark oder gratinierte Früchte schmecken herrlich, wenn sie warm und duftend aus dem Backrohr kommen. Besonders in der kalten Jahreszeit liebe ich süße Aufläufe und Gratins mit winterlichen Gewürzen oder Baked Oatmeal als gesunde Frühstücksidee. Das mag auch mein kleiner Sohn.
