Im August letzten Jahres hatte ich mir ein Rezept aus der Zeitschrift Meins abgespeichert, welches ich eigentlich sofort ausprobieren wollte. Eine Tortilla-Hack-Torte, die mit Crème fraîche, Käse und gemischtem Hackfleisch allerdings kurze Zeit später mit meinen Abnehmplänen kollidierte. Also geriet das Rezept in Vergessenheit und rückte immer weiter nach hinten. Bis ich diese Woche zufällig wieder darüber gestolpert bin und mir überlegt habe, eine punktefreundliche Variante daraus zu machen.
Das gemischte Hackfleisch wurde durch mageres Rinderhackfleisch ersetzt. Crème fraiche durch leichten Kräuterfrischkäse und Kidneybohnen durch Möhren. Dank fettreduziertem Käse und einer Pfanne*, in der man auch mit wenig Öl wunderbar braten kann, ist die Tortilla-Hack-Pfanne sogar richtig figurfreundlich geworden 😉 Und das Beste daran: sie schmeckt einfach bombastisch!
Ich hatte zwar meine Zweifel, ob ich von einem Stück satt werde, aber ich habe mich geirrt. Wer dazu noch etwas Salat isst, wird definitv pappsatt! Gute Esser schaffen aber ganz bestimmt auch zwei (oder drei) Stück 🙂
Ihr habt keine Figurprobleme oder möchtet euch mal was gönnen? Dann nehmt ruhig 500g gemischtes Hackfleisch und keinen fettreduzierten Käse 🙂 Möhren könnt ihr auch durch Mais und/oder Kidneybohnen ersetzen.
Zutaten (4 – 6 Portionen)
9 SP pro Portion bei 6 Portionen
14 SP pro Portion bei 4 Portionen
2 rote Paprika
300g Möhren
1 TL Öl
400g mageres Rinderhackfleisch
1 Zwiebel
2 kleine Dosen geschälte Tomaten
3 Tortilla-Wraps (ca. 25cm Ø)
150g Kräuterfrischkäse (hier: 16% Fett)
100g geriebener Käse (hier: fettreduziert)
Paprika edelsüß
Pizzagewürz
Salz, Pfeffer
Zubereitung
Zuerst das Gemüse vorbereiten. Paprika waschen, vom Kerngehäuse befreien und in feine Würfel schneiden. Möhren schälen und ebenfalls in ganz kleine Stücke schneiden. Jetzt das Öl in einer großen Pfanne erhitzen und das Hackfleisch darin krümelig anbraten. In der Zeit die Zwiebel schälen, klein schneiden und zum Hackfleisch geben. Mit Paprika edelsüß, Pizzagewürz sowie Salz und Pfeffer würzen. Das Gemüse jetzt dazugeben und 4 – 5 Minuten mitbraten. Die geschälten Tomaten in ein hohes Gefäß geben, pürieren und das Fleisch damit ablöschen. Auf mittlerer Flamme 15 Minuten köcheln lassen und nochmals abschmecken. Den Backofen auf 200°C (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Wraps gleichmäßig mit dem Kräuterfrischkäse bestreichen. Eine Springform (26 – 28cm) mit Backpapier auslegen und den ersten Wrap hineinlegen. Jetzt 1/3 der Hackfleischmasse darauf verteilen und mit dem nächsten Wrap belegen. Die letzte Schicht sollte mit der Hackfleischmasse enden. Diese noch mit Käse bestreuen und im Backofen für 15 – 20 Minuten überbacken.
Die Form auf ein großes Brett oder Teller stellen, den Rand lösen und die Tortilla-Hack-Torte in 6 (oder 4) Stücke schneiden und servieren.
Eure Yvonne
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Boahr, die mach ich nächste Woche, ich weiß jetzt schon, die wird mir aus den Händen gerissen! Danke für die leichtere Variante!
LG Marsha
Hey, die schaut super aus. Mache sie direkt nächstes Wochenende. 🙂 Meinst du mit kleiner Dose Tomaten die 400g? LG
Hallo Anja, ja genau 🙂
Lieben Gruß
Yvonne
Könnte ich auch passierte Tomaten nehmen? Wieviel bräuchte ich da?
Danke schonmal für die Antwort…Möchte es morgen machen 🙂
Ja kannst du. Ich würde 500ml nehmen.
Lieben Gruß
Yvonne
Oh wie lecker, davon hätte ich jetzt gerne auch ein Stück :-).
Liebste Grüße
Stephie
Die Tortilla-Hack-Torte sieht ja mal richtig lecker aus. Bin mal gespannt ob sie bei mir genauso so gut gelingt 🙂
Viele Grüße
Hannes
Hört sich super lecker an. Wie viel sind 2 Dosen Tomaten in g? Lg
Also insgesamt 800g ? 🙂
Ja genau
Das Rezept liest sich super! Welche Wraps hast du genommen? Hab irgendwie im Hinterkopf, dass die Punktezahl bei den Sorten variiert…
Ich hatte Mehrkornwraps von Aldi. 3 Stück für 18 SP.
Hallo Yvonne,
die Tortilla-Torte musste ich unbedingt nachkochen. Das Rezept habe ich zwar ein wenig abgewandelt, aber wie auch bei Dir kam die Torte bei meiner Familie supergut an: http://www.elasuniverse.de/6367-2/
Viele Grüße
Michaela
Man, war DAS LECKER!!!! :))))
LG Anja
Soooo lecker �� Danke, für das tolle Rezept ��
Hallo, habe dieses Rezept ausprobiert. Hat super lecker geschmeckt. Hatte von anfang an passierte tomaten genommen, weil ich die andren nicht hatte.
Machen das Rezept heute nochmal, weil es so gut war.
Danke!!!!
Lg Nelly
Echt lecker, ich habe statt Frischkäse Schmand genommen (hatte ich nicht da) und Mais und Kidneybohnen statt Karotten.
Allen hat es geschmeckt!
LG Sonja
Hallo Sonja,
ja Schmand ist auch super und Mais und Kidneybohnen passen ja perfekt. Freut mich, dass es euch geschmeckt hat.
Lieben Gruß
Yvonne
Liebe Yvonne,
vielen Dank für dieses tolle Rezept! Ich habe gestern zum ersten Mal die “Torte” für meinen Mädelsabend nachgemacht, aber nicht als leichte Variante 🙂 sie ist rundum gelungen und war sehr lecker. Wird es jetzt bestimmt öfter geben.
Klasse Idee.
Hallo Simone,
das freut mich sehr!
Lieben Gruß
Yvonne