Süßes Kleingebäck – Leckere Rezepte für kleine Naschereien

Nuss-Schnecken mit Hefeteig und Haselnussfüllung

Yvonne Erfurth — Tue, 27 Oct 2026 14:38:10 +0000

Kleine Nuss-Schnecken mit Hefeteig sind eine schöne Alternative zu klassischen Zimtschnecken. Bei diesem Rezept werden die Schnecken mit einer Haselnussfüllung bestrichen, mit Zimt und braunem Zucker verfeinert und nach dem Backen mit Zitronenglasur überzogen. Durch das Aufrollen von der langen Seite entstehen 40 kleine Nussschnecken. Ich habe die Mini-Nussschnecken damals für das Firmenjubiläum meiner Mama […]

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Mandorlini – einfache italienische Mandelkekse ohne Marzipan

Yvonne Erfurth — Tue, 27 Oct 2026 09:42:39 +0000

Wer italienisches Mandelgebäck mag, sollte unbedingt Mandorlini probieren. Die kleinen Mandelkekse kommen ganz ohne Marzipan aus und schmecken trotzdem wunderbar nach Mandeln. Dafür sorgt eine kleine Menge Bittermandelaroma, die den typischen Geschmack noch verstärkt. Für mein Mandorlini Rezept brauchst du nur wenige Zutaten und auch die Zubereitung ist unkompliziert. Der Teig wird ohne Mehl und […]

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Halloween Berliner mit Himbeercreme und Marshmallows

Yvonne Erfurth — Sat, 24 Oct 2026 14:04:12 +0000

Gefüllte Berliner bekommen zu Halloween ein gruseliges Gesicht mit Marshmallow-Zähnen und Zuckeraugen. Bei diesen Halloween Berlinern sorgt eine Himbeer-Sahne-Creme für die Füllung, während die kleinen Marshmallows wie Zähne zwischen den beiden Berlinerhälften hervorschauen. Für das Rezept werden bereits fertige Berliner verwendet. Du musst deshalb keinen Hefeteig vorbereiten oder die Berliner selbst ausbacken. Die Kombination aus […]

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Halloween Amerikaner mit Spinnennetz und Zuckeraugen

Yvonne Erfurth — Sat, 24 Oct 2026 14:03:34 +0000

Amerikaner lassen sich mit Zuckerguss und Schokolade in kleine Halloween-Spinnen verwandeln. Für die Halloween Amerikaner wird ein klassischer Amerikaner-Teig gebacken und anschließend mit Zitronenglasur, Zartbitterkuvertüre und Zuckeraugen dekoriert. Die helle Glasur bildet dabei einen schönen Kontrast zur dunklen Schokolade. Du kannst kleine Spinnen gestalten oder mit der Kuvertüre unterschiedliche Spinnennetzmuster auf die Amerikaner malen. So […]

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Süße Blätterteig Mumien mit Marmelade

Yvonne Erfurth — Sat, 24 Oct 2026 14:02:52 +0000

Süße Blätterteig Mumien dürfen auf keinem Halloween-Buffet fehlen. Sie werden mit roter Marmelade gefüllt und bekommen durch schmale Teigstreifen und Zuckeraugen ihr gruseliges Aussehen. Nach dem Backen ist der Blätterteig goldgelb und die fruchtige Füllung schaut zwischen den Streifen hervor. Vor ein paar Jahren habe ich für meine Tochter eine Halloween-Party organisiert. Seitdem gehört passendes […]

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Nutella Muffins – saftig, schokoladig und einfach

Yvonne Erfurth — Fri, 16 Oct 2026 06:00:00 +0000

Diese Nutella Muffins habe ich für meinen Sohn zu seinem 4. Geburtstag gebacken. Natürlich gab es auch Torten und andere Kuchen, aber mein Kleiner isst am liebsten trockenen Kuchen. Deshalb waren die Muffins mit Nutella extra für ihn gedacht. Am Ende haben sie auch allen anderen sehr gut geschmeckt. Die kleinen Küchlein sind schön schokoladig […]

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Streuseltaler Rezept mit Quark-Öl-Teig und Zwetschgen

Yvonne Erfurth — Fri, 21 Aug 2026 06:00:00 +0000

Dieses einfache Streuseltaler Rezept gelingt ganz unkompliziert mit Quark-Öl-Teig und wird wunderbar saftig. Die Kombination aus fruchtigen Zwetschgen, knusprigen Streuseln und süßem Zuckerguss macht die Zwetschgen Streuseltaler einfach unwiderstehlich. Warum du dieses Rezept lieben wirst Es gibt Rezepte, die mich jedes Jahr aufs Neue begeistern – und diese Streuseltaler gehören definitiv dazu. Sie sind schnell […]

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Murzynek – Polnischer Schokoladenkuchen

Yvonne Erfurth — Tue, 12 May 2026 07:25:56 +0000

Murzynek ist ein klassischer polnischer Schokokuchen, der wunderbar saftig, schokoladig und herrlich unkompliziert ist. Mein Murzynek Rezept von Oma wird mit Backkakao, Butter und Milch zubereitet und bekommt seine besondere Note durch Bittermandelaroma. Du kannst den Kuchen entweder in einer Springform backen oder den Teig für kleine Schoko-Muffins verwenden. Warum du dieses Rezept lieben wirst […]

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Pfirsich Muffins mit Streusel

Yvonne Erfurth — Fri, 13 Feb 2026 07:00:00 +0000

Diese Pfirsich Muffins sind kleine Sommerglück-Happen: zarter Rührteig, viele fruchtige Pfirsichwürfel, obenauf buttrige Streusel und ein frischer Zitronenguss. Die Pfirsich Streusel Muffins gelingen auch Backeinsteigern und bleiben lange saftig – ideal fürs Mitnehmen, das Kuchenbuffet oder den Nachmittagskaffee. Warum du dieses Muffin Rezept lieben wirst Du bekommst die perfekte Balance aus fruchtig, buttrig und frisch: […]

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Kinderschokolade Kekse – weich, schokoladig & schnell

Yvonne Erfurth — Wed, 21 Jan 2026 07:00:00 +0000

Wenn du weiche, zart schmelzende Cookies liebst, wirst du diese Kinderschokolade Kekse feiern. Die Riegel schmelzen zu kleinen Schoko-Inseln, der Rand wird zart knusprig – innen bleiben die Kinderschokoladen Cookies soft. Ich backe sie oft „auf Zuruf“: Teig anrühren, ab aufs Blech, kurz warten – und schon duftet die Küche nach Kindheit und Schokolade. Warum […]

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