Gefüllte Berliner bekommen zu Halloween ein gruseliges Gesicht mit Marshmallow-Zähnen und Zuckeraugen. Bei diesen Halloween Berlinern sorgt eine Himbeer-Sahne-Creme für die Füllung, während die kleinen Marshmallows wie Zähne zwischen den beiden Berlinerhälften hervorschauen. Für das Rezept werden bereits fertige Berliner verwendet. Du musst deshalb keinen Hefeteig vorbereiten oder die Berliner selbst ausbacken. Die Kombination aus süßem Gebäck, fruchtiger Creme und der Halloween-Dekoration passt gut zu einem süßen Buffet am 31. Oktober.
Halloween Berliner mit Himbeercreme und Marshmallows
Zutaten
- 6 fertige Berliner
- 1 Packung Himbeer-Sahne-Creme z. B. von Dr. Oetker
- 250 ml Milch
- ca. 60 Mini-Marshmallows
- 1 EL Puderzucker
- etwas Wasser
- 12 Zuckeraugen
Anleitungen
- Die Berliner waagerecht durchschneiden.
- Himbeer-Sahne-Creme mit der Milch nach Packungsanweisung aufschlagen.
- Die Creme in einen Spritzbeutel füllen und auf die unteren Berlinerhälften spritzen.
- Jeweils etwa zehn Mini-Marshmallows als Zähne am Rand der Creme platzieren.
- Die oberen Berlinerhälften vorsichtig aufsetzen, sodass die Marshmallow-Zähne sichtbar bleiben.
- Puderzucker mit sehr wenig Wasser zu einem dickflüssigen Guss verrühren.
- Jeweils zwei Zuckeraugen mit etwas Zuckerguss auf den Berlinern befestigen.
- Bis zum Servieren kühl stellen.
Nährwerte
Warum die Himbeercreme gut zu den Halloween Berlinern passt
Die Himbeer-Sahne-Creme bringt eine fruchtige Note zum süßen Berliner. Durch ihre rosa Farbe wird die Füllung zwischen den beiden Hälften außerdem gut sichtbar. Wichtig ist, die Creme nach Packungsanweisung aufzuschlagen. Sie sollte ausreichend standfest sein, damit sie beim Zusammensetzen der Berliner nicht vollständig herausgedrückt wird. Mit einem Spritzbeutel lässt sich die Creme gezielter verteilen als mit einem Löffel. Dadurch kannst du auch die Marshmallow-Zähne besser platzieren.
So halten die Zuckeraugen auf den Berlinern
Im Rezept werden die Zuckeraugen mit einem dickflüssigen Zuckerguss befestigt. Gib die Flüssigkeit für den Guss nur tropfenweise zum Puderzucker. Wird er zu dünn, können die Augen verrutschen. Die Mini-Marshmallows werden dagegen direkt in die Creme gesetzt und bilden die Zähne.
Kann ich die Halloween Berliner am Vortag vorbereiten?
Die Creme lässt sich entsprechend den Hinweisen auf der Verpackung vorbereiten. Die Berliner selbst würde ich möglichst erst am Tag des Servierens füllen. Durch die feuchte Creme kann das Gebäck beim längeren Stehen weicher werden. Außerdem müssen die gefüllten Berliner bis zum Servieren gekühlt werden.
Süßes Halloween-Gebäck
Wenn du noch mehr süßes Halloween-Gebäck anbieten möchtest, passen die Halloween Amerikaner und die süßen Blätterteig Mumien dazu. Als kleine Knabberei ergänzen die Halloween-Fingerkekse das Buffet.
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