Kokosraspel-Rezepte
Aprikosen-Bienenstich

Aprikosen-Bienenstich

{Werbung / ohne Auftrag} Erinnert ihr euch noch an den Apfel-Butterkuchen? Diese Mandelkruste hatte es mir so angetan, dass ich unbedingt noch weitere Rezepte in dieser Art ausprobieren musste. Die Kombination von fluffigem Rührteig mit Obst und einer zuckersüßen...

Marzipan-Kokos-Berge

Marzipan-Kokos-Berge

{Werbung / ohne Auftrag} Also früher habe ich unglaublich gerne Kokosmakronen gebacken. In den letzten Jahren hat das irgendwie nachgelassen, da mir andere Sorten einfach mehr zugesagt haben. Somit sind die Kokosmakronen ein wenig in Vergessenheit geraten. Letztes...

Erdbeer-Kirsch-Kokos-Konfitüre

Erdbeer-Kirsch-Kokos-Konfitüre

{Werbung / Event} Letzten Monat hat es mich mal wieder nach Hamburg verschlagen, um beim Bloggerevent* von Leifheit und Diamant-Zucker Konfitüre zu kochen. Wir wurden von den Mitarbeiterinnen der Agentur ad publica über den Dächern Hamburgs in der Sturmfreien Bude...

Erdbeer-Rhabarber-Kuchen mit Makronenguss

Erdbeer-Rhabarber-Kuchen mit Makronenguss

{Werbung / ohne Auftrag} Kaum zu glauben, aber ich habe dieses Jahr schon drei verschiedene Rhabarberkuchen gebacken und ich könnte noch wochenlang weitermachen. Wie lange geht die Rhabarbersaison nochmal? 😉  Mein bisheriger Favorit war übrigens der Rhabarberkuchen...

Kokos-Kirsch-Muffins mit weißer Schokolade

Kokos-Kirsch-Muffins mit weißer Schokolade

{Werbung / ohne Auftrag} Am Montag ging die Arbeit nach fast zwei Wochen Urlaub wieder los. Um mir - und meinen Kollegen - den Start in die Woche zu versüßen, habe ich mir Sonntag spontan überlegt noch schnell ein paar Muffins zu backen. In solchen Fällen greife ich...

Raffaello-Himbeer-Quark

Raffaello-Himbeer-Quark

Habe ich euch eigentlich schon verraten, dass ich die Kombination von Raffaello und Himbeeren liebe? 😉 Egal ob im Kuchen oder als Eis! Kokos und Beeren kann man einfach nicht widerstehen 😉 Und weil alle guten Dinge drei sind, habe ich jetzt auch noch ein...

Erdbeer-Raffaello-Torte mit Schokolade

Erdbeer-Raffaello-Torte mit Schokolade

Also eigentlich wollte ich euch heute eine ganz andere Torte zeigen. Eine Kaffee-Schokoladentarte mit Himbeeren, die ich schon vor Wochen gebacken hatte. Oder den Rhabarber-Pudding-Kuchen, der ebenfalls schon seit ein paar Wochen auf seine Veröffentlichung wartet!...

Karibischer Gugelhupf mit Cream-Cheese-Frosting

Karibischer Gugelhupf mit Cream-Cheese-Frosting

Als Clara alias Tastesheriff Anfang März das neue “Ich backs mir”- Thema bekannt gegeben hat, war ich mir ziemlich sicher,  dass ich diese Runde aussetzen werde. Erstens weil wir bis zum 23.3. im Urlaub waren und mir somit eigentlich gar keine Zeit  blieb bis zum...

Schmandkuchen mit Mandarinen und Kokoshaube

Schmandkuchen mit Mandarinen und Kokoshaube

Diese Woche war ganz schön viel los. Wer mir auf Instagram folgt, hat schon mitbekommen, dass mein Backofen auf Hochtouren lief. Am Mittwoch hatte mein Mann Geburtstag und für diesen Anlass musste durfte ich nicht nur die Familie, sondern auch seine Arbeitskollegen...