In dieser Kategorie findest du köstliche Rhabarber Rezepte – vom saftigen Kuchen bis hin zu fruchtigen Muffins. Entdecke vielfältige Rezepte mit Rhabarber, die einfach gelingen und Lust auf Frühling machen!
Mit Omas Streuselkuchen vom Blech verbinde ich jede Menge Kindheitserinnerungen. Das Beste daran sind die dicken Streusel. Seit ich denken kann, hat meine Oma diesen Streuselkuchen mit Obst gebacken. Egal ob Äpfel, Pflaumen, Pfirsich oder Rhabarber. Omas einfacher...
Diese köstlichen Rhabarbermuffins sind nicht nur ruckzuck fertig, sondern auch richtig schön saftig und genau die richtige Mischung aus süß und säuerlich. Das perfekte Frühlingsgebäck Rhabarber ist für mich der Inbegriff von Frühling. Ich freue mich jedes Jahr auf die...
Endlich gibt es wieder Rhabarber. Damit du die kurze Saison in vollen Zügen ausnutzen kannst, habe ich die 7 besten Rhabarber-Rezepte vom Blog für dich zusammengestellt. Ob in Muffins, mit Baiser oder doch lieber unter einer dicken Schicht Streusel - hier ist für...
Diese Erdbeer-Rhabarber-Pie besteht aus knusprigem Mürbeteig und einer süß-sauren Fruchtfüllung. Das perfekte Kuchen-Rezept für den Frühling. Die Kombination von Erdbeeren und Rhabarber Erdbeeren und Rhabarber sind im Frühling und Sommer einfach unverzichtbar. Vor...
Diese Scones mit Rhabarber sind nicht nur lecker, sondern auch noch kalorienarm und schnell gemacht. Was sind Scones? Scones sind ein Gebäck, was vor allem in Großbritannien zur Tea Time serviert wird. Ursrpünglich werden Scones flach und rund zubereitet und nur ganz...
Ich habe in den letzten Wochen mehrere Rhabarberkuchen gebacken, aber dieser Rhabarber-Baiserkuchen ist mit Abstand der Beste seit langem. Fluffig und erfrischend Der Rhabarber-Baiserkuchen ist saftig, fluffig, erfrischend und genau die richtige Mischung aus süß und...
{Werbung/ohne Auftrag} Es gibt Lebensmittel auf die freue ich mich immer wieder. Im Frühling gehören dazu vor allem Spargel und Rhabarber. Diese Lebensmittel verbinde ich mit den ersten warmen Sonnenstrahlen im Jahr und genieße die kurze Zeit absolut. Könnte man...
{Werbung / ohne Auftrag} Vor kurzem habe ich beim Einkaufen den ersten Rhabarber entdeckt. Ohne überhaupt zu wissen, was ich damit anstellen möchte, wanderten direkt 4 Stangen in meinem Einkaufswagen. Aber was macht man mit so wenig Rhabarber? Für die meisten Kuchen...
{Werbung / Kooperation} Wer hat nicht schon als Kind gerne Pfannkuchen gegessen? Bei meiner Oma gab es sie immer eingerollt mit einer Quarkfüllung und bei Mama belegt mit Äpfeln. Meine Tochter liebt sie mit Marmelade oder Apfelmus und ich selber hab mich in die...
Kaum ein Gemüse wird so oft für süße Leckereien verwendet wie Rhabarber. Seine feine Säure passt perfekt zu süßem Teig, cremigen Belägen oder knusprigen Streuseln. Ob als Klassiker mit Baiser oder in modernen Rezeptideen – Rhabarberrezepte bringen Frische und Abwechslung auf den Tisch.
Wenn du auf der Suche nach einem echten Klassiker bist, solltest du den Rhabarber-Baiserkuchen ausprobieren. Er verbindet die feine Säure des Rhabarbers mit einer fluffigen Baiserhaube – ein echter Frühjahrsfavorit! Für alle, die es cremiger mögen, ist der Rhabarberkuchen mit Schmand eine tolle Wahl: saftig, einfach und mit herrlich weichem Boden.
Du liebst Muffins? Dann sind die saftigen Rhabarbermuffins genau das Richtige für dich. Schnell gemacht, ideal zum Mitnehmen und ein toller Frühlingssnack.
Eine tolle Übersicht über weitere kreative Ideen findest du in meiner Sammlung Die 7 besten Rhabarber Rezepte, die zeigt, wie vielfältig das Gemüse eingesetzt werden kann – ob klassisch, modern oder als Kombination mit Erdbeeren, Streuseln oder Vanille.
Schälen oder nicht? Bei jungem Rhabarber kann die Schale oft dranbleiben. Bei älteren Stangen empfiehlt sich das Schälen, um Fasern zu entfernen.
Süßen Ausgleich schaffen: Die Säure des Rhabarbers harmoniert wunderbar mit Vanille, Zucker oder cremigen Komponenten wie Schmand und Quark.
Roh oder gekocht? Rhabarber ist in gekochter Form verträglicher – etwa als Kompott oder in Gebäck.
Wann hat Rhabarber Saison?
Rhabarber ist ein typisches Frühjahrsgemüse und hat in Deutschland von April bis Juni Saison.
Kann man Rhabarber einfrieren?
Ja, Rhabarber lässt sich wunderbar in Stücken einfrieren und so auch außerhalb der Saison verwenden.
