Tortellini al Forno – das sind überbackene Tortellini in cremiger Tomatensahnesoße und mit zart schmelzendem Mozzarella. Ein Klassiker, der dich an den letzten Italien-Urlaub erinnert und sich ganz einfach zu Hause nachkochen lässt. Dieses Tortellini al Forno Rezept ist perfekt für die ganze Familie und macht sich im Backofen fast von selbst!
Was macht Tortellini al Forno so besonders?
Tortellini al Forno ist ein herzhaftes Ofengericht, das durch die cremige Soße und den zartschmelzenden Mozzarella besticht. Die Kombination aus stückigen Tomaten, cremiger Sahne und dem klassischen Pizzagewürz bringt das typische italienische Aroma auf deinen Teller. Dieses Rezept ist schnell vorbereitet und braucht nur wenig Aufwand – ideal, wenn du Lust auf einen Tortellini Auflauf wie beim Italiener hast.
Zutaten für meine Tortellini al Forno
Für diese köstlichen Tortellini al Forno benötigst du nur wenige, einfache Zutaten, die für eine cremige Soße und das typisch italienische Aroma sorgen. Die genauen Mengenangaben findest du am Ende in der Rezeptkarte.
- Zwiebel und Knoblauch: Für eine würzige Basis.
- Öl: Zum Anbraten.
- Tomatenmark und stückige Tomaten: Verleihen der Soße eine schöne Farbe und Fruchtigkeit.
- Sahne und Wasser: Für die Cremigkeit (hier: Sahneersatz mit 7% Fett).
- Pizzagewürz und Salz: Bringen das typische italienische Aroma.
- Tortellini aus dem Kühlregal: Schnell und perfekt für den Auflauf.
- Mini-Mozzarella: Sorgt für die goldbraune Kruste und eine feine Note.
- Basilikum: Zum Garnieren und für die Frische.
Tortellini al Forno zubereiten
Schritt 1: Soße vorbereiten
Heize den Backofen auf 200°C (Ober- und Unterhitze) vor. Schneide die Zwiebel und die Knoblauchzehe klein. Erhitze das Öl in einer ofenfesten Pfanne und brate die Zwiebel sowie den Knoblauch darin an, bis sie leicht gebräunt sind. Gib das Tomatenmark dazu und lass es kurz anschwitzen.
Schritt 2: Soße würzen und köcheln lassen
Lösche die Mischung mit den stückigen Tomaten, Sahne und Wasser ab. Würze mit Pizzagewürz und Salz und lass die Soße bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten köcheln.
Schritt 3: Tortellini unterheben und überbacken
Gib die Tortellini aus dem Kühlregal direkt in die Soße und verteile sie gleichmäßig. Belege das Ganze mit den Mini-Mozzarellas. Schiebe die Pfanne in den vorgeheizten Backofen und backe alles für ca. 20–25 Minuten, bis der Käse goldbraun ist.
Schritt 4: Servieren
Nimm die Pfanne aus dem Ofen und garniere deinen Tortellini al Forno mit frischem Basilikum. Serviere ihn direkt – guten Appetit!
Tipps für den perfekten Tortellini al Forno
- Variiere den Käse: Statt Mini-Mozzarella passt auch geriebener Parmesan oder Gouda hervorragend.
- Sahneersatz: Verwende gerne fettreduzierte Sahne oder pflanzlichen Sahneersatz für eine leichtere Variante.
- Mehr Gemüse: Paprika, Zucchini oder Spinat passen ebenfalls gut in die Soße und sorgen für Abwechslung.
Falls du auf der Suche nach weiteren köstlichen Tortellini- oder Pasta-Rezepten bist, probiere doch auch mal meine Tortellini alla Panna, den Tortellini-Auflauf Hawaii oder die klassische Spaghetti Carbonara!
5 Gründe, warum du Tortellini al Forno lieben wirst
- Schnell und einfach: Die Vorbereitung dauert nur wenige Minuten.
- Typisch italienisch: Der Geschmack erinnert an den letzten Italienurlaub.
- Perfekte Familienmahlzeit: Ein Gericht, das Jung und Alt begeistert.
- Wenig Abwasch: Alles in einer ofenfesten Pfanne zubereitet – kein zusätzliches Geschirr.
- Vielseitig: Kann mit verschiedenen Zutaten variiert und angepasst werden.
Tortellini al Forno
Ingredients
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 TL Öl
- 2 EL Tomatenmark
- 400 g stückige Tomaten
- 250 ml Sahne hier: Sahneersatz mit 7% Fett
- 100 ml Wasser
- 1 TL Pizzagewürz
- 1 TL Salz
- 800 g Tortellini aus dem Kühlregal
- 125 g Mini-Mozzarella
- Basilikum
Instructions
- Backofen auf 200°C (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Zwiebel und Knoblauchzehe klein schneiden. Öl in einer backofenfesten Pfanne erhitzen und beides darin anbraten.
- Tomatenmark dazugeben und anschwitzen. Mit stückigen Tomaten, Sahne und Wasser ablöschen. Mit Pizzagewürz und Salz abschmecken und 5 Minuten köcheln lassen.
- Tortellini aus dem Kühlregal unterheben und mit Mini-Mozzarella belegen. Im vorgeheizten Ofen 20 – 25 Minuten überbacken.
- Mit Basilikum garnieren und direkt servieren.
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