In dieser Kategorie findest du köstliche Rhabarber Rezepte – vom saftigen Kuchen bis hin zu fruchtigen Muffins. Entdecke vielfältige Rezepte mit Rhabarber, die einfach gelingen und Lust auf Frühling machen!
{Werbung / ohne Auftrag} Am Mittwoch habe ich endlich den ersten Rhabarberkuchen in diesem Jahr gebacken. Dabei musste es schnell gehen, denn ich wollte noch das schöne Wetter genießen und nicht den ganzen Tag in der Küche stehen. Und es sollte auch keine...
Wenn du die Kombination aus süßen Erdbeeren und säuerlichem Rhabarber genauso liebst wie ich, wirst du diesen Erdbeer Rhabarber Crumble lieben! Das Beste an diesem Rezept: Es ist super einfach zuzubereiten und das Ergebnis ist einfach köstlich. Der fruchtige Boden aus...
Du liebst die Kombination aus süßen Erdbeeren und säuerlichem Rhabarber? Dann wird dich dieser Erdbeer Rhabarber Kuchen mit einem unwiderstehlichen Kokos-Makronenguss garantiert begeistern. Das Rezept gelingt einfach, schmeckt unglaublich saftig und ist perfekt, wenn...
{Werbung / ohne Auftrag} Tja sowas kann auch nur mir passieren. Zuerst überlege ich tagelang, welchen Kuchen ich backen könnte. Entscheide mich für einen Rhabarberkuchen nach Oma´s Allround-Blechkuchen-Rezept, fange mit dem Backen an und stelle dann fest, dass ich...
Ich habe beschlossen in den nächsten Wochen nur noch Rhabarberkuchen zu backen! Sonst schaffe ich es ja nie, alle Rezepte nachzumachen, die ich auf meinem Pinterest-Board abgespeichert habe 😉 Da sind schon so viele tolle Ideen zusammen gekommen, dass ich gar nicht...
Dieser Rhabarberkuchen mit Schmand vereint die saure Frische des Rhabarbers mit der samtigen Cremigkeit des Schmands und der Süße von Marzipan zu einem unwiderstehlichen Geschmackserlebnis. Rhabarberkuchen mit Schmand und Marzipan Mein Rhabarber-Schmand-Kuchen ist ein...
Heute gibt es wieder ein schnelles Rezept für die Kaffeetafel, das zur Not auch 5 Minuten vor Ankunft der Gäste zubereitet werden kann. So war es nämlich am Montag bei mir 😉 Ich hatte ja gehofft, dass meine Freunde evtl. etwas unpünktlich sind, damit die...
Unglaublich, aber es ist schon wieder zwei Wochen her, als ich dieses Dessert zum Frühstück serviert habe: Ja ihr habt richtig gelesen, ein Dessert zum Frühstück 😉 Hier habe ich schon mal ausführlich darüber berichtet, wie es dazu kam, dass bei sechs Mädels, die...
Passend zum 1. Mai habe ich euch heute Rhabarber-Scones mitgebracht, die man wunderbar als Verpflegung (neben Sekt und Bier, ähm Wasser und Saft ) für die Radtour mitnehmen kann: Bisher habe ich noch nie Scones gebacken, aber irgendwie hatte ich mir in den Kopf...
Kaum ein Gemüse wird so oft für süße Leckereien verwendet wie Rhabarber. Seine feine Säure passt perfekt zu süßem Teig, cremigen Belägen oder knusprigen Streuseln. Ob als Klassiker mit Baiser oder in modernen Rezeptideen – Rhabarberrezepte bringen Frische und Abwechslung auf den Tisch.
Wenn du auf der Suche nach einem echten Klassiker bist, solltest du den Rhabarber-Baiserkuchen ausprobieren. Er verbindet die feine Säure des Rhabarbers mit einer fluffigen Baiserhaube – ein echter Frühjahrsfavorit! Für alle, die es cremiger mögen, ist der Rhabarberkuchen mit Schmand eine tolle Wahl: saftig, einfach und mit herrlich weichem Boden.
Du liebst Muffins? Dann sind die saftigen Rhabarbermuffins genau das Richtige für dich. Schnell gemacht, ideal zum Mitnehmen und ein toller Frühlingssnack.
Eine tolle Übersicht über weitere kreative Ideen findest du in meiner Sammlung Die 7 besten Rhabarber Rezepte, die zeigt, wie vielfältig das Gemüse eingesetzt werden kann – ob klassisch, modern oder als Kombination mit Erdbeeren, Streuseln oder Vanille.
Schälen oder nicht? Bei jungem Rhabarber kann die Schale oft dranbleiben. Bei älteren Stangen empfiehlt sich das Schälen, um Fasern zu entfernen.
Süßen Ausgleich schaffen: Die Säure des Rhabarbers harmoniert wunderbar mit Vanille, Zucker oder cremigen Komponenten wie Schmand und Quark.
Roh oder gekocht? Rhabarber ist in gekochter Form verträglicher – etwa als Kompott oder in Gebäck.
Wann hat Rhabarber Saison?
Rhabarber ist ein typisches Frühjahrsgemüse und hat in Deutschland von April bis Juni Saison.
Kann man Rhabarber einfrieren?
Ja, Rhabarber lässt sich wunderbar in Stücken einfrieren und so auch außerhalb der Saison verwenden.
