In dieser Kategorie findest du köstliche Spargel Rezepte – von klassischen Gerichten bis zu kreativen Ideen mit grünem oder weißem Spargel. Entdecke vielseitige Rezepte mit Spargel, die einfach gelingen und den Frühling auf den Teller bringen! Also, worauf wartest du noch? Lass dich inspirieren und finde dein Lieblingsrezept mit Spargel!
Ich eröffne jetzt hiermit die Spargelsaison auf dem Blog! Ich habe mich schon richtig auf den ersten Spargel gefreut und werde euch in den nächsten Wochen sicherlich noch mit ein paar neuen Rezepten beglücken oder quälen 😉 Je nachdem, ob ihr Spargel mögt oder eben...
Im letzten Beitrag habe ich euch verraten, wo ich mir Inspiration für neue Rezepte hole. Manchmal reicht es aber auch, seinen eigenen Blog zu durchstöbern und die Gerichte abzwandeln, die man vor Jahren schon mal gekocht hat. So wurde diese Bulgur-Hähnchen-Pfanne...
Mein Hühnerfrikassee mit Hähnchenbrust ist zwar nicht traditionell, dafür aber kinderleicht und schnell gemacht. Schnelles Hühnerfrikassee Damit das Hühnerfrikassee in 30 Minuten fertig ist, wird es mit Hähnchenbrust zubereitet. Dadurch sparen wir uns das Auskochen...
Die Spargelsaison ist eröffnet! Jedes Jahr freue ich mich auf den ersten Spargel und überlege mir schon lange vorher, wie ich die grünen Stangen (ich mag weißen Spargel nicht sooo gerne) einsetzen werde. Am liebsten esse ich Spargel mit Pasta oder zu Gnocchi. Aber da...
Wisst ihr, worauf ich mich nach dem Urlaub am meisten gefreut habe? Auf Spargel! Kein Witz! Ja okay auf mein eigenes Bett natürlich auch, aber mal abgesehen davon, habe ich mich - zum Leidwesen meines Freundes - total auf Spargel gefreut. Schließlich neigt sich die...
Ich muss zugeben, dass ich fast immer zufrieden bin mit den Gerichten, die ich zubereite. Zwischendurch gibt es auch verunglückte Experimente, aber zu 90% gelingt mir immer alles so, wie ich es mir vorgestellt habe. Ob es bei meinen Liebsten auch so gut ankommt, lasse...
Der Mai ist einer meiner liebsten Monate. Die Temperaturen werden von Tag zu Tag besser, man kann die Grillsaison eröffnen und sich über die ersten Erdbeeren freuen. Auch der Spargel hat jetzt Hochsaison und lässt sich vielseitig einsetzen. Ob mit Pasta, Gnocchi oder...
Vor ein paar Tagen bin ich auf das Blogevent "Geschmackswandel" von Jankes Soulfood aufmerksam geworden, bei dem sie wissen will, welche Gerichte oder Zutaten früher gemieden wurden und heute heiß begehrt sind. Da gibt es bei mir tatsächlich so einige Kandidaten....
Oh wie ich den Frühling genieße! Es ist länger hell, man kann die ersten warmen Tage im T-Shirt verbringen und überall blüht es. Einfach herrlich, nicht wahr? Und noch schöner finde ich, dass die Spargelsaison beginnt und ich euch endlich mein liebstes Spargelrezept...
Sobald der erste Spargel auf dem Markt erhältlich ist, beginnt für viele die schönste Zeit des Jahres. Ob weißer Spargel klassisch mit Sauce Hollandaise oder grüner Spargel aus dem Ofen – Spargelrezepte bringen Frische, Leichtigkeit und ganz viel Genuss in deine Küche.
Spargel passt wunderbar zu Kartoffeln, Schinken, Fisch oder einfach pur mit etwas Butter. In dieser Kategorie findest du viele kreative Ideen, um das edle Gemüse abwechslungsreich zu genießen.
Ein echtes Muss für alle Spargelfans ist mein Beitrag Schnelle und leichte Spargel Rezepte, der dir viele einfache Inspirationen für die Spargelsaison liefert.
Wenn du grünen Spargel bevorzugst, solltest du unbedingt den Grünen Spargel im Ofen mit Kartoffeln probieren – ein unkompliziertes Gericht, das durch Röstaromen besonders aromatisch wird.
Für ein leichtes Frühstück oder ein schnelles Mittagessen eignet sich das Omelett mit grünem Spargel und Käse perfekt: saftig, würzig und voller Vitamine.
Eine traditionelle norddeutsche Spezialität ist das Schnüsch mit Spargel, ein bunter Gemüseeintopf, bei dem Spargel zusammen mit Erbsen, Möhren und Kartoffeln harmonisch auf den Teller kommt.
Spargel richtig schälen: Weißer Spargel sollte sorgfältig geschält werden, grüner Spargel muss nur am unteren Ende geschält werden.
Frische erkennen: Frischer Spargel quietscht, wenn man die Stangen aneinanderreibt, und hat geschlossene, saftige Schnittstellen.
Garzeiten beachten: Weißer Spargel braucht etwa 10 – 15 Minuten Kochzeit, grüner Spargel ist meist schon nach 8 – 10 Minuten gar.
Kann ich Spargel einfrieren?
Ja, Spargel kann roh eingefroren werden – am besten vorher schälen und die Enden abschneiden.
Wie bewahre ich Spargel frisch auf?
Eingewickelt in ein feuchtes Tuch hält sich Spargel im Gemüsefach des Kühlschranks etwa 2 – 3 Tage frisch.
