Mein Gyrossuppe Rezept ist genau richtig, wenn du viele hungrige Gäste glücklich machen willst: zart angebratenes Hähnchengeschnetzeltes, Paprika, Zwiebeln, Mais und eine cremige Basis aus Tomaten, Sahne und Frischkäse. Die Gyrossuppe ist unkompliziert, lässt sich super vorbereiten und schmeckt aufgewärmt sogar noch runder. Suchst du eine Partysuppe für Buffet oder Familienfeier? Diese Variante ist einfach und gelingsicher.

Warum du dieses Gyrossuppe Rezept lieben wirst

Du röstest Fleisch und Gemüse für satte Röstaromen an, bindest alles mit Mehl ganz leicht und rührst dann Tomaten, Brühe, Sahne und Frischkäse zu einer samtigen Suppe zusammen. Das Gyrosgewürz liefert die typische Note – herzhaft, leicht rauchig, angenehm pikant. Wenn es noch schneller gehen soll, kannst du auch problemlos fertig mariniertes Gyrosfleisch verwenden.

Zutaten für mein Gyrossuppe Rezept – kurz erklärt

Hinweis: Die genauen Mengenangaben findest du in der Rezeptkarte am Ende des Beitrags. Das Rezept habe ich von der lieben Steffi, die zu ihrem Blog Gaumenfreundin jetzt auch das passende Kochbuch „Herrlich einfach – himmlisch lecker: 100 Lieblingsrezepte für jeden Tag“ rausgebracht hat. Ich habe es nur ein wenig angepasst und folgende Zutaten verwedent:

Hähnchengeschnetzeltes: Zart, schnell gar und ideal zum Scharfanbraten.
Gyrosgewürz, Salz, Olivenöl: Würzmarinade für Saftigkeit und Aroma.
Zwiebeln & Knoblauch: Herzhafte Basis, die beim Anrösten süßlich wird.
Paprika & Mais: Farbe, Süße, Biss – Party-taugliche Gemüseklassiker.
Mehl & Tomatenmark: Leichte Bindung + Umami.
Gemüsebrühe & passierte Tomaten: Flüssigkeit + fruchtige Tomatennote.
Sahne & Frischkäse: Cremigkeit und milde Säure, balanciert die Gewürze.
Salz & Pfeffer: Zum finalen Abschmecken.

Gyrossuppe Rezept zubereiten – Schritt-für-Schritt

Schritt 1 – Fleisch marinieren:
Tupfe das Hähnchengeschnetzelte trocken und mische es mit Gyrosgewürz, Salz und Olivenöl. Lass es mindestens 1 Stunde ziehen (kühl stellen).

Schritt 2 – Gemüse vorbereiten:
Schäle Zwiebeln und schneide sie grob. Hacke den Knoblauch fein. Wasche die Paprika und schneide sie in Stücke. Den Mais abtropfen lassen.

Schritt 3 – Fleisch anbraten:
Erhitze 1EL Öl in einem großen Topf. Brate das Fleisch portionsweise kräftig an, nimm es heraus und stelle es beiseite.

Schritt 4 – Gemüse anrösten & anschwitzen:
Gib Zwiebeln, Knoblauch und Paprika in den Topf und brate alles 4–5 Minuten an. Rühre Mehl und Tomatenmark ein und röste es kurz mit.

Schritt 5 – Aufgießen & köcheln:
Lösche mit Gemüsebrühe ab, rühre passierte Tomaten ein, koche auf und lass die Suppe 10 Minuten sanft köcheln.

Schritt 6 – Cremig machen:
Rühre Sahne und Frischkäse ein, bis alles glatt und sämig ist. Gib Mais und das angebratene Fleisch dazu und erhitze die Suppe, ohne sie stark zu kochen.

Schritt 7 – Abschmecken & servieren:
Schmecke mit Salz und Pfeffer ab. Serviere die Gyrossuppe nach Wunsch mit Petersilie, einem Klecks Creme fraîche oder etwas geriebenem Käse.

Tipp: Brate das Fleisch in 2–3 Durchgängen an, damit es röstet statt zu köcheln. Wird die Suppe zu dick, gib schluckweise Brühe dazu; ist sie zu dünn, lass sie ein paar Minuten offen einköcheln.

So kannst du das Gyrossuppe Rezept variieren

Rind oder Schwein: Statt Hähnchen geschnetzeltes Rind- oder Schweinefleisch verwenden. Gerne kannst du auch fertig mariniertes Gyrosfleisch nehmen.
Gemüse-Plus: Zucchini oder Champignons in Scheiben kurz mitrösten.
Schärfer: Chiliflocken oder scharfes Paprikapulver ergänzen.
Käse-Liebe: Eine Handvoll geriebenen Gouda unterrühren für Extra-Käsegefühl.
Leichter: Sahne teilweise durch Milch oder Brühe ersetzen, Frischkäse „light“ nutzen.

Dazu passen Baguette, Fladenbrot oder Reis. Auf Partys gerne in großen Tassen servieren – lässt sich gut im Stehen essen.

Noch mehr Partysuppen-Liebe

Wenn du herzhafte Suppen für Gäste magst, gefällt dir bestimmt die Soljanka – tomatig-würzig und herrlich sättigend. Richtig deftig wird’s im Schaschlik Topf, das mit Paprika und Fleischstückchen punktet. Für alle Pizza-Fans ist die Pizzasuppe ein cremiger Hit. Und der Pfundstopf ist die perfekte Variante, wenn es richtig viele werden.

5 Gründe, warum du dieses Gyrossuppe Rezept

Partytauglich: Lässt sich gut vorbereiten, warmhalten und portionieren.
Cremig & würzig: Tomaten, Sahne, Frischkäse und Gewürze ergeben eine runde Soße—äh, Suppe.
Sicher gelingsicher: Klare Schritte, keine heiklen Techniken.
Flexibel skalierbar: Für 6–8 Portionen oder per Faktor für mehr Gäste.
Allrounder-Toppings: Mit Petersilie, Creme fraîche oder Käsechips variierbar.

FAQ zur Gyrossuppe

Kann ich die Gyrossuppe vorbereiten?
Ja. Koche sie am Vortag, kühle sie komplett ab und wärme sie langsam wieder auf. Geschmack wird intensiver, Konsistenz bei Bedarf mit Brühe anpassen.

Wie halte ich die Partysuppe warm?
Im Slow Cooker oder in einem großen Topf bei sehr niedriger Hitze. Gelegentlich umrühren, damit nichts ansetzt.