Diese Tomaten Frischkäse Soße mit Hähnchen ist das perfekte Gericht für ein schnelles und leckeres Mittag- oder Abendessen. Mit saftigem Hähnchen, einer cremigen Soße und der herzhaften Würze von Parmesan und getrockneten Tomaten wird dieses Gericht garantiert zum neuen Lieblingsrezept.

Warum dieses Rezept für Frischkäse Soße so besonders ist
Was diese Tomaten-Frischkäse-Soße ausmacht, ist die Kombination aus cremigem Frischkäse, aromatischen getrockneten Tomaten und Parmesan. Dazu kommt das marinierte Hähnchen, das durch die Sojasoße und den Honig eine besondere Note erhält. Diese Soße ist vielseitig, schnell zubereitet und passt perfekt zu Nudeln, Reis oder Kartoffeln.
Variationsmöglichkeiten für Tomaten Frischkäse Soße
Du kannst das Rezept ganz nach deinem Geschmack abwandeln. Ersetze das Hähnchen durch Putenbrust, füge frisches Basilikum hinzu oder ergänze das Gericht mit Gemüse wie Zucchini oder Paprika. Für weitere Inspirationen schau Dir meine Marry Me Chicken Pasta, den Hähnchenauflauf oder das leichte Paprika-Sahne-Hähnchen an.

Zutaten für Tomaten Frischkäse Soße
Für dieses Rezept benötigst Du nur wenige Zutaten, die Du schnell vorbereiten kannst. Die genauen Mengenangaben findest Du am Ende in der Rezeptkarte:
Für das Hähnchen:
- Hähnchenbrustfilet: Saftig und eiweißreich.
- Sojasoße, Zitronensaft, Honig und Tomatenmark: Für die würzige Marinade.
Für die Soße:
- Getrocknete Tomaten und Parmesan: Für intensiven Geschmack und Cremigkeit.
- Milch und Frischkäse: Die Basis für eine leichte, cremige Konsistenz.
- Tomatenmark und Basilikum: Für die perfekte Tomatennote und mediterranes Aroma.
- Salz und Pfeffer: Zum Abschmecken.

So gelingt dein Hähnchen in Tomaten Frischkäse Soße
Die Zubereitung ist einfach und in wenigen Schritten erklärt:
Schritt 1: Tupfe das Hähnchen trocken und schneide es in feine Streifen. Vermische Sojasoße, Zitronensaft, Honig und Tomatenmark zu einer Marinade und lasse das Fleisch etwa 1 Stunde darin ziehen.
Schritt 2: Mahle die getrockneten Tomaten und den Parmesan in einem Mixer oder hacke sie fein. Erhitze Öl in einer Pfanne und brate das marinierte Hähnchen portionsweise an.
Schritt 3: Vermische Milch, Frischkäse, Tomatenmark und Basilikum in der Schüssel, in der das Fleisch mariniert wurde. Gieße die Mischung zum Fleisch in die Pfanne, lasse alles aufkochen und füge bei Bedarf Wasser hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
Schritt 4: Rühre die Tomaten-Parmesan-Mischung unter und schmecke die Soße mit Salz und Pfeffer ab. Serviere die Soße zu Nudeln, Reis oder einer Beilage Deiner Wahl.

5 Gründe, warum Du dieses Rezept ausprobieren solltest
- Die Tomaten-Frischkäse-Soße ist schnell und einfach zubereitet.
- Das marinierte Hähnchen bringt eine würzige und leicht süßliche Note.
- Die Soße ist cremig, leicht und voller mediterraner Aromen.
- Sie passt perfekt zu Nudeln, Reis oder auch Gemüse.
- Das Rezept lässt sich flexibel an Deinen Geschmack anpassen.

Hähnchen in Tomaten Frischkäse Soße
Ingredients
Hähnchen:
- 750 g Hähnchenbrustfilet
- 2 EL Sojasoße
- 2 EL Zitronensaft
- 2 TL Honig
- 1 EL Tomatenmark
Tomaten-Frischkäse-Soße:
- 75 g getrocknete Tomaten ohne Öl
- 50 g Parmesan
- 1 TL Öl
- 200 ml Milch
- 200 g Frischkäse hier: 0,2% Fett
- 3 EL Tomatenmark
- 1 – 2 TL Basilikum
- Salz Pfeffer
Instructions
- Zuerst das Fleisch trocken tupfen und in feine Streifen schneiden. Für die Marinade Sojasoße, Zitronensaft, Honig und Tomatenmark verrühren. Hähnchen darin ca. 1 Stunde marinieren. In der Zwischenzeit die getrockneten Tomaten und den Parmesan in einem Mixer mahlen. Alternativ alles mit dem Messer fein hacken.
- Anschließend Öl in einer großen Pfanne erhitzen und das Fleisch darin portionsweise anbraten. Milch, Frischkäse, Tomatenmark und Basilikum in der Schüssel verrühren, in der das Fleisch mariniert wurde. Mit Salz und Pfeffer würzen und zum Fleisch geben. Alles aufkochen und bei Bedarf noch etwas Wasser zufügen.
- Ich hab nach und nach ca. 150ml Wasser untergerührt, damit die Soße nicht zu dick wird. Zum Schluss die Tomaten-Parmesan-Mischung unterrühren und nochmal mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Nutrition
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Deine Yvonne
Liebe Yvonne,
das hört sich total lecker an!
Werde ich auf jeden Fall mal ausprobieren! 😃
Liebe Grüße
Nancy von Kochtheke.de
Hallo Nancy,
darüber würde ich mich sehr freuen.
Lieben Gruß
Yvonne
Hey,
habe heute dein Rezept nachgekocht, was war einfach unfassbar lecker! Danke für das tolle Rezept!
Hey das freut mich sehr 🙂
Lieben Gruß
Yvonne
Das ist mein Lieblings Gericht 🙂
Das freut mich 🙂
Hallo,
das Rezept ist sehr lecker. meine Tochter mag allerdings kein Hähnchen….Geschnetzeltes als Alternative schonmal probiert?
VG