Dieser Nudelsalat mit Tomaten und Mozzarella schreit förmlich nach Sommer. Erfrischend, schnell gemacht und mit wenigen Zutaten. Perfekt als Beilage zum Grillen oder das nächste Buffet.
Erfrischender Nudelsalat Caprese für den Sommer
Du suchst nach einem erfrischenden Gericht, das perfekt für den Sommer geeignet ist? Dann ist dieser Nudelsalat mit Tomaten und Mozzarella genau das Richtige für dich! Dieser Salat ist schnell gemacht, benötigt nur wenige Zutaten und passt wunderbar als Beilage zum Grillen oder als Highlight auf deinem nächsten Buffet.
Das Besondere am Nudelsalat mit Tomaten und Mozzarella
Dieser Nudelsalat besticht durch seine Einfachheit und den intensiven Geschmack frischer Zutaten. Die Kombination aus saftigen Cocktailtomaten, cremigem Mozzarella und aromatischem Basilikum sorgt für ein wahres Geschmackserlebnis. Das erfrischende Dressing aus Olivenöl und dunklem Balsamicoessig rundet den Salat perfekt ab und macht ihn zu einem echten Sommerhit. Genauso wie den Tzatziki-Nudelsalat oder den Eisberg-Mandarinensalat.
Tomaten-Mozzarella-Nudelsalat mit wenigen Zutaten
Hier findest du alle Zutaten, die du für den köstlichen Nudelsalat mit Tomaten benötigst. Die genauen Mengenangaben findest du am Ende in der Rezeptkarte.
Für den Salat brauchst du nur:
Nudeln: Spiralnudeln oder Schmetterlingsnudeln passen wunderbar
Cocktailtomaten: gerne auch bunte
Mozzarella: ich hatte ganz kleine Mini-Mozzarellakugeln. Du kannst aber auch große Mozzarellakugeln nehmen und klein schneiden
Basilikum: gibt dem Salat ein besonderes Aroma
Das Dressing besteht aus:
Olivenöl
Balsamicoessig
Balsamicocreme
Zucker, Salz, Pfeffer
Nudelsalat mit Tomaten schnell zubereiten
Schritt 1:
Koche die Nudeln nach Packungsanleitung in kochendem Salzwasser. Währenddessen kannst du die Tomaten waschen und vierteln.
Schritt 2:
Bereite das Dressing zu, indem du Öl, Essig, Zucker sowie Salz und Pfeffer gut verrührst. Lass den Mozzarella abtropfen und schneide das Basilikum klein.
Schritt 3:
Gieße die gekochten Nudeln ab und lasse sie abkühlen. Mische sie anschließend mit den Tomaten, dem Dressing, dem Mozzarella und dem Basilikum. Lass den Salat mindestens 30 Minuten ziehen und schmecke ihn mit Balsamicocreme sowie Salz und Pfeffer ab.
5 Gründe, warum du diese Caprese Nudelsalat lieben wirst
- Erfrischend und leicht: Ideal für heiße Sommertage.
- Schnelle Zubereitung: In kurzer Zeit fertig und ohne viel Aufwand.
- Vielseitig verwendbar: Perfekt als Beilage zum Grillen oder als Hauptgericht.
- Wenige Zutaten: Alles, was du brauchst, sind ein paar frische Zutaten.
- Köstlicher Geschmack: Die Kombination aus Tomaten, Mozzarella und Basilikum ist unschlagbar.
Probiere diesen köstlichen Nudelsalat mit Tomaten aus und lass dich von seinem erfrischenden Geschmack begeistern!
Nudelsalat mit Tomaten und Mozzarella
Ingredients
- 500 g Nudeln
- 1 kg Cocktailtomaten
- 125 ml Olivenöl
- 100 ml dunkler Balsamicoessig
- 1 TL Zucker
- Salz Pfeffer
- 300 g Mini Mozzarella
- 1 Handvoll Basilikum
- 2 – 3 EL Balsamicocreme
Instructions
- Nudeln nach Packungsanleitung in kochendem Salzwasser garen. In der Zwischenzeit Tomaten waschen und vierteln.
- Öl, Essig, Balsamico, Zucker sowie Salz und Pfeffer gut verrühren. Mozzarella abgießen. Basilikum klein schneiden.
- Gekochte Nudeln abgießen und abkühlen lassen. Anschließend mit Tomaten, Dressing, Mozzarella und Basilikum mischen. Mindestens 30 Minuten ziehen lassen und mit Balsamicocreme sowie Salz und Pfeffer abschmecken.
Nutrition
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Deine Yvonne
Hab’s gestern zum Familiengrillen gemacht und viele Komplimente bekommen. Sehr frisch, lecker und super simpel. Ganz zackig gemacht. ♡
Hallo Lisa,
wie schön, dass es euch geschmeckt hat.
Liebe Grüße
Yvonne