Süße Schupfnudeln mit Mango und Heidelbeeren sind nicht zu süß, schön fruchtig und sehr lecker.
Süße Schupfnudeln gegen Heißhunger
Damit mich beim Abnehmen nicht irgendwann der Heißhunger auf Süßes überfällt, gönne ich mir zwischendurch immer mal eine Kleinigkeit. Aber manchmal reicht ein Stückchen Schokolade einfach nicht aus. Dann habe ich Lust auf eine süße Mahlzeit. Zu meinen Favoriten wie Couscous mit Zimtpflaumen, Grießauflauf mit Beeren oder Milchnudeln mit Kirschen gesellen sich jetzt die süßen Schupfnudeln mit Mango und Heidelbeeren.
Nur 5 Zutaten und 15 Minuten Zeit
Süße Schupfnudeln mit nur 5 Zutaten sind der Hit! Neben Schupfnudeln, Mango und Heidelbeeren kommen noch Puderzucker und Mandelblättchen dazu. Das Öl zum Anbraten zähle ich nicht mit, das hat man ja immer im Haus. Zuerst bereitest du das Obst vor. Die Mandelblättchen werden in der Pfanne angeröstet und kommen dann wieder raus. Jetzt werden die Schupfnudeln in etwas Öl angebraten, bis sie goldbraun sind. Dann kommt das Obst dazu und zum Schluss der Puderzucker. Alles kurz durchschwenken und schon ist das Essen fertig.
Fruchtig und nicht zu süß
Diese Variante ist schön fruchtig und nicht zu süß. Du kannst das Obst natürlich auch nach Belieben ändern. Wie wäre es mit Pflaume oder Birne? Wenn du es süßer magst, kannst du noch etwas mehr Puderzucker verwenden. Je süßer die Mango, desto weniger Zucker brauchst du.
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Süße Schupfnudeln mit Mango und Heidelbeeren
Zutaten
- 500 g Schupfnudeln
- 1 Mango
- 100 g Heidelbeeren frisch oder TK
- 1 EL Puderzucker
- 1 EL Mandelblättchen
- 1 TL Rapsöl zum Braten
Anleitungen
- Zuerst die Mango schälen und in Würfel schneiden. Heidelbeeren abwaschen. Mandelblättchen ohne Fett in einer beschichteten Pfanne goldbraun rösten und herausnehmen. Jetzt das Rapsöl erhitzen und die Schupfnudeln 5 Minuten goldbraun anbraten. Mangowürfel dazugeben und weitere 4 Minuten mitbraten. Mit Puderzucker bestäuben, Heidelbeeren zufügen und kurz durchschwenken. Auf Teller anrichten, mit Mandelblättchen bestreuen und servieren. Wem das Gericht nicht süß genug ist, kann noch etwas Puderzucker darüber streuen.
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Deine Yvonne
