Hast du schon mal von Zoats gehört? Dieses kalorienarme Frühstück kombiniert cremiges Porridge mit geraspelter Zucchini und ist der perfekte Start in den Tag. Klingt ungewöhnlich? Keine Sorge, die Zucchini schmeckst du überhaupt nicht raus. Stattdessen sorgt sie für ein größeres Volumen und sättigt langanhaltend – ideal für alle, die morgens gesund und leicht in den Tag starten möchten.
Was sind Zoats?
Zoats sind ein Frühstückstrend, der die klassische Kombination aus Haferflocken und Milch um eine überraschende Zutat ergänzt: Zucchini! Der Begriff „Zoats“ setzt sich aus „Zucchini“ und „Oats“ (englisch für Haferflocken) zusammen. Auf den ersten Blick mag die Idee, Gemüse in ein süßes Frühstück zu integrieren, ungewöhnlich klingen. Doch genau das macht Zoats so besonders: Die Zucchini sorgt für mehr Volumen, liefert wertvolle Ballaststoffe und hat dabei kaum Kalorien. Das Beste daran? Du schmeckst die Zucchini im fertigen Porridge gar nicht. Sie verleiht den Zoats lediglich eine herrlich cremige Konsistenz und hält dich durch ihre sättigenden Eigenschaften lange satt. Kein Wunder, dass Porridge mit Zucchini bei Fitness-Fans und Gesundheitsbewussten so beliebt ist!
Zutaten für dein Zucchini Porridge
Damit du gleich loslegen kannst, findest du hier die Zutaten. Die genauen Mengenangaben findest du am Ende in der Rezeptkarte. Für das Porridge brauchst du Haferflocken, geraspelte Zucchini und Milch. Ich verwende gerne Mandelmilch, um Kalorien zu sparen.. Eine sehr reife Banane sorgt für die natürliche Süße, während Kakao das Ganze herrlich schokoladig macht. Optional kannst du dein Zoats mit Kokosraspeln und frischem Obst toppen.
Zoats zubereiten – so geht’s
Schritt 1: Zucchini und Haferflocken vorbereiten
Schäle die Zucchini und raspel sie fein. Gib sie zusammen mit den Haferflocken und der Mandelmilch in einen Topf. Erhitze die Mischung langsam und lass sie 5 Minuten auf mittlerer Stufe köcheln. Falls das Porridge zu dick wird, kannst du noch etwas Milch hinzufügen.
Schritt 2: Banane und Kakao untermischen
Während das Porridge köchelt, zermatsche die Banane mit einer Gabel. Sobald das Porridge fertig ist, rührst du die Banane und den Kakao unter. Das sorgt für eine wunderbar cremige und schokoladige Konsistenz.
Schritt 3: Zoats anrichten und garnieren
Fülle das Porridge in eine Schüssel oder einen tiefen Teller und toppe es mit deinem Lieblingsobst, Kokosraspeln oder anderen Toppings wie Nüssen oder Rosinen.
Overnight Zoats als schnelle Frühstücksoption
Wenn du morgens wenig Zeit hast, kannst du das Zucchini-Porridge auch am Abend vorher vorbereiten. Mische die Zucchiniraspel, Haferflocken, Kakao und Milch in einer Schüssel und stelle sie über Nacht in den Kühlschrank. Am nächsten Morgen rührst du nur noch die Banane unter. Für ein warmes Frühstück kannst du die Mischung kurz in der Mikrowelle erhitzen.
Warum Zoats das ideale Frühstück sind
Noch vor ein paar Monaten hätte ich nie gedacht, dass ich Zucchini zum Frühstück essen würde. Aber inzwischen sind Zoats mein täglicher Begleiter. Sie sind kalorienarm, sättigend und perfekt für alle, die gesund in den Tag starten möchten. Das Beste? Die Zucchini schmeckt man überhaupt nicht raus. Stattdessen verdoppelt sie die Portion und bringt dir eine Extraportion Gemüse.
Tipps und Variationen für Zoats
- Toppings nach Wahl: Nüsse, Kokosraspeln, Rosinen oder frisches Obst sind tolle Ergänzungen.
- Natürliche Süße: Wenn du keine Banane magst, kannst du Honig, Ahornsirup oder pürierte Datteln verwenden.
- Noch mehr Rezepte: Kennst du schon mein Rezept für Baked Oats? Oder probiere doch mal meine Haferflockenbrötchen.
Zoats – Zucchini Porridge
Ingredients
- 50 g zarte Haferflocken
- 150 g Zucchini
- 220 ml ungesüßte Mandelmilch
- 1 sehr reife Banane ca. 140g
- 1 EL Back-Kakao
Optional
- 1 TL Kokosraspel
- Obst
Instructions
Direkt kochen:
- Zucchini schälen und raspeln. Zusammen mit den Haferflocken und Milch in einen Topf geben und erhitzen. Evtl. noch etwas Milch zugeben. 5 Minuten auf mittlerer Stufe köcheln lassen. In der Zwischenzeit die Banane mit einer Gabel zermatschen und das Obst in Stücke schneiden. Banane und Kakao unter das Porridge mischen, in eine Schüssel oder einen tiefen Teller füllen und mit Obst sowie Kokosflocken garnieren.
Overnight Variante:
- Wer morgens keine Zeit hat, kann das Porridge auch als Overnight-Variante zubereiten. Dafür einfach Zucchiniraspel, Haferflocken, Kakao und Milch vermischen und über Nacht im Kühlschrank aufbewahren. Am nächsten Tag die zermatschte Banane unterrühren. Wer es gerne warm essen möchte, erhitzt das ganze noch für 2 – 3 Minuten in der Mikrowelle.
Nutrition
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