Alle Rezepte
Saftiger Kaffeekuchen mit Schmandcreme
Dieser saftige Kaffeekuchen mit Schmandcreme und Amarettini ist eine schöne Abwechslung zum klassischen Schokoladenkuchen. Der Kaffee steckt direkt im Teig und wird mit Backkakao kombiniert. Dazu kommen kleine Amarettini, die in den Kuchen gedrückt werden und für eine...
Stollenkonfekt mit Quark und Cranberries – einfach und ohne Hefe
Eigentlich bin ich gar kein großer Stollen-Fan. Das liegt vor allem an Zitronat und Orangeat, die ich überhaupt nicht mag. Zum Glück kommt mein Stollenkonfekt mit Quark ganz ohne diese beiden Zutaten aus. Stattdessen sorgen Cranberries und Mandeln für Geschmack,...
Vanillekipferl Rezept ohne Ei
Klassische Vanillekipferl gehören für mich inzwischen fest zur Weihnachtszeit. Umso unglaublicher, dass es bisher noch kein Vanillekipferl Rezept auf meinem Blog gab! Dabei sind die kleinen, mit Puderzucker bestäubten Kipferl echte Klassiker auf dem Plätzchenteller....
Spitzkohl Auflauf mit Hackbällchen und Kartoffeln
Ich liebe Spitzkohl. Nicht nur wegen seines Geschmacks, sondern auch, weil sich damit kalorienärmere Gerichte zubereiten lassen, die trotzdem richtig satt machen. So wie dieser Spitzkohl Auflauf mit Kartoffeln und Hackbällchen. Hier kommt alles zusammen in eine...
Apfelkuchen ohne Ei mit Zimtswirl
Für einen saftigen Apfelkuchen braucht es nicht unbedingt Eier. Dieser Apfelkuchen ohne Ei verbindet lockeren Rührteig mit fruchtigen Apfelstückchen und einer aromatischen Zimtschicht. Oben sorgen Mandelblättchen für einen leicht knusprigen Kontrast. Der Zimtswirl...
Spaghettikürbis mit Feta und Tomate
Spaghettikürbis mit Feta und Tomate ist für mich ein richtig schönes Herbstessen. Wenige Zutaten, wenig Aufwand und trotzdem richtig viel Geschmack. Besonders lecker finde ich die Kombination aus dem milden Kürbis, würzigem Feta, saftigen Tomaten und der leicht...
Saftiger Zimtkuchen aus der Kastenform
Dieser Zimtkuchen bringt gleich mehrere Schichten Zimtaroma zusammen: Ein heller Rührteig trifft auf einen dunkleren Zimtteig und oben sorgt eine Zimtglasur für einen würzigen Abschluss. Durch das Marmorieren entsteht beim Anschneiden außerdem ein schönes Muster,...
Kürbis Mac and Cheese – cremig, käsig und einfach
Dieses Kürbis Mac and Cheese ist echtes Soulfood für den Herbst. Cremige Nudeln, würziger Käse und Hokkaido verbinden sich zu einem einfachen Nudelgericht, das wunderbar sättigt und richtig schön käsig schmeckt. Und das Beste: Alles wird in einem Topf zubereitet. Das...
Laugen Buns – fluffige Laugenbrötchen selber machen
Fluffige Laugen Buns sind eine schöne Alternative zu klassischen Burgerbrötchen. Durch das Natronbad bekommen die Laugenbrötchen ihre typische braune Oberfläche und den charakteristischen Laugengeschmack. Innen bleiben sie dabei schön weich. Der Teig darf über Nacht...
Apfeltorte mit Marzipan und Nuss-Sahne
Du bist auf der Suche nach einem besonderen Apfeltorte Rezept? Dann solltest du diese Apfeltorte mit Marzipan unbedingt ausprobieren. Sie kombiniert einen lockeren Biskuitboden mit einer fruchtigen Apfelfüllung, einer luftigen Nuss-Sahne und einer feinen...
Tofu Gyros – einfaches vegetarisches Gyros aus der Pfanne
Wenn du auf der Suche nach einem einfachen und leckeren Tofu Gyros bist, dann solltest du dieses Rezept unbedingt ausprobieren. Die hauchdünnen Tofustreifen werden mit Gyrosgewürz mariniert und anschließend knusprig angebraten. So entsteht ein köstliches vegetarisches...
Lachs mit Zitronensoße aus dem Ofen
Wenn du auf der Suche nach einem unkomplizierten Fischgericht bist, solltest du diesen Lachs mit Zitronensoße unbedingt ausprobieren. Der saftige Ofenlachs wird in einer cremigen Soße mit frischer Zitrone gegart und bleibt dadurch wunderbar zart. Egal ob für den...
Balsamico-Zwiebeln – einfach karamellisiert
Weich geschmorte Zwiebeln bekommen durch Zucker und dunklen Balsamico eine wunderbar süß-säuerliche Note. Diese Balsamico-Zwiebeln passen perfekt als Topping für Burger. Beim Karamellisieren solltest du den Zwiebeln etwas Zeit geben. Zu viel Hitze sorgt schnell dafür,...
Apfel-Bienenstich-Kuchen vom Blech
Bei diesem Apfel-Bienenstich-Kuchen treffen saftige Äpfel auf einen cremigen Schmandguss und werden von einer herrlich knusprigen Mandeldecke gekrönt. Genau diese Kombination macht den Kuchen so besonders. Der Apfelkuchen mit Bienenstichdecke eignet sich perfekt für...
Zimtschnecken Bananenbrot
Dieses Zimt Bananenbrot ist für mich ein ganz besonderes Rezept. Nicht nur, weil die Kombination aus saftigem Bananenbrot, Zimt-Zucker-Swirl, Chocolate Chunks und cremigem Frosting einfach unglaublich lecker ist. Dieses Bananenbrot hat meine Tochter ganz alleine...
Balsamico Schweinefilet mit Rosmarin aus dem Backofen
Wenn du auf der Suche nach einem unkomplizierten und trotzdem besonderen Gericht bist, dann musst du dieses Balsamico Schweinefilet unbedingt ausprobieren. Das zarte Fleisch wird zusammen mit Rosmarin im Ofen gegart und dazu gibt es aromatische Tomaten, eine fruchtige...
Kuchen mit Matcha – saftiges Matcha Bananenbrot mit Schokolade
Wenn Du gerne mit Matcha backst, wirst Du diesen Kuchen mit Matcha lieben. Das saftige Matcha Bananenbrot kombiniert die natürliche Süße reifer Bananen mit dem leicht herben Aroma von Matcha. Dazu kommen knackige Walnüsse und zarte Schokoladenstückchen, die für einen...
Filet o Fish Toast – virales Rezept mit Fischstäbchen
Ich muss zugeben, wenn ich mal bei McDonald´s bin, dann esse ich immer Filet o Fish. Deshalb musste ich diesen viralen Filet o Fish Toast unbedingt ausprobieren. Das Rezept ist genau richtig, wenn du Lust auf knusprige Fischstäbchen, geschmolzenen Käse und eine...