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Brezelpizza

Die Brezelpizza ist ein schneller Snack und perfektes Fingerfood. Egal ob für eine Party, einen gemütlichen Abend vorm Fernseher oder zum Mitnehmen.

Einfach mal was anderes

Erinnert ihr euch noch an die Brezel-Lachs-Tarte? Da man für das Rezept nur 3 TK-Brezeln benötigt, hatte ich noch ein paar übrig und wollte gerne daraus etwas anderes zubereiten. Zuerst dachte ich an diese Flammkuchenbrezeln, aber dann habe ich bei bigmamas.journey ein Rezept für Brezelpizza entdeckt. Das klang so verlockend gut, dass ich es direkt mal ausprobiert habe. Zu dem Zeitpunkt hatte ich zwar noch keine Arbeitsplatte, aber der neue Backofen funktionierte schon einwandfrei. Endlich kann ich nun auch zwei Bleche gleichzeitig im Ofen zubereiten. Bei meinem alten Backofen war die Umluftfunktion schon lange kaputt.

Schnelles Fingerfood für Partys

Die Zubereitung ist wirklich schnell und das Ergebnis war super. Hat man Besuch kann man einfach direkt mehrere Pizzen vorbereiten und servieren. Die Brezelpizza ist somit perfekt für Partys, aber auch einen gemütlichen Abend vorm Fernseher. Sie lässt sich wunderbar mit der Hand essen und nach Lust und Laune belegen.

Und so wird die Brezelpizza gemacht

Du brauchst nur wenige Zutaten und ein bisschen Geduld. Die Laugenbrezel sollte nämlich aufgetaut sein, bevor du sie verarbeitest. Diese muss nämlich zuerst platt gedrückt und zu kleinen Pizzen geformt werden. Dann kannst du sie einfach nach Belieben mit Tomatenmark und Ketchup oder Pizzasauce bestreichen. Beim Belag ist alles erlaubt. Ich habe mich für eine Mischung aus Schinken und Salami entschieden. Dann nur noch Käse drauf und 10 – 15 Minuten überbacken.

Leckere Abwandlungen

Anstatt mit Tomatensoße kann man die Pizzen auch als Flammkuchen zubereiten. Dafür einfach Schmand, Frischkäse oder Créme fraîche auf dem Teig verteilen und mit Schinken und Zwiebel belegen. Du kannst dich ruhig kreativ austoben.Nach 2 Pizzen ist man aber schon ziemlich satt. Wer richtig viel Hunger hat, schafft aber auch 3 Pizzen. Für meinen Mann waren auch 5 Pizzen kein Problem.

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Gericht Kleinigkeit

Portionen Stück

Zutaten

4 TK-Laugenbrezel
2 EL Tomatenmark
2 EL Ketchup hier: fettreduziert
1 TL Pizzagewürz
Belag nach Wahl
Käse nach Belieben Zubereitung

Anleitungen

Laugenbrezel auftauen. Backofen auf 200°C (Umluft) oder 220°C (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Aufgetaute Brezeln platt drücken und zu kleinen Pizzen formen. Tomatenmark, Ketchup und Pizzagewürz verrühren und den Teig damit bestreichen. Nun nach Lust und Laune belegen und mit Käse bestreuen. 10 – 15 Minuten überbacken. In Stücke schneiden und genießen.

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