Pulled Chicken ist die perfekte Wahl, wenn Du Lust auf zartes, würziges Hähnchenfleisch hast, das sich mühelos zerrupfen lässt. Ob als Füllung für Burger, in Wraps oder als Topping auf einer Lasagne – dieses Rezept ist vielseitig einsetzbar und begeistert garantiert alle am Tisch.
Warum dieses Pulled Chicken Rezept so besonders ist
Die Kombination aus einer aromatischen Marinade, BBQ-Soße und der langen Garzeit macht das Pulled Chicken besonders zart und geschmackvoll. Das Fleisch nimmt die Gewürze und die Soße perfekt auf, sodass jeder Bissen ein Genuss ist. Auch wenn die Zubereitung etwas Zeit erfordert, ist sie unkompliziert und das Ergebnis lohnt sich definitiv. Reste schmecken auch am nächsten Tag hervorragend!
Variationsmöglichkeiten für dein Pulled Chicken
Du kannst das Pulled Chicken Rezept nach deinem Geschmack abwandeln. Verwende statt BBQ-Soße mit Raucharoma eine fruchtige Variante oder füge Chili für eine schärfere Note hinzu. Auch andere Beilagen wie Kartoffelsalat oder Coleslaw passen perfekt dazu. Wenn Du Lust auf weitere Inspirationen hast, probiere auch das Hawaii BBQ Pulled Chicken, oder das Teriyaki Pulled Chicken. Am besten schmeckt es uns als Pulled Chicken Burger mit meinen selbstgemachten Brioche Burger Buns. Dazu noch etwas Käse auf den Brötchen schmelzen und mit Cole Slaw toppen. Besser geht es kaum.
Zutaten für das beste Pulled Chicken Rezept
Für dieses saftige Pulled Chicken brauchst Du nur ein paar Zutaten. Die genauen Mengenangaben findest Du am Ende in der Rezeptkarte:
Für das Fleisch:
- Hähnchenbrustfilet: Zart und perfekt für das Zerrupfen. Ich verwende am liebsten Kikok Hähnchen
- Senf und Würzmischung: Für die aromatische Marinade.
Für die Soße:
- Zwiebeln und Knoblauch: Sorgen für die Basis des Geschmacks.
- Apfelsaft und BBQ-Soße: Geben eine süß-würzige Note.
Zubereitung – So gelingt dein Pulled Chicken
Die Zubereitung ist einfach, erfordert aber etwas Zeit und Geduld:
Schritt 1: Reibe das Hähnchen am Vortag mit Senf ein. Mische die Gewürze und verteile sie gleichmäßig über das Fleisch. Wickle das Fleisch fest in Frischhaltefolie und lasse es 24 Stunden im Kühlschrank ziehen.
Schritt 2: Heize den Backofen auf 150°C (Ober- und Unterhitze) vor. Schneide die Zwiebeln in feine Ringe und verteile sie in einer ofenfesten Form mit Deckel. Lege das marinierte Hähnchen darauf.
Schritt 3: Vermische Apfelsaft, BBQ-Soße und gepressten Knoblauch und gieße die Mischung über das Fleisch. Decke die Form ab und gare das Hähnchen 5–6 Stunden im Backofen. Nach 2,5 Stunden wende das Fleisch.
Schritt 4: Nimm das Fleisch aus der Form und zerrupfe es mit zwei Gabeln. Gib das gezupfte Fleisch zurück in die Soße, rühre alles gut um und serviere es heiß.
5 Gründe, warum Du dieses Rezept ausprobieren solltest
- Das Fleisch wird unglaublich zart und saftig durch die lange Garzeit.
- Die Marinade und die BBQ-Soße sorgen für einen intensiven, würzigen Geschmack.
- Pulled Chicken ist vielseitig und passt zu Burgern, Wraps oder sogar Lasagne.
- Es lässt sich wunderbar vorbereiten und schmeckt auch am nächsten Tag noch fantastisch.
- Mit wenigen Zutaten zauberst Du ein Gericht, das garantiert begeistert.
Pulled Chicken Burger
Ingredients
- 1 kg Kikok-Hähnchenbrustfilet
- 2 – 3 EL Senf
Würzmischung:
- 1 EL Paprika edelsüß
- 1 EL Meersalz
- 1 EL Zucker
- 2 EL Hähnchengewürz
- 1 TL Paprika rosenscharf
- 1 TL Knoblauchflocken
Außerdem:
- 3 große Zwiebeln
- 250 ml Apfelsaft
- 350 ml BBQ Sauce mit Raucharoma
- 2 Knoblauchzehen
Instructions
- Am Vortag das Fleisch mit Senf bestreichen. Gewürze mischen und das Fleisch damit einreiben. Ganz fest mit Frischhaltefolie verpacken und 24 Stunden im Kühlschrank marinieren. Alternativ kann man das Fleisch auch vakuumieren und schon nach 12 Stunden weiterverarbeiten.
- Am nächsten Tag das Fleisch aus dem Kühlschrank nehmen ca. 1 Stunde bei Zimmertemperatur stehen lassen. Den Backofen auf 150°C (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Zwiebel schälen, in feine Ringe schneiden und in den Ofenmeister von Pampered Chef* legen. Alternativ kann man auch eine Auflaufform mit Deckel oder einen ofenfesten Topf nehmen. Das Fleisch aus der Folie holen und auf die Zwiebeln legen. Jetzt Apfelsaft und BBQ Sauce mischen. 2 Knoblauchzehen pressen und gut in der Sauce verrühren. Über dem Fleisch verteilen und zugedeckt 5 – 6 Stunden im Backofen bei 150°C auf der zweiten Schiene von unten auf dem Rost garen.
- Nach 2,5 Stunden das Fleisch drehen und weitere 2,5 – 3,5 Stunden garen. Anschließend das Fleisch herausnehmen und mit 2 Gabeln zerrupfen. Wieder zur Sauce geben, gut vermischen und servieren.
Nutrition
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