Die schnelle Lachs-Pasta ist nicht nur in 20 Minuten fertig, sondern auch wunderbar cremig. Das schmeckt der ganzen Familie.
Zu faul zum Kochen
Ich muss zugeben, in letzter Zeit bin ich öfter kochfaul. Es gibt Tage, da habe ich nicht mal Lust 30 Minuten in der Küche zu stehen. Natürlich gibt es dann trotzdem keine Fertigpizza oder anderes Fast Food. Okay manchmal schon, aber das kommt wirklich selten vor. Wenn ich schon “sündige” dann gehe ich lieber richtig lecker Essen. Statt also eine Pizza in den Ofen zu schieben, mache ich lieber diese schnelle Lachs-Pasta.
In maximal 20 Minuten auf dem Tisch
Die schnelle Lachs-Pasta ist wahrscheinlich sogar schneller fertig, denn die Kochzeit hängt alleine von der Kochzeit der Nudeln ab. Während nämlich die Nudeln kochen, wird ganz fix die Sauce zusammengerührt. Da wir Stremellachs verwenden, muss nichts angebraten werden. Der Lachs wird nur in der Sauce erwärmt. Lediglich die Zwiebel muss geschnibbelt werden. Du siehst, der Aufwand ist minimal. Dafür ist der Geschmack umso intensiver.
Schnelle Lachs-Pasta mit nur 7 Zutaten
Für die schnellen Nudeln mit Lachs-Sahne-Sauce brauchst du nur 7 Zutaten. Neben Nudeln und Lachs kommt noch eine klein geschnittene Zwiebel dazu. Wenn du möchtest, kannst du auch Knoblauch dazugeben. Tomatenmark macht die Sauce sämig und Sahne cremig. Nur noch mit Zitronensaft abschmecken und mit Salz und Pfeffer würzen.
Wenn du möchtest, kannst du auch noch etwas Spinat und Tomaten zufügen. Für uns war es so aber perfekt.
Weitere Ideen
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Schnelle Lachs-Pasta
Ingredients
- 500 g Pasta hier: Vollkorn-Tagliatelle
- 1 Zwiebel
- 1 TL Öl
- 2 EL Tomatenmark
- 250 ml Sahne hier: Sahneersatz mit 7% Fett
- Saft von einer halben Zitrone
- 250 g Stremellachs alternativ: Räucherlachs
- Salz, Pfeffer
Instructions
- Nudeln wie gewohnt in Salzwasser kochen. Zwiebel schälen und in Öl anbraten. Tomatenmark zufügen und kurz anschwitzen. Mit Sahne sowie 200ml Nudelwasser ablöschen. Zitronensaft zufügen und 5 Minuten köcheln lassen. Bei Bedarf noch etwas Nudelwasser zufügen.
- Stremellachs in Stücke zupfen und untermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen und die Nudeln tropfnass direkt aus dem Topf in die Soße geben. Alles gut vermischen und servieren.
Nutrition
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Deine Yvonne
Hallo
ich habe schon oft Pasta mit Lachs gemacht, aber leider das Rezept nicht abgespeichert.
Ich habe auch dein Rezept gestern als Vorlage benutzt und nachgekocht und wir und unsere Nachbarn waren begeistert.
Danke Gustavo Woltmann