Du hast noch gekochten Reis vom Vortag übrig und möchtest ihn mal anders verwerten? Dann ist dieser Crispy Rice Salad genau das Richtige! Der knusprig gebackene Reis verleiht dem Salat eine einzigartige Textur, während das süß-würzige Dressing mit Sojasoße und Sweet-Chili ihn zu einer echten Geschmacksexplosion macht. Probier dieses asiatisch inspirierte Trend-Rezept unbedingt aus – du wirst begeistert sein!
Warum du dieses Rezept lieben wirst
Dieser knusprige Reissalat ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch ganz einfach zubereitet. Der Crispy Rice sorgt für einen tollen Crunch, während das frische Gemüse und das würzige Dressing perfekt harmonieren. Ob für Gäste, als Mittagessen oder Beilage – dieser Salat macht süchtig und ist eine tolle Abwechslung zu klassischen Salaten.
Diese Zutaten brauchst du für den Crispy Rice Salad
Die genauen Mengenangaben findest du wie immer am Ende in der Rezeptkarte. Hier ein kurzer Überblick, was dich erwartet:
- Gekochter Reis – für den leckeren, knusprigen Crunch.
- Sojasoße und Sweet Chili Soße – verleihen dem Reis viel Geschmack.
- Gemüse (Gurke, Möhren, Eisbergsalat, Frühlingszwiebeln) – für Frische und Knackigkeit.
- Würziges Dressing – aus Sojasoße, Reisessig, Ahornsirup und Sesamöl für einen asiatischen Touch.
So einfach bereitest du deinen Crispy Rice Salad zu
Schritt 1 – Reis knusprig backen
Heize den Backofen auf 200°C (Ober- und Unterhitze) vor. Mische den gekochten Reis mit Sojasoße, Sweet Chili Soße und Öl. Verteile den Reis auf einem mit Backpapier belegten Backblech und backe ihn ca. 30 – 35 Minuten, bis er knusprig und goldbraun ist.
Schritt 2 – Gemüse vorbereiten
Wasche die Gurke und die Frühlingszwiebeln gründlich. Schäle die Möhren. Schneide alles, inklusive dem Eisbergsalat, in mundgerechte Stücke.
Schritt 3 – Dressing zubereiten und Salat mischen
Verrühre Sojasoße, Reisessig, Ahornsirup und Sesamöl zu einem würzigen Dressing. Vermenge das vorbereitete Gemüse damit.
Schritt 4 – Alles vermengen und servieren
Hebe den knusprigen Reis unter das Gemüse und mische alles gut durch. Direkt servieren und genießen!
So kannst du deinen Crispy Rice Salad variieren
- Für extra Schärfe gib noch frische Chiliringe dazu.
- Probiere den Salat mit zusätzlichen frischen Kräutern wie Koriander oder Thai-Basilikum.
- Ergänze den Salat mit gerösteten Erdnüssen oder Cashewkernen für extra Crunch und Geschmack.
📌 Wusstest du schon?
Crispy Rice Salad stammt ursprünglich aus Laos, wo „Nam Khao Tod“ traditionell zur cleveren Verwertung von Reisresten zubereitet wurde. Heute ist dieser knusprige Salat ein beliebter Food-Trend weltweit.
5 Gründe, warum du diesen Crispy Rice Salad unbedingt probieren solltest
- Super crunchy und unglaublich lecker.
- Einfach und schnell gemacht – ideal für Resteverwertung.
- Perfekt für Fans asiatischer Küche.
- Vollgepackt mit knackigem Gemüse und viel Geschmack.
- Ein echter Hingucker und ein Hit auf jedem Buffet.
Noch mehr Trend-Salate, die du lieben wirst
Wenn du neue und kreative Salate liebst, probiere unbedingt auch meinen leckeren Gnocchi-Salat Big Mac Style – perfekt für Grillpartys. Auch das angesagte Chopped Sandwich oder mein herzhaft knuspriger Smashed Potato Salad sind definitiv einen Versuch wert.
FAQ – Häufige Fragen zum Crispy Rice Salad
Kann ich den Reis auch in der Pfanne knusprig braten?
Ja, das geht auch. Im Backofen wird er allerdings besonders gleichmäßig knusprig.
Wie lange bleibt der knusprige Reis knackig?
Am besten schmeckt der Salat frisch. Reste kannst du gut im Kühlschrank aufbewahren, allerdings verliert der Reis dann etwas von seiner Knusprigkeit.
Kann ich anderes Gemüse verwenden?
Ja, auch Paprika, Radieschen oder Rotkohl schmecken sehr gut in diesem Salat.
Crispy Rice Salat
Ingredients
Crispy Rice:
- 500 g gekochter Reis
- 4 EL Sojasoße
- 2 EL Sweet Chili Soße
- 1 EL Öl
Salat:
- 1 Gurke
- 1 – 2 Möhren
- 1/2 kleiner Eisbergsalat
- 1 – 2 Frühlingszwiebeln
Dressing:
- 4 EL Sojasoße
- 3 EL Reisessig
- 1 TL Ahornsirup
- 1 TL Sesamöl
Instructions
- Backofen auf 200°C (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Gekochten Reis mit Sojasoße, Sweet Chili Soße und Öl mischen. Gleichmäßig auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen und 30 – 35 Minuten knusprig backen.
- In der Zwischenzeit alle Zutaten für den Salat waschen oder schälen und klein schneiden. Aus Sojasoße, Reisessig, Ahornsirup und Sesamöl ein Dressing zusammenrühren und mit den Salatzutaten mischen.
- Knusprigen Reis dazugeben, gut unterrühren und servieren.
Video
Nutrition
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Deine Yvonne
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