Kennt ihr das, wenn man eigentlich noch satt vom Frühstück ist, aber dennoch mittags eine Kleinigkeit essen möchte? So ging es mir letzten Sonntag. Also schnell mal geschaut, was der Kühlschrank so hergibt und noch viel schneller diese leckeren...
Blätterteig-Rezepte
In dieser Kategorie findest du meine besten Blätterteig-Rezepte, die schnell und einfach zubereitet sind. Von herzhaften Snacks bis zu süßen Leckereien – entdecke kreative Rezepte mit Blätterteig, die jeden Geschmack treffen!
Blätterteig-Gemüsetarte
Die besten Ideen entstehen immer dann, wenn ich irgendwelche Zutaten verbrauchen muss. So hatte ich vor kurzem noch Tomaten vom Hähnchen-Minutenschnitzel "Caprese" über, die unbedingt weg mussten. Auch Blätterteig, Frischkäse und Parmesan wollten nicht mehr länger im...
Schoko-Blätterteig-Gebäck
{Werbung / ohne Auftrag} Habt ihr auch noch so viele Schokonikoläuse von Weihnachten über? Ich finde es immer wieder erschreckend, wie viele davon bei uns im Schrank liegen und täglich ignoriert werden 😉 Irgendwie hat man doch die ganze (Weihnachts-)Schokolade nach...
Apfel-Blätterteig-Schnitten mit Marzipanschmand
Diese Apfel-Blätterteig-Schnitten mit Marzipan sind schnell und einfach. Du brauchst nur 5 Zutaten und 25 Minuten Zeit. Eigentlich wollte ich für die neue "Ich backs mir"-Runde von tastesheriff diesen saftigen Apfel-Gugelhupf von Gutes für Leib & Seele nachbacken....
Blätterteig-Feigen-Taschen
Kaum zu glauben, dass ich erst letztes Jahr frische Feigen für mich entdeckt habe. Dabei schmecken sie so unglaublich lecker! Ob gegrillt, als Pizzabelag oder als Törtchen mit Mascarponefüllung! Nur die "klassische" Kombination mit Ziegenkäse ist so gar nicht mein...
Knuspergebäck mit Nektarinen
Erinnert ihr euch noch an diese Erdbeer-Blätterteig-Kissen? Ich habe sie inzwischen schon öfters gemacht und sie schmecken auch mit Himbeeren, Blaubeeren oder Brombeeren ganz toll. Und das die Blätterteigkissen auch wunderbar mit Nektarinen/Pfirsichen kombinierbar...
Blätterteiggebäck mit Käse und Speck
Ich muss zugeben - und ihr werdet es sicherlich auch schon bemerkt haben - ich bin voll im WM-Fieber. Das liegt wahrscheinlich auch daran, dass wir uns die Deutschland-Spiele immer mit mehreren Leuten zusammen angucken und gemeinsam den Fernseher anschreien 😉 Das...
Erdbeer-Blätterteig-Kissen
Vor ein paar Tagen brauchte ich mal wieder ganz spontan etwas zum Kaffee. Für solche Fälle greife ich ja bekannterweise gerne auf Blätterteig zurück, um beispielsweise Blätterteig-Muffins mit Apfel oder Marmeladen-Frischkäse-Schnecken zu zaubern. Da Erdbeeren zur Zeit...
Spargel-Blätterteig-Taschen
Habe ich schon erwähnt, dass ich grünen Spargel liebe? Ich glaube so langsam merkt ihr es auch 😉 Über meine Eskapaden was das Reiben von Spargel angeht, habe ich ja schon am Anfang der Woche berichtet. Den übrig gebliebenen Spargel wollte ich am nächsten Tag auf...
Blätterteig-Rezepte: Vielseitig und köstlich
Blätterteig ist ein echter Alleskönner und passt sowohl zu süßen als auch zu herzhaften Gerichten. Ob als kleiner Snack, raffinierte Vorspeise oder leckeres Dessert – Blätterteig-Rezepte lassen sich in der Küche vielseitig einsetzen. In dieser Kategorie findest du einfache und abwechslungsreiche Rezepte mit Blätterteig, die im Handumdrehen gelingen und bei Gästen immer gut ankommen.
Herzhafte Blätterteig-Snacks für jede Gelegenheit
Für alle, die es herzhaft mögen, bietet Blätterteig die perfekte Grundlage für Snacks und kleine Gerichte. Die Würstchen im Schlafrock sind ein klassischer Party-Hit und lassen sich mit wenigen Zutaten zubereiten. Auch die Salami Blätterteig Rosen sind ein toller Hingucker und ideal als Fingerfood geeignet. Für die festliche Jahreszeit sind die Weihnachtlichen Tapas eine kreative Idee, die mit weihnachtlichen Aromen überrascht.
Vegetarische Blätterteig-Ideen
Blätterteig eignet sich auch wunderbar für vegetarische Rezepte, die mit Gemüse und würzigen Aromen begeistern. Die Zweierlei Gemüsetarte kombiniert bunte Gemüse und eine cremige Basis und ist ein Highlight auf jeder Tafel. Für eine süße Variation sorgt die Zwetschgen Blätterteig Tarte, die mit fruchtigen Zwetschgen und einer Prise Zimt perfekt zur Nachmittags-Kaffeerunde passt.
Tipps für die perfekte Zubereitung von Blätterteig
- Gut gekühlt verarbeiten: Blätterteig sollte immer gut gekühlt sein, damit er seine Schichten beim Backen optimal entfaltet.
- Mit Ei oder Milch bestreichen: Eine dünne Schicht Ei oder Milch sorgt für eine goldbraune, glänzende Kruste.
- Vielfältig belegen: Blätterteig lässt sich mit einer Vielzahl an Zutaten belegen – von Käse und Schinken bis zu frischen Früchten.
Häufige Fragen zu Blätterteig-Rezepten
-
Kann ich Blätterteig auch einfrieren?
Ja, Blätterteig lässt sich gut einfrieren und kann nach dem Auftauen sofort weiterverarbeitet werden. -
Wie vermeide ich, dass Blätterteig durchweicht?
Durch den Einsatz von Backpapier und das Vorbacken des Bodens lässt sich Durchweichen oft verhindern.