Nudel-Rezepte

In dieser Kategorie findest du die besten Nudel-Rezepte, die für jeden Geschmack etwas bieten. Egal, ob cremig, herzhaft oder leicht – hier gibt es vielseitige Pasta Rezepte für jeden Anlass! Von Nudelauflauf, über klassisch italienisch bis hin zu Nudelsalat.

Brokkoli-Limetten-Pasta

Brokkoli-Limetten-Pasta

Ich bin wirklich froh, dass mein Kind gerne Brokkoli isst. Und Blumenkohl. Und Möhren. Bei Paprika und Zucchini hört es allerdings auf 😉 Aber mit Brokkoli kann man arbeiten und ganz schnell diese Brokkoli-Limetten-Pasta zaubern: Die Pasta kommt in einer Crème...

Italienischer Nudelsalat

Italienischer Nudelsalat

Vor ungefähr 8 Jahren habe ich auf einem Geburtstag einen Nudelsalat mit getrockneten Tomaten, Rucola, Schinken und Parmesan gegessen. Ich war begeistert, zumal der Nudelsalat ganz ohne Mayonnaise zubereitet wurde. Natürlich ließ ich mir sofort das Rezept (übrigens...

Pasta in Frischkäse-Pinienkern-Soße

Pasta in Frischkäse-Pinienkern-Soße

Heute habe ich eine sommerliche Pasta im Gepäck. Mit Zucchini, etwas Frischkäse und Pinienkernen! Das Rezept ist schnell zubereitet und schmeckt herrlich cremig.   Dazu ein Glas Wein, etwas passende Musik und genug Phantasie, um sich gedanklich ans Mittelmeer oder an...

Risoni-Bolognese-Auflauf

Risoni-Bolognese-Auflauf

Ja ja...Hackfleisch und Pasta sind einfach unschlagbar. Nachdem ich mit der Spitzkohl-Hackfleisch-Pasta eine neue Richtung ausprobiert (und für gut befunden) habe, durfte es beim nächsten Mal wieder etwas klassischer werden. Eine Bolognese, die schnell zubereitet ist...

Frittata

Frittata

{Werbung / Kooperation} Lebensmittelverschwendung muss nicht sein! Ich selber plane meine Gerichte immer so, dass möglichst viel verbraucht wird, bevor neue Lebensmittel eingekauft werden. Aber leider passiert es doch immer mal wieder, dass Gemüse welk wird, Obst...

Spitzkohl-Hackfleisch-Pasta

Spitzkohl-Hackfleisch-Pasta

Nudeln und Hackfleisch sind bei uns eine sehr beliebte Kombination. Damit daraus aber nicht immer eine Bolognese wird, bin ich ich dankbar für neue Ideen. Diese Spitzkohl-Hackfleisch-Pasta habe ich ganz zufällig bei Pinterest entdeckt und mir sofort abgespeichert. Als...

Thunfisch-Nudel-Salat

Thunfisch-Nudel-Salat

Habt ihr schon mal Nudelsalat mit Thunfisch probiert? Ich wäre ja nie auf die Idee gekommen, obwohl ich Thunfisch gerne in grünen Salaten esse. Aber in Kombination mit Nudeln kannte ich bisher nur die warme Variante. Bei 30 Grad Außentemperatur mag ich allerings...

One Pot Pasta Primavera

One Pot Pasta Primavera

Auch in dieser Woche habe ich wieder ein neues Pasta-Rezept für euch, was wohl daran liegt, dass wir einfach unheimlich gerne Nudeln essen und mir vor allem bei Pasta nie die Ideen ausgehen. Momentan bin ich im One Pot Pasta-Fieber und teste alle Möglichkeiten. Nach...

Spargel-Lachs-Pasta

Spargel-Lachs-Pasta

Es gibt Zutaten, die ich immer wieder kombinieren könnte und nie genug davon hätte. So wie Spargel und Pasta. Natürlich schmeckt Spargel auch mit Gnocchi, Bulgur oder mit Reis total gut. Aber es geht nichts über Pasta! Dabei ist es egal, ob in Salbei-Sahne-Soße, mit...

Warum Nudel-Rezepte so beliebt sind

Nudeln sind ein echtes Allroundtalent in der Küche. Sie lassen sich in unzähligen Varianten zubereiten, sind schnell gemacht und schmecken einfach immer. In dieser Kategorie findest du eine große Auswahl an Nudel-Rezepten, die von schnellen Alltagsgerichten bis zu raffinierten Spezialitäten reichen. Mit diesen Pasta Rezepten bringst du Abwechslung und Genuss auf den Tisch.

Klassiker der italienischen Nudelrezepte

Italienische Nudelgerichte gehören zu den absoluten Klassikern und sind weltweit beliebt. Ein Muss für alle Pasta-Fans ist die Lasagne, die mit ihrer Kombination aus würziger Sauce und cremigem Käse einfach unschlagbar ist. Auch die Schinken-Sahne-Sauce für Tortellini alla Panna ist ein Klassiker, der schnell gemacht ist und Groß und Klein begeistert.

Leichte und frische Nudel-Rezepte für den Sommer

Für wärmere Tage oder eine leichte Mahlzeit eignet sich der Nudelsalat mit Tomaten und Mozzarella. Dieser Salat ist frisch, gesund und lässt sich gut vorbereiten – perfekt für Picknicks oder Grillabende. Ein weiteres leichtes und aromatisches Gericht ist die Pasta al Limone, die mit ihrer zitronigen Note ideal für den Sommer ist.

Schnelle Pasta Rezepte für den Alltag

Manchmal muss es einfach schnell gehen, aber trotzdem lecker sein. Die blitzschnelle Mie Nudelpfanne ist in wenigen Minuten zubereitet und bietet asiatische Aromen in einem einfachen Nudelgericht. Wenn du eine herzhafte Sauce suchst, ist meine schnelle Bolognese ohne Fix-Produkte eine perfekte Wahl – unkompliziert und voll im Geschmack.

Besondere Nudel-Rezepte für den besonderen Anlass

Für ein etwas außergewöhnlicheres Pastagericht probiere meine cremigen Spitzkohl-Käsespätzle vom Blech. Die Kombination aus würzigem Käse und knackigem Spitzkohl macht dieses Gericht besonders und bietet eine tolle Alternative zu klassischen Pasta Rezepten.

Tipps für die perfekte Pasta

  • Kochzeit beachten: Achte darauf, die Nudeln „al dente“ zu kochen, damit sie die richtige Konsistenz haben und nicht matschig werden.
  • Nudelwasser nutzen: Verwende etwas vom Kochwasser, um die Sauce cremiger zu machen – das enthaltene Stärke bindet die Sauce besser.
  • Frische Zutaten verwenden: Mit frischen Zutaten wie Tomaten, Basilikum oder Knoblauch bringst du den vollen Geschmack in deine Nudelgerichte.

Häufige Fragen zu Nudelrezepten

  • Kann ich Nudel-Rezepte auch vorbereiten?
    Ja, viele Nudelgerichte lassen sich gut vorbereiten, wie z. B. der Nudelsalat mit Tomaten und Mozzarella, der gekühlt sogar noch besser schmeckt.

  • Welche Nudeln eignen sich am besten für welche Sauce?
    Grobe, dicke Nudeln wie Penne passen gut zu Saucen mit Stückchen, während Spaghetti ideal für glatte Saucen wie Bolognese sind.

Nudel-Rezepte sind perfekt für jede Gelegenheit – von klassischen italienischen Gerichten wie Lasagne bis zu schnellen Alltagsgerichten wie der blitzschnellen Mie Nudelpfanne. In dieser Kategorie findest du vielseitige Pasta Rezepte, die einfach zuzubereiten sind und jedem schmecken!