Leberkäse in der Heißluftfritteuse ist eine einfache Möglichkeit, den bayrischen Klassiker schnell und fettarm zuzubereiten. Ob als herzhafter Snack oder komplette Mahlzeit – er gelingt außen knusprig und bleibt innen wunderbar saftig. Mit der Heißluftfritteuse sparst du dir das Braten in der Pfanne und bekommst trotzdem das perfekte Ergebnis!
Warum du Leberkäse aus dem Airfryer lieben wirst
Dieses Rezept für Leberkäse im Airfryer ist eine einfache und schnelle Möglichkeit, um den bayerischen Klassiker zuzubereiten. Du kannst ihn ganz pur backen oder mit Spiegelei servieren. Der Leberkäse wird perfekt gebräunt und bleibt saftig, ohne in der Pfanne zu braten. Außerdem sparst du dir das Spritzen von Fett und hast eine schnelle, unkomplizierte Zubereitung.
Diese Zutaten brauchst du für Leberkäse aus der Heißluftfritteuse
- Leberkäse – in Scheiben geschnitten, je nach Hunger 2-4 Stück
- Eier – für die Variante mit Spiegelei
- Öl – nur eine kleine Menge zum Einfetten
- Salz – nach Geschmack für das Spiegelei
Die genauen Mengenangaben findest du am Ende in der Rezeptkarte.
So bereitest du Leberkäse in der Heißluftfritteuse zu
Schritt 1 – Vorbereitung
Leberkäsescheiben gleichmäßig in den Korb der Heißluftfritteuse legen. Achte darauf, dass sie nicht übereinander liegen.
Schritt 2 – Backen
Stelle die Temperatur auf 170°C und backe den Leberkäse ca. 12 Minuten. Wende ihn nach der Hälfte der Zeit, damit er gleichmäßig bräunt.
Tipp: Du kannst auch Leberkäse zusammen mit Spiegelei in der Heißluftfritteuse zubereiten. Dafür solltest du die Leberkäsescheiben 4 Minuten vorbacken und anschließend die Eier zufügen und weitere 8 – 9 Minuten mitbacken. Nutze hierfür unbedingt eine Backpapierform für den Airfryer.
So bereitest du einen ganzen Leberkäse in der Heißluftfritteuse zu
Möchtest du einen ganzen Leberkäse in der Heißluftfritteuse zubereiten, geht das ebenfalls ganz einfach:
Schritt 1 – Vorbereitung
Lege den gesamten Leberkäse in eine passende Backform oder direkt in den Korb der Heißluftfritteuse. Schneide die Oberfläche mit einem scharfen Messer rautenförmig ein.
Schritt 2 – Backen
Backe den Leberkäse bei 160°C für ca. 40 – 50 Minuten. Falls du eine schön knusprige Kruste möchtest, erhöhe die Temperatur in den letzten 5 – 10 Minuten auf 180°C.
Schritt 3 – Servieren
Lasse den Leberkäse vor dem Anschneiden kurz ruhen, damit er saftig bleibt. Perfekt mit Senf, Kartoffelsalat oder frischen Brezen!
So kannst du das Rezept variieren
Dieses Rezept für Leberkäse in der Heißluftfritteuse lässt sich ganz einfach anpassen:
- Mit Käse überbacken? Leberkäse nach der Hälfte der Zeit mit einer Scheibe Käse belegen und schmelzen lassen.
- Extra würzig? Vor dem Backen mit Senf bestreichen oder mit Paprikapulver bestäuben.
- Mit Kartoffelbeilage? Dazu passen knusprige Kartoffelspalten aus der Heißluftfritteuse perfekt!
📌 Wusstest du schon?
Leberkäse ist zwar in Bayern besonders beliebt, aber er wird in vielen Regionen unter verschiedenen Namen gegessen, z. B. als Fleischkäse in Süddeutschland und Österreich!
Noch mehr köstliche Rezepte aus der Heißluftfritteuse
Wenn du dieses Rezept magst, solltest du auch meine Röstzwiebeln in der Heißluftfritteuse ausprobieren – perfekt als Topping für den Leberkäse! Oder wie wäre es mit Kartoffeln aus der Heißluftfritteuse? Sie sind die ideale Beilage für ein deftiges Gericht.
5 Gründe, warum du Fleischkäse im Airfryer lieben wirst
- Schnell & einfach – in wenigen Minuten fertig!
- Perfekt gegart – knusprig außen, saftig innen.
- Kein zusätzliches Fett nötig – gesünder als in der Pfanne.
- Vielseitig kombinierbar – pur, mit Ei oder als Sandwich.
- Ideale Resteverwertung – falls noch Leberkäse übrig ist!
Leberkäse in der Heißluftfritteuse – schnell & einfach
Equipment
Ingredients
Nur Leberkäse
- 3 – 4 Scheiben Leberkäse
Leberkäse mit Spiegelei
- 2 Scheiben Leberkäse
- 2 Eier
- Salz
- Etwas Öl
Instructions
Nur Leberkäse
- Leberkäsescheiben in den Korb der Heißluftfritteuse legen und bei 170°C ca. 12 Minuten backen. Evtl. nach der Hälfte der Zeit wenden.
Leberkäse mit Spiegelei
- Backpapierform in den Korb der Heißluftfritteuse legen. Leberkäsescheiben hinein geben und bei 170°C 4 Minuten vorbacken. Anschließend die Scheiben etwas beiseite schieben und die restliche Form mit Öl besprühen oder einpinseln. Eier hineinschlagen, salzen und zusammen weitere 8 – 9 Minuten garen.
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