Ich weiß ja nicht, wie es euch geht, aber ich freue mich überhaupt nicht auf die kalte Jahreszeit, die uns jetzt bevorsteht. Morgens ist es noch dunkel und alles dauert viel länger, wenn man erst Jacke, Schal und Mütze anziehen muss. Zu allem Überfluss ist es auch noch kalt und nass. Aber je ungemütlicher es draußen wird, umso mehr freue ich mich auf kuschelige Abende und deftiges Essen. Auf Suppen, Aufläufe und saisonales Gemüse wie Kürbis und Kohl. Besonders beliebt ist bei uns übrigens Spitzkohl. Er ist milder als andere Kohlsorten und hat eine kürzere Garzeit. Damit eignet er sich perfekt für diese Spitzkohl-Hähnchen-Pasta.

Spitzkohl-Hähnchen-Pasta

Spitzkohl-Hähnchen-Pasta mit einer Soße, die nur aus Kräuterfrischkäse und etwas Nudelwasser entsteht. In einer halben Stunde steht sie auf dem Tisch.

Noch keine Bewertungen.

Rezept drucken Rezept merken

Vorbereitungszeit 10 Minuten Min.

Koch- und Backzeit 20 Minuten Min.

Gesamtzeit 30 Minuten Min.

Gericht Hauptgericht

Küche Italienisch

Portionen 4 Portionen

Kalorien 550 kcal

Zutaten

  

1x2x3x

• 600 g Hähnchenbrustfilet
• 1-2 TL Hähnchengewürz alternativ Paprika edelsüß
• 1 Spitzkohl
• 300 g kurze Nudeln
• 1 TL Öl
• 100 ml Gemüsebrühe
• 200 g Kräuterfrischkäse hier: 8% Fett
• Salz, Pfeffer

Anleitungen

 

• Hähnchenbrustfilet in Stücke schneiden, mit Hähnchengewürz bestreuen und einreiben. Den Strunk vom Spitzkohl keilförmig herausschneiden. Den Rest in feine streifen schneiden und in einem Sieb gründlich waschen. Nudeln wie gewohnt in Salzwasser kochen. Öl in einer großen Pfanne erhitzen und das Fleisch darin rundherum scharf anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Spitzkohl zufügen und 2 Minuten mitbraten.
• Mit 100ml Gemüsebrühe ablöschen und zugedeckt auf mittlerer Stufe etwa 5 Minuten dünsten.
• In der Zwischenzeit die Nudeln abgießen und dabei 200ml Nudelwasser auffangen. Frischkäse im Nudelwasser glattrühren und zum Gemüse geben, ordentlich verrühren und aufkochen lassen.
• Zum Schluss die Nudeln untermischen, ggf. nochmals würzen und direkt servieren.
  

Notizen

Falls die Soße zu dünn ist, kann man noch 1 TL Speisestärke in etwas Wasser auflösen, unterrühren und einmal aufkochen lassen.

12 SP pro Portion

Nährwerte

Portion: 1PortionKalorien: 550kcalKohlenhydrate: 63.9gProtein: 50.6gFett: 9.8g

Hast du dieses Rezept ausprobiert?Lass mich wissen, wie es war!

Verfeinert wird das Gericht mit Frischkäse, wodurch wir gleichzeitig eine schöne, sämige Soße erhalten. Perfekt für alle, bei denen Nudeln gerne in Soße schwimmen dürfen 🙂

Empfohlener Beitrag

Cremige Nudeln mit Spitzkohl (One Pot Pasta)

Für diese Nudeln mit Spitzkohl brauchst du nur 5 Zutaten, einen Topf und maximal 15 Minuten Zeit. Jetzt ausprobieren:

Zum Beitrag